סלט רוסי
על מנת לצמצם את מנות הקלוריות, הנקניקיים בו צריך להיות מוחלף בשר מבושל ללא מלח, מלפפונים כבושים על טרי, מיונז - על שמנת חמוצה 10-15% שומן.
מרכיבים (10 מנות):
650 גרם תפוחי אדמה
450 גרם של גזר
200 גרם מלפפונים טריים
1 שימורי אפונה בנק
6 חתיכות של ביצי עוף
500 גרם בשר
150 גרם שמנת חמוצה
מלח, פלפל - לפי הטעם
בישול:
להרתיח תפוחי אדמה, גזר, ביצים ובשר. גזור אותם עם קוביות, להוסיף מלפפון מתפורר, שמנת חמוצה, פולקה נקודה ומלא שמנת חמוצה. סונג ופלפל בטעם.
החלף מיונז עבור שמנת חמוצה דל שומן
צילום: unsplash.com.
הרינג תחת מעיל פרווה
זוהי צלחת תזונתיים, למעט מיונז. אחרת, סלט כזה מגרה את עבודת המעיים ורמיית הבטן. החלפת מיונז על שמנת חמוצה עם תוספת של רוטב סויה וחרדל, תקבל חלופה בריאה לרוטב.
מרכיבים (10 מנות):
10 יח 'של סלק קטן
10 חתיכות של גזר קטן
10 חתיכות של תפוחי אדמה קטנים
20 חתיכות ביצים עוף
4 נורות קטנות
2 ק"ג הרינג
250 גרם שמנת חמוצה
2 חרדל STL
4 רוטב סויה STL
בישול:
להרתיח ביצים וירקות, למעט בצל. Sattail אותם על מגררת גדולה, את הקשת חשוף היטב. כל הירקות התפשטו לקערות נפרדות. סירל לנקות את העצם בעזרת פינצטה לחתוך לחתיכות קטנות. מערבבים את הרוטב משמנת חמוצה, רוטב חרדל וסויה. התחל בקערה עמוקה טופס סלט שכבות: הרינג, בצל, תפוחי אדמה, ביצה, גזר, סלק. כל שכבה זינקה בנדיבות את הרוטב.
מימוסה
במתכון הסטנדרטי יהיה שימורי Saira, ואנחנו מציעים לך להחליף אותו עם דג אדום מלוח חלש. יתר על כן, עדיף לישון אותו בעצמך: לקנות סטייק, לנקות את העור ואת העצמות, להוסיף מלח וחמאה, לשים תחת העיתונות במשך 1-2 ימים. זה גם שווה להחליף מיונז על המתכון מעל.
מרכיבים (על ידי 6-8 מנות):
200 גרם של סלמון מלח חלש
300 גרם תפוחי אדמה
200 גרם של גזר
150 גרם לוקה.
4 ביצים
200 גרם שמנת דלת שומן
2 חרדל STL
2 רוטב סויה STL
בישול:
להרתיח ביצים וירקות, למעט בצל. Sattail אותם על פומפיה רדודה, בצל הם קוצצים דק. כל הירקות התפשטו לקערות נפרדות. ביצים סודה חלבונים בנפרד החלמונים, גם התפשטו לתוך כוסות נפרדות. מערבבים את הרוטב משמנת חמוצה, רוטב חרדל וסויה. דגים לחתוך לקוביות קטנות, לשים על החלק התחתון של הטופס ומריחה את הרוטב. ואז שכבות של חלבונים, גזר, בצל, תפוחי אדמה. כל רוטב סיכה. השכבה העליונה של חלמונים לא נחוץ כדי לשמן אותם.