ביצים
אם אתם אוכלים תריסר ביצים במשך שבוע או שבועיים וקונים אותם עם מאות, עדיף לאחסן את המוצר במקום יבש קריר, ולא במקרר. הקונכייה הדקה והנקבובית יחסית לא יכולה להגן על החלבון ולחלמון מיבש ורווי בריחות אוויר מוזרה. הביצה מאבדת לחות, הופכת צפופה יותר, והטעם משתנה לא לטובה.
לחם
שלח לחם טרי למקרר הוא ברבריות אמיתית, כי בסופו של דבר זה יהיה חלק של כדורי גומי חסרי טעם. מומחים לביצוע מוכנים לעשות רק כריכים מוכנים, אשר באופן עקרוני לא טוענים את זרי הים של יצירת מופת גסטרונומי.
עגבניות
פירות בשלים עסיסיים עם עור דק לא אוהב קרירות: במקרר, הקרום הסלולר של עגבניות נהרסים, ואת העגבניות עצמן יבשות ולאבד את הניחוח. אותו דבר קורה עם פירות כמו שזיפים, מנגו, אפרסקים. הם גם חכמים יותר גם באגרטל על השולחן - יהיה תזכורת טובה יש יותר סיבים.
Tumatoam אינו מקום במקרר
צילום: Pexels.com.
יוגורט
זה קשה מבחינה פסיכולוגית להחליט להשאיר כוס עם יוגורט טבעי רק על השולחן - הוא חלב, וזה יידרדר במהירות. אבל חיידקים, תודה לאיזה חלב הופך יוגורט, לייצר חומצה לקטית - משמר טבעי. לכן, יוגורטים של ייצור המפעל באריזה הרמטית לעזוב בבטחה על השולחן. אבל אם אתה בדיוק כמו יוגורט קר יותר, ללא מקרר לא יכול לעשות.
טונה
אנשים רבים בהרגל נשלחים לבנק טונה סלט למקרר, אבל הוא לוקח מקום לשווא. שימורי מזון משומר לחכות בשקט לשעה בטמפרטורת החדר. במיוחד אם אתה משתמש טונה עבור סלטים וכריכים - המנה תצליח יותר עסיסי ונעים על מרקם של דגים חמים.
פרי הדר
מנדרין נדיר או כתום, שהגיע לרוסיה נדבק בשלים. רוב הפירות יש לנצח במקום, ואת הסביבה הקרה הוא havered. כמו להזכיר על זה, במקרר של קליפת פירות הדר מכוסה כתמים כהים לא חגיגיים.
מלפפונים
מלפפון פריך טרי באופן עקרוני לא צריך לחכות מזמן לעזיבתו לסלט. וכן כמה ימים הוא ישלם בהחלט בקערה או חבילת נייר איפשהו במטבח. האוויר היבש של המקרר מקלקל את חצאית מלפפון מהר יותר מאשר אור השמש.
דבש
זה היה דבש אכיל למדי בחפירות של הקברים המצריים - השתמר היטב בסיר חרס סגור. לא פלאים: ישנם מרכיבים אנטיבקטריאליים בדבש, מה שהופך את חיי המדף של המוצר כמעט אינסופי. אבל במקרר דבש מהיר יותר, כלומר, זה מאבד את ארומה ומרקם.
ריחן
פטרוזיליה, דיל, תרד, קינזה מרגישה טוב במקרר, אם אתה שם אותם בכוס עם מים או לעטוף במפית רטובה. לא בזיליקום. עלים עדינים שלה באווירה טרי מהר יותר הם מהר יותר, לאבד שמנים אתריים יקר, ובמקום להם לספוג ריחות של מוצרים בקרבת מקום.
שמור אבוקדו, למשוך אותו מתוך המקרר
צילום: Pexels.com.
אבוקדו
אבוקדו קשה במקרר הוא משולל הזדמנות להבשיל, בשלה הופך פחות טעים ושמנת - טמפרטורה נמוכה משנה את המבנה המולקולרי של השומנים שלה. שמור אבוקדו, לשים אותו אגרטל פירות או שקית נייר!
רטבים
סלט משומר מוכן למילוי בטוח לא צריך לכבוש מקום במקרר. ארומה ותבלין של עגבניות, סויה, דגים ורטבים תולעים טובים יותר בטמפרטורת החדר. מערבלים הביתה הם גם בשלווה בטמפרטורת החדר, אם עשוי שמן ירקות, חרדל, חומץ, מיץ לימון ושום. אבל אם היו מיץ פירות, ירקות, יוגורט או פירות יער במתכון, תצטרך להסתיר רוטב במקרר.
חציל
"כחול" ירקות מעדיף פינות כהה וטמפרטורה נוחה לבני אדם: ב + 10 מעלות צלזיוס ומתחת לעיסת חצילים הופך גומי משוחרר, עם +23 זה מרגיש טוב יותר.
ממרח בוטנים
הדבק אגוז הוא דרך מצוינת לאכול חלבון ושומנים שימושיים. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי למרוח אותו על כיכר גרגר שלם או לטבול בפרוסות פסטה של תפוחים. אבל כדי לעשות זאת בקלות, רק אם הבנק נשמר בארון המטבח הרגיל. עם + 4 מעלות צלזיוס, טיפוסי של המקרר, המסה קפואה, זה הופך יבש יותר: קשה יותר ללבוש, וזה לא כל כך נחמד.
שורשים
גזר, לפת, סלק, תפוחי אדמה - כל השורשים האלה מרגישים רע על המדפים התחתונים של מקררים, שם מעובה בדרך כלל מצטבר. בתנאים כאלה, הם מתחילים לנבוט, לקיים ואפילו להיות מכוסה עובש. זה לא קורה, עבור "ירקות" ארוכים ", עדיף להתרחש על מרפסת מחוממת או בארון מטבח כהה הרחק מכשירי חימום.
קפה
פולי קפה מאופיינים ביכולת המדהימה לספוג ריחות וגם לשתף אינטנסיבי ניחוח משלהם. לכן, כדי לאחסן חבילה פתוחה של קפה במקרר היא חסרת משמעות: זה בהחלט לא יעשה את זה טוב יותר, אבל ישפיעו על מוצרים שכנים. קפה מרגיש נהדר בצנצנת זכוכית עם מכסה על מדף מטבח קונבנציונאלי.