בצק:
250 גרם מרגרינה,
300 גרם שמנת חמוצה
1 כפות סוכר,
3.5 כוסות קמח (אולי יותר, הבצק לא צריך להישאר לידיים),
⅓ כפיות מלח,
חצי ש. סודה כפות (אתה יכול לשים אבקת מאפייה, אבל באופן עקרוני, סודה זה מספיק).
מילוי: שרי 800.
מחברים שונים ממליצים על ריבת שרי ודובדבן טרי. לדעתי, הריבה היא מתוקה מדי, ודובדבן טרי ייתן יותר מדי מיץ. לקחתי שרי קפוא בלי זרעים, נמלטים ונתן מיץ.
ללוש את הבצק, מגניב, מחלקים ל -16 חלקים.
להתגלגל על הצינורות, לעשות דובדבנים, מפזרים קינמון, לעטוף בצינור. אופים במשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות לצבע הזהב. אופים 15 צינורות, החלק האחרון של הבצק מתגלגל לתוך הכיכר הדקה. הוא אפוי 10 דקות.
שמנת: קרם (לפחות 35% שומן) לנצח עם אבקת סוכר. במתכון 1 כוס אבקה, נראה לי שזה היה הרבה, הבצק הוא בלי זה מתוק, צמצמתי ל ⅓ כוס.
עכשיו אנחנו אוספים עוגה: מרובע עם שמנת ולשים חמש צינורות על זה, שוב שכבת של שמנת, למעלה 4 צינורות, שמנת, 3 צינורות, ולאחר מכן בסדר כזה 2 ו 1.
מלמעלה שוב קרם ומפזרים עם פירור שוקולד, דובדבנים וכן הלאה.
מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.