צבעים בהירים, צורות חריגות ופלים עמיד מאפשרים שימוש בסתיו קציר ירקות כמו אלמנטים מרכזיים לקשט את המרפסת. אבל עדיין הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות איתם היא להוסיף לתזונה. תחשוב על דלעת אגוז מטוגן, סלק אדום עם שום וסלט מתוך כרוב - מנות אלה טעים ומתואמים לתזונה הנכונה. תזונאים לשבח את ירקות הסתיו הבאים עבור הערך התזונתי שלהם, את הרבגוניות של מתכונים טעים טרי:
לְבַשֵׁל
למרות שהם נקראים לפעמים דלעות חורף, כי הם מאוחסנים במזג אוויר קר, קישואים הוא למעשה התאספו בסתיו. חברי בד דלעת בד טיפשים ובטא Carmetin, אשר מסייע לגוף לייצר ויטמין A ומקדמת את הבריאות של העור, העין ואת המערכת החיסונית. נמוך קלוריות קישואים ויש לו אינדקס גליקמי נמוך. לדברי משרד החקלאות בארה"ב, החלק של קישואים החורף מכיל רק 39 קלוריות. מוצרים עם אינדקס גליקמי נמוך יותר כוללים "פחמימות טובות", אשר אינם מגדילים את רמות הסוכר בדם. תוכן סיבים גבוהה בזוקהקה גם עושה את זה בחירה מצוינת עבור דיאטה. חותכים את הקישואים על חצאים או קוביות, מפזרים חמאה, העונה עם ירקות ואופים, כך צלחת ריחנית, צלחת בצד, או חטיף. לאחר הבישול של קישואים, אתה יכול לעשות תפוחי אדמה מחית ולהפוך אותם למרק, לחם או עוגות עבור הנאה מיוחדת.
קישואים ניתן להשתמש במקום תפוחי אדמה - יש פחות קלוריות
צילום: unsplash.com.
לפת
שורשים הם מקור טוב של סיבים תזונתיים ומינרלים, כולל אשלגן ואבץ. שורשים הם באמת קלויים בקלות, מה שהופך את הכלים האלה הם מתוקים מבלי להוסיף סוכר. אתה יכול לטגן את הפתית, לעשות מחית ממנו או לבוא עם משהו אחר. אתה יכול אפילו לאכול אותה גלם בסלט על ידי הוספת לטעם נוסף ו crunch.
בטטה
בין ירקות השורש, תפוחי אדמה מתוקים בולטים כשורש תזונתי. הוא גם מכיל בטא קרוטן - נוגד חמצון כי הגוף הופך ויטמין A כדי לשמור על הבריאות של העיניים ואת העור. תפוחי אדמה מתוקים הוא מקור טוב של ויטמין C וויטמין B6, אשר יכול להיות שימושי לבריאות המוח. הוא עשיר באשלגן, מינרל חיוני על העצבים והשרירים שלך, כמו גם לעבודה של הלב שלך. אתה יכול לעשן, לאפות תפוחי אדמה מתוקים או לחייב אותו ולהוסיף אותו למכלים ממרק לחומוס.
בטאט יכול להיות מוכן בדרכים שונות
צילום: unsplash.com.
כרובית
תרבויות בראסיקה כוללות ירקות עם עלי שעווה, כגון כרוב, כרוב בריסל, ברוקולי וכרובית. Frassica צמחים יש יתרונות בריאותיים רבים, כולל נוגדי חמצון אנטי סרטן נכסים. כרוב פופולרי במיוחד בקרב אנשים שאינם לסבול גלוטן או מעדיפים להימנע ממנו. כרובית פיצה קרום, אורז עם כרובית ופירה כרובית המשמשים כדי להקל על המתכונים של תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה - אלה הם רק כמה גרסאות עם תוכן פחמימות נמוכה. פופקורן מן כרובית וטבול הם גם חלופות יצירתיות למתכונים קודמים. בנוסף, אתה יכול אפילו להוסיף כרובית לתוך החלקים שלך.