אחד
כנפי עוף עם אגס
המצרכים: עבור 4 מנות: 600 גרם של כנפי עוף, 2 אגסים, 40 גרם של שום, 2 כפות. יין לבן לבן, 2 כפות. רוטב סויה, 1 כפית. עמילן תירס, 3 כפות. מותק, מלח, פלפל.
זמן בישול: 40 דקות
איך לבשל: כנפיים במשך חמש עשרה דקות להרים בתערובת של עמילן תירס, רוטב סויה, יין לבן ודבש. ואז מטגנים את הכנפיים עם שום. מוסיפים קצת סוכר ושופכים מים. מערבבים היטב ולהשאיר את העוף מחר. כמה דקות לפני הנכונות ללבוש עוף גדול פרוסות מוצק אגסים. כנפי עוף עם אגס - טעים - האצבעות שלך ללקק!
2.
מלפפונים ברוטב דבש
המצרכים: עבור 4 מנות: 2 מלפפון מיטה ארוכה, 1 כף. מלח, 2 כפות. מותק, 1 צרור של שמיר, 2 כפות. חומץ יין לבן, בצל 1, 2 שיני שום.
זמן בישול: 20 דקות
איך לבשל: מלפפונים לחתוך לתוך מעגלים ומפזרים מלח. אחרי עשר דקות, כאשר מלפפונים נותנים מיץ, לשטוף אותם היטב. ואז לשלוח למרינדה מתערובת של יין לבן, מותק, חומץ יין, רוטב סויה, כמו גם שמיר קצוץ דק, בצל ושום. לתת למלפפונים במשך חמש-עשרה עד עשרים לעמוד, ואז מגישים אל השולחן כחטיף.
3.
תפוחי אדמה ראגא
מרכיבים: עבור 4 מנות: חצי כרוב קוצ'נה, 4 תפוחי אדמה, 2 ראשי קשת, 1 צרור של שמיר, 6 ביצים מבושלות, 300 מ"ל של שמנת שמנים, מלח, פלפל.
זמן בישול: 50 דקות
איך לבשל: שיפוד על שמן הירקות, מטגנים בצל קצוץ דק. ליד לשלוח תפוחי אדמה עירומים דק כרוב קצוץ דק. כל תערובת ושופכים קרם. הוסף לעתיד שמיר Ragi, שום ולכתוב תפוחי אדמה רכים עם כרוב. בבאדה המוגמרת, הניח ביצים מבושלות במידה רבה, מלח ופלפל לפי הטעם.
ארבעה
אגס בבצק
מרכיבים: 4 מנות: 2 אגסים, גיליון אחד של בצק, 6 כפות. סוכר, 100 גרם של חמאה, 4 כוכבים Badyan, 2 כפות. מותק, גלידה.
זמן בישול: 35 דקות
איך לבשל: אגסים לחתוך לשניים, למרוח את הליבות ולשים בכל חצי מהכוכב של באדיאן בכל חצי. מצד שני, לכסות כל אגס עם פיסת בצק, להתמוסס ולקצץ בצורת. מזלג, פירס את הבצק. Pock עם סוכר ולשים כמה חתיכות של חמאה. לשים אגסים של הליבה מתחת לראש. להחליק כל חצי דבש. אופים 25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. אגסים סיים עם גלידה.