יורה ירוק טרי הם חמים תחת שמש האביב, והאם אתה יודע כי סרפד צעיר הוא לא רק עשב בוער, אלא גם חומרי גלם מעולים עבור ויטמין האביב, וגם גדל עבור כל גדר חינם לחלוטין. רק לנסות לאסוף ירקות לא לאורך הכבישים, אבל ביער או בפארק.
אז, המתכון. סרפד צעיר לעבור ולשטוף היטב, לשפוך מים רותחים לבשל 10-12 דקות. ואז דליפה על המסננת, מעט לסחוט, ואז קוצצים בבלנדר.
במרק רותח (בשר או עוף, אתה יכול אפילו מקוביה, למרות שזה, כמובן, זה לא שימושי מדי) לשים את הקוביות של 1 ס"מ תפוחי אדמה לבשל 12-15 דקות. ואז להוסיף את הבצל, parserized עם גזר, סרפד, סורל קצוץ דק (זה גם גדל, אבל אם אתה לא מוצא לא באחו, ולא בחנות טרי, אז אתה יכול לקנות שימורי שפשף), מלח, פלפל אפונה, ירקות פטרוזיליה.
הוסף עלה מפרץ ועל קצה סכין עם אגוז מוסקט הקרקע, לסחוט שני פרוסות לימון ולהמשיך לבשל עוד 5 דקות.
כאשר החלת על השולחן, מפזרים בצל ירוק, פלפל שחור טחון ותוסיף 1 כף של שמנת.