"למה זה הכרחי? "אתה שואל," אחרי הכל, בחורף בחנות אתה יכול לקנות כל ירקות, גזר, בצל, עגבניות ופלפלים ". אבל הכל לא כל כך פשוט: חורף טעם ירקות עגבניות מימי לא ייתן לך את הטעם הרווי, אשר יהיה מלא כל צלחת חורף עם תדלוק זה.
נסה פעם אחת ואתה תהיה מלאי עם כל נפילה.
אתה צריך (כמות זו היא רק מספיק לשנה):
1 ק"ג עגבניות,
1 ק"ג של דרגש
1 ק"ג של גזר,
500 גרם של פלפל בולגרית מטוהרים (רצוי אדום),
300 גרם. פטרוזיליה,
300 גרם. Ukrop,
1 ק"ג של מלח שחיקה גדולה.
עגבניות, בצל, פלפל, פטרוזיליה, שמיר דק קוצצים, גרנר פרוק על מגררת גדולה, מוסיפים מלח. לתת לעמוד כך המלח הוא מומס והמיץ מוקצה, ולפרק על הבנקים.
מתאים לבורשט, כל מרקים, בשר וציפורים מבושל. זה כבר לא צריך מלח צלחת. החנות רצוי במקרר או במקום יבש, כהה.
מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.