אתה תצטרך: 700-800 גרם של שמפני חום, 320 גרם של קמח, 200 גרם של Semiolines, 100-150 גרם של גבינת עיזים רכה, 4 ביצים, 4 חלמונים, 70-80 גרם פרמזן, 50 גרם של גבינת עיזים מוצקה, צרור גדול של תרד , 3 שיני שום, קרן תימאי קטנה, 150 מ"ל של שמנת, 4-5 כפות. כפות שמן זית, 1 כפות. כף של שמן שמנת, קמצוץ של אגוז מוסקט, ¼ ש. כפות של פלפלים שחורים טרי, 1 ½ ש. כפות של מלח ים.
תהליך בישול: תנור לחמם עד 180 מעלות. 300 גרם של תערובת קמח בזרבובית המשלבים למבחן עם סמולין וחצי ש. כפות של מלח ים. אל תכבה את השלב, להציג ביצים אחת, ואז חלמונים. כדי ליצור כדור מן הבצק, לעטוף בסרט ולשלוח למקרר.
פטריות לחתוך לוחות. לחימום מראש בסיר 1-2 כף. כפות של שמן זית, לשים פטריות, מלח, פלפל ומטגנים. אם אתה צריך, להוסיף עוד שמן זית. ברור שום וקוצצים דק. מוסיפים שום פטריות לפטריות, חלק של טימין עלים, לערבב ולהמשיך לטגן על חום איטי, מבלי לכסות את המכסה. חום במחבת 1 כף. כפית של זית וחמאה, לשים את תרד, מלח, פלפל, להוסיף אגוז מוסקט, לערבב ולתת את תרד "לשחות", כך שהוא הופך רך. ⅓ פרמזן שפשוף על מגררת גדולה. גבינת עיזים מוצקה ושאר פרמזן שפשף על פומפיה רדודה. הניח את הבצק לפרוץ אל פני השטח, מפוזרים עם הקמח הנותר, ומגלגלים אותו לשכבות מתוחכמות מאוד. מרתיחים את המים בסיר, מלוחים אותו ומרתיחים את שכבות הבצק למשך 2 דקות (לא לעכל כך שהבצק אינו נמס!). Fireproof צורה קרמיקה כדי לשמן עם שמן זית, לשפוך החוצה פרמזן מגוררת דק, לפרק את שכבות הבצק כך בתחתית מכוסה לחלוטין. כדי לשים חצי של פטריות, קצוץ גבינת עיזים רך תרד על הבצק ומפזרים חצי גבינת עיזים מוצק. הישארו על גבי שכבות בצק נוסף וחזור על רצף השכבות - פטריות, גבינת עיזים רכה, תרד, גבינת עיזים מוצקה. כדי לכסות את הבצק הנותר עם הבצק הנותר, מפזרים פרמזן גדול מגורד ושופכים כל שמנת. שלח lazagne לתנור המחומם במשך 30 דקות.
מתכונן לפזר את העלים הנותרים של thyme.