Panakotta הוא אחד הקינוחים הפופולריים ביותר בעולם, במקור מן העיר האיטלקית של Piedmont. תהליך הבישול הזה מעדן לא ייקח לא יותר מ 40 דקות, בשל תוכן פחמימות נמוכה, זה לא ייפול מטענים כבדים על המותניים שלך.
רכיבים:
קרם 20% - 400 מ"ל
חלב שלם - 200 מ"ל
סוכר - 50 גרם
ג'לטין - 10 גרם
מנטה - קרן
לימון - 1 PC.
תות שדה - לקישוט
מכונת ג'לטין במים קרים, על פי ההוראות על החבילה. חלב ושמנת יוצקים לסיר ומביאים לרתיחה, אבל לא מרותחים. אנחנו מוסיפים סוכר, פרוס מנטה (לחתוך את המנטה גדול עם הענפים, כך שהוא נותן את כל המיץ ואת ארומה) ואת ציד אסיר תודה של לימון אחד. להחזיק בחום נמוך במשך 5 דקות. סוכר חייב להתמוסס לחלוטין. חשוב כי הנוזל לא להרתיח!
הסר מן האש ולתת אותו תחת המכסה של 20 דקות. ואז להיכנס בקפידה את הג'לטין בשמנת, לאחר לחיצה על עודף מים ממנה במידת הצורך.
אנחנו נגבו את המסה דרך מסננת בסדר.
לשפוך על משקפיים חלק או תבניות, ואז לשים לפחות 2 שעות במקרר.
Panacottu מוכן יכול להיות מוגש ממש במשקפיים, מחליט את גרגרי מנטה ועלים. ואתה יכול להפוך לוחות החלק, לכסות עם מגבת חמה ולאחר כמה דקות כדי להסיר את התבניות.