Zuwa ga shagunan da ji, muna buga dukkan kwandon, ba tare da tunanin cewa ba za mu sami lokaci don cinye kayayyaki na gaba ba. Sayi wani yanki na samfurori kuma ku ci 70-80% - yanayin da aka saba. Anyi da kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, nama da hatsi suna tashi zuwa sharar gida, kuma daga can za su je tashar jirgin ruwa. A lokacin da ke jujjuya abincin da ke samar da methane - gas mai gas, wanda ake ganin ya fi ƙarfin carbon dioxide. Abu ne mai sauki mu magance wannan - a cikin wannan kayan mun faɗi yadda ake amfani da samfuran da aka lalata.
Daskarewa
Mafi sauƙin hanyar da zaku iya tsawaita rayuwar shiryayye kayayyakin, sabo ne, kayan lambu, burodi da sauran samfurori da yawa. A matsayinka na mai mulkin, ana iya adana abinci mai sanyi na kusan watanni uku - A wannan lokacin a cikin firiji mai ƙarfi na zamani, ba za su rasa ɗanɗano da bayyanar ba. Yanke gurasa a kan yanka da daskarewa, kuma kamar yadda ake buƙata don isa 1-2 da dumama a cikin microwave ko mai injin jirgin ruwa. Nama kuma za'a iya samarwa cikin rabo: yi minced ko yanke shi cikin kananan guda, sannan ka rarraba shi zuwa fakitin polyethylene. Daga baya, za'a iya amfani da fakitin a cikin gabatarwa, ko wuce kan aiki. Kwarewa da ke kwantar da hankali don sanya hannu kan kunshin ranar don sanannen fakiti don sanin ainihin abin da samfurin sabo ne.
Rashin ruwa
Tare da taimakon na'urar shherdrat na musamman, zaku iya bushewa na namomin kaza, kayan lambu na lokaci, 'ya'yan itatuwa,' ya'yan itace, berotle nama. Hadaddet ya bushe ruwa daga samfurin, yana barin kawai taro mai gina jiki. Irin wannan abun ciye-ciye ana iya sanya shi cikin sauki a cikin karamin marufi, an adana tsawon shekaru kuma sune mahimman madadin kwakwalwan kwamfuta da alewa. Muna ba ku shawara ku fara da apples and pears, sannan ku tafi Farimiya, namomin kaza da sauran samfuran.
Slash
Wannan hanyar adana alamar ga dukkan magoya bayan cucumbers da tumatir - more dangin mu kowane bankuna ne, sannan shigar da dala a cikin baranda. A zuciyar brine vinegar, gishiri, kayan yaji - samfuran da kowa yake da shi. Don haka, zaku iya tsawaita rayuwar sabis na kayan lambu da namomin kaza. Akwai hanyoyi guda biyu na waƙa - azumi da jinkirin. Ajumin da aka dace da ƙarancin cucumbers, waɗanda suke shirye-shiryen kamar kwanaki biyu, da jinkirin - don sauran samfuran. Binciki girke-girke a yanar gizo kuma zaɓi wanda ya dace.
Abubuwan Canning ba su da wahala
Hoto: unsplash.com.
Fermentation
Sauerkraut, karas karas da sauran abubuwan da suke tattare da wasu - dukkansu suna shirin fermentation. Wannan tsari na ceton abinci shine ɗayan manyan hanyoyin. An yi amfani dashi don daruruwan shekaru kamar yadda wata hanya ba kawai don tsawaita rayuwar shiryayye ba, amma kuma don adana ƙarin bitamin da ma'adanai a cikin su. Godiya ga tsarin fermentation, kyawawan ƙwayoyin cuta suna haɓaka kuma suna riƙe da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, kuma suna ba da jiki kashi na ƙwayoyin cuta. Nazarin ya nuna cewa wannan kwayoyin yana da kyau ga hanji. Yana da mahimmanci a lura cewa fermentation na abinci a gida ya kamata a aiwatar da taka tsantsan, tunda jiki na iya zama da hankali ga microbes wanda girma a cikin samfurin.
Canning
Akwai manyan nau'ikan canning: Caning a kan wanka wanka, ana amfani da abinci tare da abun ciki na acid, kamar 'ya'yan itatuwa da biredi da aka yi amfani da su don nama, abincin teku da kayan lambu. Dalilin canning shine adana samfuran da aka tsawan lokaci ba tare da yin rot ko lalacewa ba. Tsarin dumama abinci a cikin iya ko bankuna a babban yanayin zafi na high arecymes wanda ke haifar da lalacewar abinci. Lokacin da Bankin mai zafi yayi sanyi, abincin yana ƙaruwa a cikin girma kuma yana tura iska daga iya. Haka kuma tare da amincin fermentation na abincin nasu, ya kamata a aiwatar da caninsu daidai da fasaha.