אחד
דגים תחת maroyadom.
המצרכים: עבור 4 מנות: 600 גרם של פילה דגים לבנים (tilapia, cod), 5 גזר, 4 נורות, 4 יח '. סלרי דובדבן, 2 שיני שום, 2 כפות. רוטב עגבניות, 50 מ"ל של מרק דגים, 50 מ"ל. יין יבש לבן, 50 מ"ל. שמן צמחי, חצי כפית פפריקים, מלח, פלפל.
זמן בישול: 30 דקות
איך לבשל: fille של כל דגים לבנים לחתוך פרוסות, מפזרים מלח ופלפל ולשלוח לתנור, מחומם ל 180 מעלות, עשרים דקות. חתיכות של דגים שומן לחתוך עם פילה, להרתיח את הנוף. למרינדה, מטגנים בצל קצוץ דק וסלרי מופרע. יוצקים מרק דגים יין יבש לבן, מוסיפים פפריקה, רוטב עגבניות ופלפל שחור. ואז לשים במחבת עם גזר זה האחרון. מערבבים כל, לשפוך כמה מים ולהוסיף שום קצוץ דק. דגים אפויים לשפוך מרינדה ולתת לעמוד במשך שעה בטמפרטורת החדר. הדגים האגדיים מהילדות הסובייטית מוכנים!
2.
סלט "colonse" עם כבד בקלה
מרכיבים: עבור 4 מנות: 200 גרם. בכבד בקלה בשמן, 2 מלפפון טריים, 2 ביצים, 1 סלרי סלרי, 2 דיל זרדים, 2 sprigs סלרי, 2 בצל ירוק חצים.
זמן בישול: 15 דקות
איך לבשל: שימורי בכבד בקלה לפרוש על מפית להיפטר עודף שומן, ולאחר מכן לסובב עבור מזלג. מערבבים בקערה עמוקה עם מלפפונים קצוצים דק, בצל ירוק, שמיר וסלרי. מוסיפים ביצים מבושלות. מערבבים היטב. אם תרצה, להוסיף שמן צמחי ומיץ לימון. לא מעט מאמץ, ואת חטיף נטול טוב מעולה מוכן!
3.
עוגה "זומר"
מרכיבים: 140 גרם. חמאה, 140 גרם. סוכר, 8 חלמונים ביצה, 6 ביצה לבנים, 140 גרם. שוקולד שחור, 90 גרם. קמח, 50 גרם. קמח שקדים, 50 גרם. ריבת משמש, מלח. עבור glazes: 200 גרם. שוקולד שחור, 150 גרם. שמנת, 50 מ"ל. מים. לקישוט: 150 גרם. קרם, 70 גרם. סהרה.
זמן בישול: 2 שעות
איך לבשל: תערובת חמאה מרכך בבלנדר עם עקביות קרם. להציג חלמונים ביצה למסה ולהמשיך לנצח. בעקבות שליחת שוקולד שחור נמס על אמבט מים. הספינה את הבצק העתידי לתוך קערה ומערבבים עם קמח - חיטה ושקדים. ביצים מוקצפות בסוכר ולקטנת מלח לתוך קצף עבה. להתערב אותם בבצק. יוצקים את הבצק לתוך צורה ואופים: תחילה שעה אחת ב 170 מעלות, אז עשר דקות ב 160. סיים Korzh מגניב לחתוך לתוך שני חלקים. לעטוף את העוגה התחתונה על ידי ריבה משמש, לכסות את השני, אשר גם מכוסה בנדיבות עם confiture. ההשקה והצדדים של העוגה העתידית. עבור קרם זיגוג, לדלל עם כמות קטנה של מים ולהביא לרתיחה. ואז להיכנס שוקולד שחור להמיס אותו לחלוטין. בזהירות לכסות את עוגת הדובדבן שוקולד, מגניב, ולאחר מכן, אם תרצה, לקשט את אותו הדובדבן. לפרסם את העוגה "זומר" עם שמנת קצף סוכר.