- Laura, za ku buga wasan kwaikwayon, rubutun allo. Wataƙila, ci wani lokacin mantawa?
- Ee da rashin alheri. Kuma a cikin irin wannan lokacin zai fi kyau mu bar ni daga jarabawa - kayan zaki da pizza mai kyau. (Dariya.)
- Yanzu kowa yana son abinci mai gina jiki. Kai ma?
- sosai ta hana. Tabbas, Ina ƙoƙari kada in ci kowane datti, amma ba saboda gwagwarmayar kiwon lafiya ba, amma saboda girmama jikina. Ina son shi sosai, kuma ya fi kyau mafi kyau. Ni kuma bana cin nama. Amma ba da gaske shafi adadi ko fuska ba. Yana kawai kamar ni ne ta wannan hanyar ban shiga cikin kisan dabbobi ba.
- Yankin harbi yawanci kawo abinci. Kuna da damar zaɓar samfuran, idan aka yi la'akari da cewa ba ku cin nama?
- A kan saita abincin yana da kyau, amma, hakika, mai gyaran ba shi yiwuwa a kira shi. Bugu da kari, suna ciyar da mu sau daya a rana, da kuma motsi mai aiki sau da yawa yana wuce awuka bakwai da safe zuwa ƙarfe biyu na safe. Don haka sai nayi kokarin dauke ni tare da ni. Kyakkyawan zaɓi yana da abinci mai sauƙi kuma a hankali, saboda daga wani abinci mai cike da nauyi yana farawa cikin barci, kuma wannan ba batun ɗan wasan ba ne.
- Kuma wani abu sabon abu, cin abinci mai cin abinci koyaushe?
- Wataƙila mafi yawan m - Frog. Ya daɗe kafin na daina cin nama. Abokai na kuma na kasance a tsakiyar Paris kuma na yanke shawarar ƙarshe shiga yanayin babban birnin Faransa. Amma wasu farare ban kwarewa ba.
Hallit daga Laura Reznikova
Sinadaran: 2 Halibut fillets, 100 g ko fiye mollusks ko abubuwa 150 g na namomin kaza (kowane), 20 ml na farin giya, 1 tbsp. l. Lokacin farin ciki, albasa 2 na ramaki.
Hanyar dafa abinci: Kurkura mollusks ko mussels. Bulbaya daga cikin kwan fitila an yankewa. Mun sanya shi kuma mussel a cikin saucepan, muna zuba ruwan inabin da dafa a kan matsakaicin minti 15. Mussel muka ci gaba da dumi. Ruwan 'ya'yan itace yana tacewa. Tsanani yanke kwan fitila na biyu, ƙara shompagne kuma tafasa zuwa ⅔ (15-20 minti). Muna haɗuwa da Champen tare da miya mai mussel, har ila tafasa. Muna ƙara kirim, a hankali dumu. Solim, barkono. Mun tsallake ta sieve. Namomin kaza an yanka tare da faranti da soya 5 mintuna akan mai. Muna yin envelopes daga takarda don yin burodi, ta fitar da fillet a cikinsu kuma rufe hermetically. Gasa a cikin tanda na minti 10. Sannan ka kara ksels, namomin kaza da miya. Duk komawa zuwa tanda zuwa dumin.