કેડિસમાં હોવાથી, તેણે શહેરના કાફેમાં એક ગ્લાસ વાઇન પીવાનું નક્કી કર્યું. કાફેના આઉટડોર ટેરેસ પરના તેના વિનાશથી સ્થિત, રાજાએ પોતાને શૅરી આપ્યો. તે ક્ષણે રેતી ગુલાબ સાથે એક મજબૂત પવન, અને કોઠાસૂઝ ધરાવનાર વેઇટર, જેમણે રાજાને વાઇનની સેવા કરી, હેમનની કાતરીના ગ્લાસને આવરી લીધા જેથી વાઇન ધૂળ ન થઈ શકે. રાજાએ આ વિચાર ગમ્યો, તેણે તાપસ (સ્પેનિશમાં તાપ "કવર"), વાઇન ધોયા અને એક જ નાસ્તો સાથે ગ્લાસ માટે પૂછ્યું. ત્યારથી, આ રિવાજને વાર્તા દ્વારા પુરાવા આપવામાં આવી છે, સખત રીતે પ્રેક્ટિસમાં દાખલ થયો છે.
રશિયામાં તેમને તૈયાર કરવા માટે આ વાનગીઓ સ્પેનિશ પાર્ટી માટે યોગ્ય છે:
Boquerones અલ વિનેગ્રે / એન્કોવીઝ, રોઝર્સ અને અન્ય માછલી મેરિનેડમાં
મૂળ રેસીપીમાં, તાજા માછલી લેવામાં આવે છે, 24 કલાક (ન્યૂનતમ) ચિહ્નિત થાય છે, તે હેરિંગ અથવા સાર્દિકાથી બદલી શકાય છે.
આશ્રય માછલી પર:
- વાઇન સરકો પોલ્ફેક્સ,
- અડધા ચમચી મીઠું,
- લસણના 2 લવિંગ (વધુ હોઈ શકે છે) finely અદલાબદલી,
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 ચમચી,
- 2 tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી
- લીંબુનો રસ (અંતે છંટકાવ).
હ્યુવોસ રેવ્યુલેટોસ કોન સેટાસ વાય એજેટીસ/ ઇંડા મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ:
- 150 ગ્રામ મશરૂમ્સ, ઓઇસ્ટરનો પ્રકાર, પરંતુ તમે કરી શકો છો અને ચેમ્પિગન,
6-8 લીલા લસણ અંકુરની,
- 3 tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી
- 150 ગ્રામ નાના ઝીંગા (જરૂરી નથી),
- 1 tbsp. પાણી ચમચી,
- 5 ઇંડા,
મીઠું મરી,
- ટોસ્ટ્સ.
મશરૂમ્સ કાપી, લસણ વિનિમય. પાનમાં ઓલિવ તેલમાં લસણ અને મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવા માટે, તમે ઝીંગા ઉમેરી શકો છો. પાણી, મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા હરાવ્યું, ચેમ્પિગન્સ, stirring માં રેડવાની છે. શેકેલા ટોસ્ટ્સ પર સેવા આપે છે.
ટૉર્ટિલા / ટૉર્ટિલા:
6 tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી
- 1 કિલો બટાકાની
- 2 tbsp. અદલાબદલી ડુંગળીના ચમચી,
6 ઇંડા,
- મીઠું 1 teaspoons.
તેલમાં એક પેનમાં, ધીમે ધીમે ફ્રાય બટાકાની, કાપી નાંખ્યું દ્વારા કાપી, એક પોપડો બનાવવા વગર. જ્યારે તે અંશતઃ તૈયાર થાય છે, ડુંગળી ઉમેરો. આશરે 20-30 મિનિટ. ઇંડા મીઠું સાથે અલગથી હરાવ્યું. ફ્રાયિંગ પાનથી વધુ તેલ કાઢવા, પ્લેટ દબાવીને. 5 મિનિટ માટે ચાબૂક મારી ઇંડા, મિશ્રણ અને ફ્રાય ઉમેરો. મશાલ પ્લેટ પર ચાલુ કરવા માટે, પછી એક પાનમાં ફ્રાય કરવા માટે લગભગ 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય. તમે ઠંડા સેવા આપી શકો છો.
ઓલિવ્સ:
એક અસ્થિ સાથે લીલા ઓલિવ સાથે બેંક લો.
મેરિનેડ: ઓલિવ તેલ, સરકો વાઇન, સહેજ લીંબુ, લસણ.
ઓછામાં ઓછા દિવસ દરિયાઇ.
મરી મેરીનેટેડ / Pimientos Asados:
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાલ મરી ગરમીથી પકવવું, લાંબા પટ્ટાઓ માં કાપી ત્વચા દૂર કરો.
મરીનાડ: સરકો, ઓલિવ તેલ, મીઠું, સફેદ મીઠી ધનુષ, ખાંડના ચમચીની ટોચ પર. Marinade માં ઓછામાં ઓછા અડધા દિવસ પકડી રાખો.
સોસમાં મુસેલ્સ વાનીગ્રેટ / મેજિલોન્સ એ લા વિમનગ્રેટા:
(તમે ફ્રોઝન mussels લઈ શકો છો)
- 1 tbsp. અદલાબદલી ડુંગળી એક ચમચી,
- લસણના 2 લવિંગ, finely અદલાબદલી,
- 3 tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી
6 tbsp. સફેદ વાઇન ચમચી
6 tbsp. પાણી ચમચી,
- 1 નાની મરચું પેન,
- 2 tbsp. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ચમચી.
એક ઊંડા પાન, ફ્રાય ડુંગળી અને લસણ માં, જ્યાં સુધી ધનુષ્ય નરમ થાય ત્યાં સુધી. Mussels ઉમેરો. એક મજબૂત આગ બનાવો અને વાઇન, પાણી, મરચાં રેડવાની છે. ઢાંકણ સાથે બંધ, ફ્રાયિંગ પાનમાં શેક.
મુસેલ્સને છિદ્રમાં વહેંચવામાં આવે છે, સોસ રેડવામાં આવે છે.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.