Kulawa ya faru ko ta yaya ba a kula da shi ba. A wani lokaci a wani lokaci mai kyau lokaci ba zato ba tsammani an same mu duka, don abincin dare, kuma a cikin Lexicon akwai kalmomi masu asirci: "GAKHON", "Vasabi", "Yerota". A yau, abinci na Jafananci don Russia da yawa ba a sansu ba kuma - wani muhimmin al'amari! - ara da farashi.
Aƙalla zaku iya yin farin ciki da dandano mai kyau. Bayan haka, ana kiranta abinci na Jafananci "artrib." Amma yadda za a sanya lafazi a cikin abubuwan da ke cikin Gastronomic na mutane dan marubucin marubuci Fosco Maraya, wanda ya rayu a Japan, ba shekaru goma daya ba ne don fasaha. Ta yaya wannan miya na ban mamaki ke fita? Menene waɗannan baƙin ƙwallan a cikin asali na asali? Abinci na yamma akwai gabatarwar mutum ga ikon ɗan adam. Kara! Kyakkyawa! Waɗannan kayan aikin na yaƙi - wukake, forks! Briglant ƙarfe yankan ja jiki. Abin da aka makala ne da aka makala ga yanayi (tushen shine tushen, takardar yana da kifi), kuma ana auna adadin don kauce wa ba da shawara don haka yiwuwar kyama. "
Wasu masu sigar na Jafananci na Turawa na Jafananci suna da wuyar fahimta. Misali, a lokacin rani, a cikin zafi, an karɓi su da eel mai roasted. Mutane marasa kyau da alama suna "unagi" (don haka a cikin sauti na Jafananci "- abincin mai ya dace da zafi na bazara, a zahiri ba haka bane. El fillet, gasa a cikin sukari, soya miya da laifin shinkafa, da gaske ya fi fahimtar a cikin watannin bazara.
Hakanan an yi imani da cewa za a ci Jafananci ta idanunsu. Kallon abincin su, zaku iya faɗi lokacin da shekara ta shekara yanzu a cikin yadi. Idan bamboo sprouts smrouts ana aiki dashi - wannan shine alamar lokacin bazara. A cikin faɗuwar da ke cin tushen Lotus.
Hoto: pixabay.com/ru.
Maki sushi
Don kirga irin nau'in Sushi zuwa mutumin da ba a san yadda zai zama kamar aikin da ba na gaskiya ba. Nigiri sushi, maki sushi, inari-sushi. Kodayake - Gaskiya mai ban mamaki - Sushi ya bayyana ne akan shekaru ɗari da suka wuce, a ƙarshen karni na XIX.
Akasin mashahurin imani, Jafananci ba sa cin sushi don karin kumallo, abincin rana da abincin dare. Yana da matukar farin ciki tasa. Af, maza na iya cin sushi tare da hannayensu. Amma ga mata babu irin wannan nassi - dole ne su jijireci sandunan katako.
A Japan, Sushi yi maza ne kawai. Akwai ka'idar cewa yawan zafin jiki na jiki a cikin matan da aka tsarkake - rabin-digiri sama da na maza. Kuma daga wannan ko shinkafar ta muni glued, ko kuma kifi rasa kaddarorin. Amma gaskiyar ta kasance tabbatacce: mace Jafananci tana shirya duk kayan abinci sai Sushi.
Kuma yanzu, a zahiri, yadda ake dafa sushi. Mun bayar da bayar da don shirya maki sushi, ko kuma Rolls sune ɗayan mashahuri kuma ya fi dacewa da kowane abinci mai ban sha'awa na abinci na Jafananci.
Da farko kuna buƙatar kulawa da kaya. Wuka ya kamata ya zama mai kaifi sosai. Zaka iya, idan kana so ka saya musamman wuka - massal, da ruwa daga carbon karfe, na rike - daga Ho itace, wanda yana da wani takamaiman dukiya a lokacin da wetting ba slide a hannunka. Har yanzu kuna buƙatar samfurin bamboo na musamman - Maki-su, da ruwa (zaku iya yin shinkafa a kan ORI (saboda haka ake kira Tekun Tekun Norci (saboda haka ake kira Tiyaya Algae).
Rice don Sushi ya fi kyau saya a cikin kantin musamman - ya kamata ya zama mai ɗorewa, ba faduwa cikin hatsi daban. A cikin akwati amfani da shinkafa mai sauri ko launin ruwan kasa.
Duk da yake shinkafa tafasa a cikin saucepan, saka wani yanki norri akan Maki-su. Dafaffen shinkafa ya rarraba saman noranti.
Dama a cikin siffa, sanya - tana iya zama omelet, da kifi da dyclone.
Kalli Maki-su, latsa shi gaba don juya mirgine na da siffar silili. Matsi da kurcuse da taro a ciki ya zama mafi yawa yawa kuma baya fadi baya. Bayan haka, cire rug.
Maki-sushi a shirye - kawai kuna buƙatar yanke roll tare da zagaye guda.
Hoto: pixabay.com/ru.
Tempra
Da kyau, yanzu mun zo ɗaya daga cikin lu'ulu'u na kimiyyar ƙwaƙwalwar Japan - time. Mazauna garin ƙasar da ke tashi suna kiransa "oasion na sama". Abin dariya, amma a zahiri abinci ne - zo daga Portugal. A karni na sha shida, Firayimini mishaneri sun isa Japan, wadanda suka kawo tare da su girke-girke na kayan lambu na sabon abu, kifi da nama a cikin batter. Gaskiya ne, da farko Jafanawa yayi kawai daga teku da kayan lambu: koda daga wari mai ƙanshi, da yawa daga cikinsu sun gaji.
Kuna iya yin Tempura a zahiri - shrimps, eggplants, dankali, karas. Babban abu shine cewa an rubuta duk samfuran. Babu daskarewa - in ba haka ba ne sakamakon zai iya zama abin da kuke tsammani.
Ana iya tsabtace shrins, ana iya yanke kayan lambu kamar yadda na fantasy ya gaya muku, duk da cewa bambaro, ko da yake cubes, har ma cubes, har ma cubes da yawa. A kullu an durƙusa daga shinkafa da alkama da alkama da ruwan kankara (zaku iya ƙara kankara). Ba lallai ba ne a knead har zuwa ƙarshen - ba lallai ba ne - an yi imani da cewa lumps da kumfa ya kamata su kasance a ciki.
Duk abubuwan da aka shirya suna raguwa zuwa cikin zango saboda ya rufe su da fim na bakin ciki. Kuma a sa'an nan tsoma samfuran a cikin tafasasshen mai - cakuda kowane kayan lambu da sesame. Yanzu babban abu shine muyi daidai lokacin da lokacin da Tempura ya shirya. Wannan kusan minti daya ne ko biyu. Kuma sakamakon - yatsun yatsunsu.