כלל מספר 1. : תסתכל על התווית וסימון. אם אתה קונה קוויאר בבנק, לשים לב, האם יש שם דגים. לדוגמה, צריך להיות כתובת: "Pinkishi Ikra" או "קצי IRA". אם זה פשוט כתוב "סלמון Ikra" הוא סימן של מזויף. ואת תיוג עם תאריך הייצור, המילה "קוויאר" ואת מספר היצרן חייב להיות סחוט על המכסה. לא מודפס, כלומר נכחד. ולשים לב למקום שבו מיוצר הקוויאר האדום. אם במזרח הרחוק, על סאקאלין - קנה באומץ. אבל אם באזור מוסקבה - לא לקחת קוויאר כזה, סביר להניח, זה עשוי קוויאר קפוא.
כלל מספר 2. שתף את הצנצנת. כדי לבדוק את איכות הקוויאר, הבנק חייב להיות רועד. אם Boulock נשמע ואת התנועה של הלחי בתוך יכול, אז עדיף לא לקחת קוויאר כזה. סביר להניח, היצרן פשוט פיצוי על לא ברים עם מים רגילים. כמו כן, Bouffagon נשמע, אם הרבה ביצים bunting בצנצנת. או שיש הרבה בוצה בבנק - מיץ ורוד כזה שמופיע אם הקוויאר כבר קפוא מראש או ראש הממשלה.
כלל מספר 3. : שקול iCrins. אם אתה קונה קוויאר לגל, אז אתה צריך לשקול בזהירות את ikrinka עצמם. במיוחד לשים לב לנקודות כהה. אלה עוברים ב Ikrinka. אם הם, זה אומר כי קוויאר הוא טבעי. אם הם לא - זה אומר שזה מזויף. כדי לבדוק את איכות הקוויאר, אתה יכול לבלות מבחן נוסף. יוצקים קוויאר עם מים רותחים. תחת השפעת טמפרטורות גבוהות, זה צריך להיות כמו מרותך. כלומר, נדן העליון יהפוך לבן. אם הביצים מומסו - אתה לא קוויאר, אלא מזויף. ואם פריסות צבע הופיעו בכוס, אם כן, זה אומר, קוויאר צבוע לתת לו צורת סחורות, או שזה גם מזויף.