થાઇલેન્ડમાં, ગ્રીસમાં, બધું જ છે. હું જેની સાથે વ્યક્તિગત રીતે આ દેશને વ્યક્તિગત રૂપે જોયો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, હું, બાયકોલેવ ફૂકેટ તરફ જવા પહેલાં અને સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં આગળ વધતા પહેલા, થાઇ કોફી અથવા વાઇનમેકિંગના અસ્તિત્વને શંકા ન હતી. જો કે, તે બહાર આવ્યું, આ બે ક્ષેત્રોમાં, થાઇ ખૂબ સફળ થઈ. પરંતુ જો હું સ્થાનિક વાઇનની નજીક ન આવી શકું, તો અહીં કૉફી છે, જો કે હું છાતીને ખવડાવવાનું ચાલુ રાખું છું, તેમ છતાં પીવું. સાચું, બધી જાતો નહીં.
... એક પ્રારંભ માટે, એક નાનો ઐતિહાસિક પ્રવાસ. તે બધા છેલ્લા સદીના એંસીમાં શરૂ થયું. તે પછી હતું કે રામ આઇએક્સના રાજા તેમના ઉચ્ચતાએ કોફી ઉગાડવા માટે એક વ્યાપક પ્રોગ્રામ શરૂ કર્યો હતો. અગાઉ "ગોલ્ડ ટ્રાયેન્ગલ" માં (થાઇલેન્ડ, મ્યાનમાર અને લાઓસ) ના જંકશનમાં આ એક સ્થાન છે - થાઇલેન્ડ, મ્યાનમાર અને લાઓસ) એપીયમ દ્વારા ઔદ્યોગિક હતા. જો કે, રોયલ પ્રોગ્રામને અપનાવવા પછી, ખેડૂતો, પાપથી દૂર, અફીણના વાવેતરથી છુટકારો મેળવવાનું શરૂ કર્યું. અમને આનંદ પર, કોફર. કારણ કે, તે બહાર આવ્યું છે, સ્થાનિક જમીન "અરેબિકા" યોગ્ય કોફી જાતો આપવા માટે સક્ષમ છે.
કોફી વાવેતર થાઇલેન્ડના ઉત્તરમાં સ્થિત છે.
પરિણામે, થાઇલેન્ડને સૌથી મોટું એશિયન કૉફી નિકાસકાર માનવામાં આવે છે. સાચું છે, થાઇ પોતે આ પીણું ખૂબ જ વિચિત્ર છે. તેમના માટે, તે મુખ્યત્વે ડેઝર્ટ છે. કૉફીની સામાન્ય ખોરાક અહીં આ છે: એસ્પ્રેસો ઊંચા ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે, બરફના પર્વત રેડવાની છે, જે કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ચમકતો હતો અને હજી પણ ચાબૂક મારી ક્રીમથી સજ્જ છે. તેથી, જો તમે ફક્ત કેપ્પુસિનો અથવા લેડે (કોઈ પણ કેફેમાં હોય) પીવા માંગતા હો, તો તમારે ચોક્કસપણે તપાસ કરવી આવશ્યક છે: "ગરમ!"
અને, અલબત્ત, થાઇસ આ વિસ્તારમાં બંને વચ્ચે તફાવત કરવામાં સફળ રહી. તેઓ ફક્ત વિશ્વના ઘણા દેશોમાં એક મહાન અરેબિકા પહોંચાડે નહીં, પરંતુ કદાચ સૌથી વધુ કોફીની સૌથી વધુ શોધ કરી. સારું, અથવા ઓછામાં ઓછું સૌથી મોંઘું. ટૂંકમાં, સાર એ છે કે તે ખાસ કરીને પ્રભાવશાળી છે જે વાંચવા માટે નથી!). હાથીઓને નાસ્તો, બપોરના અને રાત્રિભોજન માટે પરવાનગી આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને કોફી બીન્સ, અને પછી ... ફક્ત તેમને કચરા એકત્રિત કરો. બધું સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ ગયું છે. અને - વૉઇલા, - દૈવી પીણું તૈયાર છે!
અમારી પાસે પહેલેથી જ ફૂકેટમાં એક કાફે છે, જે બ્લેક આઇવરી કોફી આપે છે. તે મોસ્કો ધોરણોમાં પણ સુવાર્તા નથી - ભાગ માટે લગભગ $ 50. પરંતુ જે લોકો પ્રયત્ન કરવા માંગે છે, અને ત્યાં ઘણા બધા છે. અને જો કે હું સામાન્ય રીતે તમામ વિચિત્ર પ્રયાસ કરવા માટે ઓછામાં ઓછી જિજ્ઞાસા છું, પરંતુ આ વખતે મેં પ્રયોગ કરવાનો નિર્ણય લીધો નથી. તેથી હું ફક્ત અન્ય લોકોના શબ્દોને જ પ્રસારિત કરી શકું છું.
હાથીઓ કોફી બીન્સથી કંટાળી ગયા છે, પછી કોફીની સૌથી અસામાન્ય અને ખર્ચાળ વિવિધતા મેળવવા માટે.
તેથી, તેઓ કહે છે કે હાથીઓના ગુંદરથી કોફી અતિશય નરમ અને સુગંધિત છે (જે શંકા કરશે!). કારણ કે, તેઓ કહે છે, હાથીઓનો ગેસ્ટિક એસિડ પ્રોટીનનો નાશ કરે છે, જે કોફીમાં કડવાશમાં મુખ્ય પરિબળ છે. ઠીક છે, હું શબ્દમાં વિશ્વાસ કરું છું. વધુ સારી રીતે તમને કોઈ અન્ય વિચિત્ર વિશે કહે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાઇડ કર્કશ અને ધૂમ્રપાન કરેલા સ્કોર્પિયન્સ વિશે.
ચાલુ રાખ્યું ...
અહીં ઓલ્ગાના પાછલા ઇતિહાસને વાંચો, અને તે બધું ક્યાંથી શરૂ થાય છે - અહીં.