אחד
סאנצ'ו
המצרכים: 4-6 מנות: 4-6 רגלי עוף, 1 כוס מיץ תפוזים, 1 ליים, 2 ליטר של מרק בשר, 1 נורה, 3 שיני שום, 1 פלפל אדום בולגרי, פלפל 1 בולגרי, 1 פלפל צ'ילי, 5 עגבניות, 600 גרם דלעות, 3 תפוחי אדמה, 3 יח '. Bathata, 2 קישואים, 2 תירס תירס, 2 גזר, 3 כפות. רסק עגבניות, 1.5 עמודים לדקה Kumn, 1 כפית. זירה, 2 כפות. קינוס קצוץ, מלח, פלפל.
זמן בישול: 1 שעה
איך לבשל: רגלי עוף מטגנים על שמן צמחי בסיר גדול עם תחתית עבה. לאחר שליחת בצל קצוץ דק, שום ופלפל. מערבבים הכל, ואז שכב צ'ילי צ'יללי במחבת, בקישואים מעוות היטב ובאט, כמו גם עגבניות בלי עור ודלעת, פרוסות בקובייה. בנוסף, מוסיפים להדביק עגבניות ירקות לצבע רווי וזירה עם כמון לעיתות. ואז לזרוק את קוביות תירס עתידיים קצוץ לתוך קטעים דקים, פרוסות סיד. יוצקים מרק עוף, לשים קוביות תפוחי אדמה וגזר במחבת, מכסים עם מכסה ומשאיר צלחת מחר לפני מוכנות של ירקות. בתוך מרק כמעט מוכן לשפוך כוס של מיץ תפוזים סחוט טרי ומבול ירוקים טריים. מרק עוף אמריקאי לטיני "Sancho" מוכן!
2.
שמנת קרם תירס
המצרכים: 300 גרם של דגני תירס, 1 נורה, 1 קרן פטרוזיליה, 200 מ"ל של חלב, 50 מ"ל של שמנת (20%), 2 כפות. קמח, 3 שיני שום, מלח, פלפל.
זמן בישול: 30 דקות
איך לבשל: בצל קצוץ דק מטגנים על שמן צמחי עם מלח ופלפל. ואז לשפוך דגנים תירס לתוך המחבת. פריי, ערבוב, שבע דקות. בסיר נפרד, שופכים קרם וחלב, לובשים באש ובהדרגה, מערבבים את טריז, יוצקים קמח. הוסף שום קצוץ דק. קרם קרם כתוצאה מעורבב בלנדר עם תירס, קלוי עם בצל. לטחון למדינת משמשל, ואז להוסיף פטרוזיליה תערובת, עוד קצת קמח, פלפל שחור ושום. רק להצטרף הכל שוב - ומוכן! מגישים שמנת תירס שמנת עם קרוטונים שום פריך.
3.
שעועית ירוקה עם אגוזים וצ'ילי
המצרכים: עבור 4 מנות: 400 גרם של פודולקובה שעועית, 1 פלפל צ'ילי ירוק, 50 גרם של אגוזי מלך, 1 קרן פטרוזיליה, 3 כפות. שמן צמחי, מלח.
זמן בישול: 20 דקות
איך לבשל: קצוץ דק חריף פלפל צ'ילי טיגון על שמן צמחי עם אגוזי מלך עירום. שעועית תרמיל ירוק להשמיט במים רותחים, חם, ולאחר מכן לקבל מים קרים. חותכים את תרמילי שעועית במחצית ולשלוח למחבת עם אגוזים וצ'ילה. מערבבים ופגעו לכמה דקות. לפני האכלה, הוסף פטרוזיליה קצוצה דק.