Kuna buƙatar: 500 g na daji boar nama, 500 g na venison, 450 g na gwangwani tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace, 6 kwasfansu fettucino, 3 ja kwararan fitila, 1 orange, 1 ½ karas, 50 g na peckerino cuku, 2 seleri tushe, 3 cloves Tafarnuwa, kananan Roseary, 1 takardar Sage, 1 l na jan giya, 1 cinamon sanda, 4 tbsp. Spoons na zaitun man, 1 tbsp. Cokali na tumatir manna, tsunkule na sabo ne-zuciya barkono, 1 tsp na gishiri na teku.
Tsarin dafa abinci: Tare da ruwan lemo don yanke wuƙa tare da wuka. Rabin karas da 1 seleri mai rauni a cikin manyan yanka. Nama a wanke kuma a yanka a kananan cubes. Toara ga karas slices da seleri, orange, kirfa, Sage da 1 Rosemary twig. Wine a kawo zuwa tafasa, sanyi da kuma zuba nama tare da kayan lambu da kayan yaji. Rufe murfi kuma bar don rana a zazzabi a daki. Albasa da tafarnuwa tsabtace, albasa a yanka a cikin rabin zobba, tafarnuwa yana yankakken. Sauran karas da seleri Stalk a yanka a cikin faranti na bakin ciki. Zafi a cikin tukunyar mai nauyi na 2 tbsp. Spoons na man zaitun, dan kadan albasa, to, ƙara tafarnuwa, karas, seleri, Mix, zuba sauran man zaitun, gishiri kuma toya, har sai baka ta zama zinare. Gwangwani tumatir goge ko an murƙushe shi a cikin blender. Yi ruwa mai ruwan sanyi (ceton marinade!), Cire kayan lambu da kayan yaji. Don sa nama a cikin kayan lambu, ƙara man tumatir, adana marinade da shafa tumatir. Lokacin da taro ya fara zuba, ya rufe tare da murfi da stew a kan jinkirin zafi da rabi. Talta don tafasa a cikin ruwa mai gishiri a cikin 1 minti kadan fiye da yadda aka nuna akan kunshin. PACORINO Grate a kan m grat. Sanya taliya a kan faranti, a sanya stew a saman, yafa masa da ganyen sauran Rosemary da cuku.