סינגר החריט הודה בכנות הודה כי אופים נדירים לעתים נדירות, בדיוק רק פעם בשנה, על הקרנבל.
"היום, Maslenitsa הוא פנקייק ועוגות, כאשר אתה יכול לשכוח קצת על תזונה לא נכונה לסגת דיאטות. ובילדות, אני זוכר, פגש קרנבל בפארק העיר עם משחקים, scolshes ו שריפות. היו חבר'ה, פנקייק היו אפויים, מוגש מיד עם תה חם מסמובאר. החבר'ה ואני נסגרו, ניסו ליתר דיוק לעלות, על עמודים למזכרות. ב Novosibirsk שלנו, יש עדיין אלה הכפור על קרנבל. אלה רוב העמודים היו גבוהים, חלקים, ללא כלבה אחת, ובכוהול זה היה בעייתי לפסגה. אבל לא היו אמיצים, שיכולים לקחת את הדף ולשבש את הקוש שלהם. לא חלתי עליהם. באופן כללי, זה היה כיף, מוסיקה, מוזיקאים רחוב, תה חם עם פנקייק ודבש ופרוס. אה, נזכרתי ורציתי פנקייק, אני אבשל ואתה תגיד לך מתכון באותו זמן.
עבור הבדיקה, אנחנו לוקחים חצי כוס קמח, 1 כף של סוכר, היכו 1-2 ביצים וחלב קטן ומערבבים את בצק פנקייק. עדיף לעשות זאת, כמובן, עם מיקסר. בבצק סיים, מוסיפים את החלב הנותר - רק איפשהו מחצית ליטר. כדי שהפנקייק יעבוד נכון ויפה יותר, בצק הפנקייק עדיף לתת לזה להיות דמיין במשך חצי שעה. במהלך הזמן הזה יש לנו זמן לעשות מלית. ואז לשפוך שמן צמחי למחבת preheated (יכול להיות זית או חמניות). חמאה לא מתחרטת ושופכת הרבה, כך שהפנקייקס לא מקל. הבא להמשיך בתהליך של אפייה. אגב, אני מסיר פנקייק מן המחבת כאשר הם מוחלקים מעט, אבל הם לא ישים חשוך. פנקייק כאלה בסדר, הם יכולים לשמש עם שמנת חמוצה. ואני עדיין חולקת מלית אחת, לדעתי, טעים.
עבור מילוי נצטרך 200 גרם. סלמון או פורל. דגים צריכים לקצוץ דק, להוסיף ביצה מבושלת אחת, הוא גם קצוץ דק. הוסף בצל קצוץ דק, שמיר ופטרוזיליה. כל זה הוא זורם ועוטף לתוך פנקייק. טעים ובריא! "