"A karo na farko, masonaci da ba a ciki da ba a ciki yayin tafiya zuwa wannan ƙasa mai ban mamaki. Nan da nan mai launuka da yawa na jita-jita na jita-jita a cikin idanu, kuma a lokaci guda abin dandano mai ban mamaki. Abin mamakin haɗuwa da rashin jituwa: m tare da dadi da ɗanɗano, m plays. Zan iya faɗi abu ɗaya: Abin ƙauna ne a farkon gani! - Ya tuna Sati Casanova. - Dangane da ka'idodin Ayurveda, maganin gargajiya na Indiya - yana da mahimmanci don cin abinci sabo ne kawai wanda aka dafa tare da hannuwanku. Da farko na kalli yadda ake shirya jita-jita a Indiya, kuma na dawo gida, na nemi a dafa kaina, "in ji Sati. - Tabbas, ba komai ba nan da nan ya fita, amma littattafan masu dafutasa da shafukan yanar gizo sun taimaka min a cikin wannan. Ina kuma son a lura da wani umarnin Ayurveda: Yana yiwuwa a ɗauki dafa abinci kawai a yanayi mai kyau, saboda in ba haka ba yanayinku na iya shafar shirye jita-jita. "
Kayan lambu a Curry miya
Kayan lambu a cikin miya Curry daga Sati Casanova
Hoto: pixabay.com/ru.
Sinadaran: Karas, zucchini, Fennel, farin kabeji, barkono baƙar fata, mai ɗanɗano mai, madara mai sanyi, ganye.
Hanyar dafa abinci: A cikin kwanon rufi mai zurfi, zafi da mai da aka dafa kuma zuba kayan yaji da ake buƙata a ciki: mustard mai launin baki, da ɗanɗana, dandano mai ɗanɗano da nutmeg. Soya wani wuce hadɗar cakuda na kimanin mintuna biyu yayin da kayan yaji ba za su fara shan launi na zinariya-zinariya ba. Sa'an nan kuma ƙara bushe bushe curry ganye da cokali ɗaya na turmeric. Bayan minti uku, zaka iya ƙara kayan lambu da aka yanka tare da kananan cubes. Toya da taro na mari biyar, gabatar da sabbin abubuwan da aka gyara na jinsi na Indiya: Gishiri, madara kwakwa ko kirim. Don rufe kwanon soya kuma a kan mafi ƙarancin zafi don auren kayan lambu kafin ya ƙwace ruwa ya kama. Bayan kashe slab, lace curry cikin subs faranti kuma, yanke shawara tare da ganyen kowane kore, bauta a kan tebur. Kodayake wannan kwano ana ɗaukar cin ganyayyaki ne, ana iya amfani dashi azaman abinci na gefen zuwa babban abinci.
AF ...
A Indiya, ba al'ada ba ne don ba da abinci kamar yadda muke a Turai. A bisa ga al'ada, Indiyawan da Indiyawan sun saka kan tebur a lokaci guda duk jita-jita da aka tsara don abinci. Rice, Nama, stew kayan lambu, casserole ana yin aiki akan manyan ƙarfe, kuma a cikin wadatattun gidaje - jita-jita na azurfa. Wani lokaci a kan irin wannan kwano da ake kira Thali, sanya kananan JARKIN - Pepperan kayan yaji daga lemun tsami - manning a cikin vinegar tare da ƙananan kayan lambu. Gurasa - kuma wannan, a matsayin mai mulkin, freshly da wuri - ba da tare da adon adireska na adon.