કોબી "ગ્લોરી" રેસિંગ માટે ક્લાસિક વિવિધ માનવામાં આવે છે, ત્યાં હજુ પણ શિયાળુ જાતો છે, જેમ કે એરોક, "મોરોઝકો", "આર્કટિક એફ 1". સોંપીંગ જાતો મોટા કદના કોશેન્સ અને ગાઢ, જાડા, અણઘડ પાંદડા દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. ત્યાં એવા સંકેતો છે કે તમારે વધતી જતી ચંદ્ર પર કોબી પસંદ કરવાની જરૂર છે, તે રીતે, 29 નવેમ્બરથી ત્યાં વધતી જતી તબક્કો આવે છે, તમે વર્કપીસ શરૂ કરી શકો છો.
તમારે 2 કિલો કોબીની જરૂર પડશે:
- 50 ગ્રામ મીઠું;
- 1-2 ગાજર.
પ્રથમ કન્ટેનર પસંદ કરો. આધુનિક એપાર્ટમેન્ટમાં ઓક બેરલ સમસ્યારૂપ રાખવાનું છે, તેથી તમે ગ્લાસ, સિરામિક અથવા દંતવલ્ક વાનગીઓ (ચીપિંગ અને નુકસાન વિના) કરી શકો છો, તમે ખોરાક પ્લાસ્ટિકથી કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે એલ્યુમિનિયમ કન્ટેનરમાં કોબી પસંદ કરી શકતા નથી.
ક્લાસિક રેસીપીમાં ફક્ત કોબી, મીઠું અને ગાજર હોય છે. ઉડી રીતે કોબી, અમે નોકરેલને દૂર કરીએ છીએ, ત્રણ ગ્રેટર ગાજર પર, મીઠું ઉમેરો અને તમે રસની રચનામાં ફેરવી શકો છો.
અમે tampamed છે, પ્લેટ ટોચ પર મૂકો, તેના પર કાર્ગો (મારી પાસે એક મોટો પથ્થર છે) અને અમે લગભગ 20 ડિગ્રી તાપમાને 3-7 દિવસની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. નિમ્ન તાપમાન આથોની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે, અને ઊંચા ઉત્પાદન ઉત્પાદનની સ્પાર્કલિંગ તરફ દોરી જાય છે, તેથી તાપમાનનું શાસન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કોબી સમયાંતરે વાયુઓને દૂર કરવા માટે લાકડાના લાકડીથી પકડે છે. જો આ પૂર્ણ ન થાય, તો કોબી પેચ કરવામાં આવશે.
સપાટી પર આથોના પરિણામે, ફોમ રચના કરી શકે છે, તે ચમચી દ્વારા દૂર કરવી જોઈએ.
જ્યારે કોબી તૈયાર થાય છે, ત્યારે ગ્લાસ બેંકો પર વિઘટન કરો અને 5 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાને સ્ટોર કરો.
તમે અચોક્કસ સૂર્યમુખી તેલ સાથે કોષ્ટક પર સબમિટ કરી શકો છો. જો તમારી કોબી ખૂબ એસિડિક હોય, તો તેમાં થોડું ખાંડ ઉમેરો (0.5-1 કલાક એલ), પાતળા ડુંગળી અને સૂર્યમુખી તેલ. તેથી તમે ખૂબ જ એસિડિક કોબીના સ્વાદને ઠીક કરી શકો છો.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.