- Dilbar, kuna zaune a Moscow fiye da shekaru biyar. Kuna rasa Tashkent?
- Tabbas. Na rasa tashkent rana, musamman a wannan shekara, lokacin da bazara a Moscow bashi da wuya a jira. Tunanin yaro, mun tafi sabo da safe. A cikin Tashkent, akwai gidan burodi a kan kowane titi, daga inda za a iya ɗauka da zafi, kai tsaye daga Tandora, ƙona hannaye. Mene ne ƙanshin wannan burodin, amma game da dandano na riga na yi shuru! Kowane watanni biyu ko uku yana murkushe ni, kuma ina so in fashe daga hadadden yau da kullun na 'yan kwanaki kuma ku koma gida.
- Cikakken sha'awar dabi'a ga yarinyar da ta fara aiki lokacin aiki yayin bacci. Ku gaya mani yadda ake mayar da su bayan Allah?
- A koyaushe ina taimakawa wajen tafiya, tunani, wasanni. Ina kokarin gudu a cikin sabon iska. Ba a cikin zauren, kuma a wurin shakatawa a gidan, misali. Yanzu ina yin yoga kuma a gida, lokacin da malami a cikin kungiyar. Tun da a cikin kwanakin da na farka na farka sosai, wani lokacin zurfi da daddare, Ina ƙoƙarin yin barci a ƙarshen mako. Bayan haka, barci da yanayin dama suna da matukar muhimmanci ga lafiya.
- Na ji cewa kun motsa ba da daɗewa ba. Mene ne wurin da kuka fi so a gidan?
- Yanzu haka dafa abinci ne. Yanzu tana da girma, kuma ina yin lokaci mai yawa: gwaji da ƙoƙarin yin abinci da kanku, wanda aka kawo kayan tafasasshen tafsirinsu.
- Na san cewa har ma kuna tunanin game da shafin Culinary. A ina ne wannan sha'awar ta fito?
- Na yanke shawarar yin abin da nake so sosai. Duk ƙarin haka yanzu akwai wani wanda aka dafa shi don kimantawa!
- Shin kuna son saurayinku, yaya kuke dafa abinci?
- Ya ɗauki jita-jita da mafi dadi. Kuma na yi imani da shi. Kanta koyaushe yana fama da gaskiyar cewa ina jin daɗin kafuwa. Wani lokacin ina so in je wani sabo, mafaka, wuri mai gaye, amma mafi yawan lokuta mun takaici. Hakan ya faru, bai ma fahimci yadda ake shigar da wani abu da zai yiwu a ci ba!
- Wadanne jita-jita kuke da shi Corona?
- Uzbek na kasa, da yawa na daidaita saboda cin ganyayyaki. Amma saurayi na nama ne, wani lokacin dole ne a shirya shirya nau'ikan biyu na kwano ɗaya lokaci guda. Misali, broths biyu za a iya dafa shi a kan farantin a layi daya.
- Dilbar, kun riga kun gabatar ga jama'ar da kuka zaɓa. Magoya suna da sha'awar tambayar, ta yaya kuka sadu?
"Mun sadu daidai a wannan ranar da na so in kasance shi kadai: ba tare da kayan shafa ba, a kusan riguna na gida ya fito don kofi." Kuma nan da nan buga firam ga saurayin da kyamarar. Mun yi magana, na ce masa ya aika hotuna zuwa ofishin gidan waya, sannan kuma ko ta yaya ya fara sadarwa. A wannan ranar da na gani a cikin shi mai daukar hoto kwarewa, sai dai ya juya cewa abin sha'awa ne a gare shi. Kwararre ne a cikin bayanan tsaro. Koyaya, kuma a nan muna da yawa a kowa. (Dariya.) Ni koyaushe ina sha'awar shi-Labaran, a hankali kula da keɓaɓɓen bayanana, a hankali canza kalmomin sirri a ko'ina. (Dariya.)
- Shin kuna tunani game da dangi da yara? Ko kuma yayin da ake mayar da hankali kan aikinku?
- Ba na gina tsare-tsaren shekaru masu yawa na gaba, ba shi da amfani. Rayuwa tana da tabbas. Ba zan iya hango wani taron da muka fi so tare da abin da na fi so ba, amma wannan ya faru, wanda nake murna koyaushe. Sabili da haka, na ci gaba da rayuwa, yi abubuwan da nake so da farin ciki a kowace rana.