וופלים מגבינות וגלילים מקישואים: ניסוי במטבח

אחד

גליל של קישואים עם גבינת עיזים

מרכיבים: 1 קישואים, 60 גרם של גבינת עיזים, 2 כפות. תרד טרי, 1 כפות. מנטה טרייה, חצי כפית מיץ לימון, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפות. שמן צמחי, קמצוץ 1 של מלח, קמצוץ אחד של פלפל שחור.

זמן בישול: 40 דקות

איך לבשל: נקה קישואים לחתוך לוחות דקים. כל צלחת היא מלוחה, פלפל ולשוך עם שמן צמחי. מטגנים את רצועותיו של קישואים במחבת, ואז זז על המנה ונתנות להתקרר. תרד קצוץ דק מנטה מעורבב עם גבינת עיזים, מיץ לימון ושמנת חמוצה. שים את הרצפה של כפית של תערובת גבינה על קצה פרוסת קישואים. התמוטטות בגליל ופוסט על צלחת התפר למטה. חזור על אותו הדבר עם שאר רצועות קישואים.

2.

אפוי שמפנים עם עשבי תיבול

רכיבים: עבור 4 מנות: 800 גרם של שמפנים, 50 גרם של חמאה, 3 שיני שום, 1 כפית תערובת של עשבי תיבול, 40 מ"ל של חומץ בלסמי, לימון, מלח, פלפל, שמיר, פטרוזיליה.

זמן בישול: 1 שעה

איך לבשל: שמן שמנת הוא נמס במחבת, ולאחר מכן להוסיף תערובת של עשבי תיבול זיתים, שום קצוץ דק, דק מעוות דק עם פטרוזיליה כמה טיפות של חומץ בלסמי. שמפניות, קצוצות ברבעים, יוצקים מרינן חם במשך עשרים דקות. ואז זז את הפטריות לתוך הצורה, מלח פלפל, מוסיפים מיץ ופרוסות לימון. אופים פטריות עשרים דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

3.

גבב מטורקיה

המצרכים: עבור 4 מנות: 700 גרם של טורקיה פילה, 3 לוק- shalot, 2 שיני שום, 1 כף. זירה, 1 צרור קינס, מלח, פלפל. עבור רוטב: 200 גרם שמנת חמוצה, 2 בד שום, 2 דיל זרדים, 2 זרדים פטרוזיליה, מיץ לימון.

זמן בישול: 50 דקות

איך לבשל: טורקיה טחון מלית בבלנדר עם ZILA, Cilantro, מלח ופלפל. כרישה-שלשות מזכירה היטב. חלק אחד כדי לשלוח מיד את החסרונות, ואת החלק השני מטגנים מעט, ולאחר מכן גם לשים בלנדר. מערבבים הכול בטרם עת. מן הארוחה המכונה שקיבלה כדי ליצור קיצורים קטנים, לשים אותם על שיפודים ומטגנים עד הקרום הזהב במחבת. ואז להעביר קבב לתוך הטופס ולשלוח לתנור, מחומם ל 180 מעלות, 15 דקות. מגישים קבב עם רוטב שמנת חמוצה, מעורב עם מיץ לימון, כמו גם שום קצוץ דק, שמיר ופטרוזיליה.

ארבעה

גבינה ופלים עם רוטב עגבניות

מרכיבים: 1 כוס גבינה מגוררת, שיזוף 1. עבור רוטב: 500 גרם של עגבניות, 1 נורה, 1 ציפורן של שום, 1 כפית. Zira, 125 מ"ל של שמנת שמנוני, 2 דיל זרדים, 2 sprigs של פטרוזיליה, מלח, פלפל.

זמן בישול: 20 דקות

איך לבשל: גבינה מגוררת ושום לפרוש שקופיות קטנות על גיליון האפייה, מרופדים קלף. אופים 10 דקות ב 180 מעלות. מסה גבינה נמס לתת כל צורה - וופלים או צינורות. עבור רוטב, מטגנים בצל חוצות דק יחד עם עגבניות ללא עורות, קובייה פרוסה. מוסיפים שום וזירה. יוצקים קרם. הרוטב המתקבל לשפוך לתוך בלנדר, לאחר מכן גירוד עם גבעולים של כל ירק לטעמך.