סלט פנצ'נל
רכיבים:
שמן זית - 3 כפות,
חומץ יין אדום - 2 כפות,
מותק - 1 כפית,
שום - פרוסות 1,
עגבניות - 2-3 חתיכות,
בצל אדום - 1 חתיכה,
מלח, פלפל - לפי הטעם,
לחם כפרי - 4 חתיכות,
מלפפונים - 2 חתיכות,
בזיליקום עלים - ½ כוס
שיטת בישול:
בקערה גדולה אתה צריך לערבב שום כתוש, שמן זית, מותק וחומץ. הוסף עגבניות גדולות גדולות ובצל. מלח ופלפל. כל מתקבלת לערבב ולהשאיר במשך 15-30 דקות. לחם חתיכות אופות על הגריל או בתנור. כאשר הלחם מוכן, אז זה יכול להיות קצת מתגרה עם שום. חתיכות הלחם תצטרך להישבר בידיהם או לחתוך לחתיכות קטנות. לפני ההגשה על השולחן לעגבניות, מוסיפים מלפפונים פרוסים, בזיליקום ולחם. מערבבים בעדינות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
סלט ריקואז
סלט מרכיבים:
סלט - 1 קוצ'ן,
עגבניות - 4 חתיכות,
ביצים - 3 חתיכות,
קשת מתוק - 3 חתיכות,
פילה אנשוביוב - 8 חתיכות,
פלפל אדום מתוק - ½.
שעועית מסובכת ירוקה - 200 גרם,
זיתים - 2 כפות,
טונה בשמן - 150 גרם,
מיץ לימון - 2 כפיות
מרכיבים לתדלוק:
שמן זית - 7 כפות,
שום כתוש - פרוסות 1,
עוזב בזיליקום כתוש - 7-8 עלה,
חומץ יין - 1.5 כפיות,
מלח ופלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
הכן מילוי מראש. כדי לעשות זאת, לשלב את כל המרכיבים שלה בקערה קטנה ומערבבים את טריז. שעועית להשמיט במים רותחים לרתיחה במשך 5 דקות. להעביר את השעועית על המסננת ולשטוף עם זה עם מים קרים.
מחממים 2 כפות של שמן זית, מוסיפים פרוסת שום כתוש, ואז שעועית. הכן כמה דקות לפני רך. מפזרים פטרוזיליה, להסיר מן האש ולתת לגמרי מגניב. הסתרת שמן זית, כפית חומץ יין או מיץ לימון.
סלט לפרק את העלים, לשטוף ולייבש. עלים גדולים מתפרקים לקערה. עגבניות לחתוך בחצי יחד, אז כל חלק של 2 או 3 חתיכות. באופן שרירותי לחתוך בצל מתוק. זיתים לשטוף ולחתוך במחצית. פלפל מתוק נקי לחתוך לפרוסות דקות. להרתיח ביצים, נקי מן הקליפה לחתוך לרבעונים. אנשובי לשטוף במים קרים.
אל הסלניטל לפרוש שכבות של סלט טריים, בצל, עגבניות, שעועית ופלפל. חזור על שכבות מספר פעמים. מערבבים את המילוי של מזלג ושופכים סלט. לפני ההגשה על סלט, הניח את מזלג הטונה, ביצים, קצוצות ברבעים, זיתים וענבים. לפלפל ולפזרים מיץ לימון שוב.
סלט מוכן! בתאבון!