קאריאן, עוף ופטריות
העוגה הלאומית הרוסית של גודל גדול עם מספר עצום של סתימות, כי הוא נקרא לעתים קרובות צאר. זוהי עוגה יוצאת דופן, בתוך שכבות המילוי הופרדו על ידי עוגות כדי להפוך אותו עשירים ככל האפשר. כבישים אפויים בחתונות ובמקרים מיוחדים. בנוסף לבשר, דגנים, פטריות, ירקות וירקות נוספו למילוי. בחתונה היתה מסורת כזו: הקורניקה נחתכה ושירת אורחים, וככל שדל דלקים של העוגה ירדו, עשיר יותר צריך לחיות בני זוג.
קאריאן, עוף ופטריות
מטבח: רוסית
קטגוריה: חם
זמן בישול: 2 שעות
המנה מחושבת ב: 6 אנשים (א)
אתה צריך: שמרים בצק 400 grinders 4-5 שדיים polefil 1 shkchamignons 200 מסמיק 1 stsemy 5 כפות. L.muka 1 אמנות. L. שמן Cali ¼ pachasyjjso 1 הזדקן שמן עבור תחמוצת מטוגן, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
אחד
במחבת, מחממים את השמן הקרמי והירקות, שופכים שמפנים קצוצים היטב. כאשר הנוזל מתאדה, מוסיפים נורה קצוצה. מטגנים עד שהקשת הופכת שקופה. לשים פטריות עוף עוף פטריות. כאשר הבשר מוכן, מפזרים קמח, מערבבים כך הקמח ספוג. יוצקים קרם. כדי להפריע לעיבוי.
2.
בצק פיצול לתוך 3 חלקים: 2 גדול (תחתון ועוגה מכסה) ו 1 קטן (קישוט). לגלגל את dyshko בגודל לאפייה. שים את החלק ¼ חלק של מילוי, משאיר קצוות ריקים. החל לכסות את הפנקייק ולפרוץ את החלק הבא של תערובת הבשר. המשך להנחת את השכבות עד סוף מילוי.
3.
עוגה מכסה צריך להתגלגל גדול יותר מאשר RodyShko, כדי לקבל מספיק מבחן כדי לכסות את כל עוגה בתפזורת. קצוות עיוורים היטב אגרופים ומכסה. מן החלק השלישי של הבצק לעשות קישוטים. לסוך ביצה קצפת.
ארבעה
שים את העוגה בתנור שחומם לפני 200 מעלות. תנור עד כיסוי העוגה הופך להיות זהוב.
סוסים
סוסים
צילום: Pixabay.com/ru.
המילה קאלה היא פינית ומתרגמת "דגים". מרק זה נחשב רוסית. הוא מתכונן מדגים או בשר על מלח מלפפון. זה נחשב אב טיפוס של חמוצים.
סוסים
מטבח: רוסית
קטגוריה: מרקים
זמן בישול: 1 שעה 30 דקות
המנה מחושבת עבור: 8 אנשים (א)
אתה צריך: דגים להגדיר עבור מרק (ראש, זנב) 1 סלמון פלייפילי 500-700 Gycra Pointy 200 נפץ מלפפונים 5 רצועות 2 Schqartofel 4 כנף 1 Schlobe 3 LIKLE MUANDE BRINE 1,5 מערבל כוס 2 פלפל קבוע עבור פטיש פטיש טעים פלפל בטעם לקישוט
שיטת בישול:
אחד
לבשל את מרק מן הזנב ואת הראש עם תוספת של תבלינים כמות קטנה של מלח. זן מרק. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים (אתה יכול לעשות בלי תפוחי אדמה).
2.
על שמן שמנת לעשות רוסטר של בצל וגזרים.
3.
מלפפונים לחתוך קש קטנה ולהוסיף את רוסטר.
ארבעה
פילה דגים לחתוך לתוך קוביות בינוניות. לשים כל דבר במרק, כמו יהיה תפוח אדמה מוכן.
חָמֵשׁ
יוצקים את המלח, להציג קוויאר כפית. לכבות את המרק ומפזרים ירקות.