ગૃહિણીથી રેસિપિ
Culich શેકેલા
ઘટકો: ઘઉંના લોટના 400 ગ્રામ, માખણ 60 ગ્રામ, 250 મિલિગ્રામ દૂધ, 2 ઇંડા, ખાંડના 200 ગ્રામ, 4 tbsp. લીંબુનો રસ, વેનિલીનાના 50 ગ્રામ, 150 ગ્રામ કિસમિસ, પિસ્તાના 150 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલના 50 એમએલ, સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર. ગ્લેઝ માટે: 2 ઇંડા ગોરા, 200 ગ્રામ ખાંડ પાવડર, 1 tbsp. એલ. લીંબુનો રસ, સુશોભન માટે છંટકાવ - સ્વાદ માટે.
પાકકળા પ્રક્રિયા: ચમચી ક્રીમ તેલ. ખાંડ સાથે ઘસવું અને માખણ સાથે જોડાવા માટે yolks. ધીમે ધીમે લીંબુનો રસ ઉમેરીને સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણમાં, દૂધ રેડવાની, વેનિલિન, સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. રેઇઝન રિન્સે, quivel અને લોટ માં કાપી. પિસ્તા ફ્રાય. કણકમાં કિસમિસ અને બદામ ઉમેરો.
પ્રોટીનને હરાવ્યું અને ધીમેધીમે કણકમાં પ્રવેશ કરો. કણકને ફોર્મમાં શેર કરો અને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થતાં 40-50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ તૈયાર કેક, અથવા હિમસ્તરની સાથે લુબ્રિકેટ અને છંટકાવ સાથે સજાવટ.
ગ્લેઝની તૈયારી માટે, પ્રોટીનને હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ખાંડ પાવડર ઉમેરીને લીંબુનો રસ રેડવામાં આવે છે.
Culita શેકેલા. .
ઇંડા ચાંદીમાં ચોકલેટ કુળ
ઘટકો: 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (75%), 3 tbsp. એલ. કોકો પાવડર, માખણ 125 ગ્રામ, 1 tsp. ટેસ્ટ માટે બેસિન, 7 ઇંડા, ખાંડ 200 ગ્રામ, 125 ગ્રામ લોટ, મીઠું કાપવું. સુશોભન માટે: ½ કપ ખાંડ પાવડર, ½ કપ નારિયેળની શેવિંગ્સ, 1 એલ પાણી, 100 ગ્રામ મીઠું, વનસ્પતિ તેલના 50 એમએલ.
તૈયારી પ્રક્રિયા: શેલ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, શેલની અખંડિતતા જાળવી રાખતી વખતે, સામગ્રીમાંથી ઇંડા છોડો. વ્યાસમાં શેલમાં છિદ્ર કન્ફેક્શનરી સિરીંજના વ્યાસ કરતાં ઓછું હોવું જોઈએ નહીં. ચાલતા પાણી હેઠળ શેલોને ધોવા અને મીઠું સોલ્યુશનમાં સૂકવો. મીઠુંથી ચાલતા પાણીના શેલ્સથી ફરીથી રિન્સે અને તેમને કાગળના ટુવાલ પર ઘણા કલાકો સુધી સૂકવવા (રાત્રે વધુ સારું) પર મૂકવું.
કણક: ઓગળેલા તેલ અને ચોકલેટ મિશ્રણ. ખાંડ સાથે 4 ઇંડા હરાવ્યું. બધા શુષ્ક ઘટકો કરો: લોટ, કોકો પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું. એક મિશનમાં એક ચૉકલેટ મિશ્રણ ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો, તેમને સૂકા લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, બધું બરાબર કરો.
ઇંડાના ઇંડામાં કેટલાક વનસ્પતિ તેલ (તેમને ટ્વિસ્ટ કરો જેથી તેલ ખાસ કરીને જેટલું શક્ય હોય તેટલું ફેલાયેલું હોય, પરંતુ ખૂબ જ રેડવાની હોય છે). રાંધેલા કણક સાથે કન્ફેક્શનરી સિરીંજ ભરો અને તેને ઇંડાશેલમાં મધ્યમાં રેડો. "ઇંડા" ની ટકાઉપણું માટે, કેક ફોઇલ માટે આકારમાં મૂકો, અને ફૉઇલ પર - ઇંડા. તેમને 20 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ફિનિશ્ડ કપકેકને દૂર કરો અને જ્યારે તેઓ હજી પણ ગરમ હોય, ત્યારે વધારાની કણકને દૂર કરો, જે છિદ્રમાંથી પરિણમે છે, અને તરત જ એક ભીના કપડાથી શેલને સાફ કરે છે. સામાન્ય ઇંડા તરીકે સાફ કરો, નારિયેળ ચિપ્સ અને પાવડર સાથે શણગારે છે.
ઇંડાશેલ માં ચોકલેટ કુલ્બેરી. .
રસોઇયા માંથી રેસિપિ
વૃદ્ધ કેક
ઘટકો: 1 કિલો લોટ, 300 મિલિગ્રામ ક્રીમ (20%), બ્રાઉન ખાંડના 200 ગ્રામ, 3 વેનીલા પોડ્સ, 200 મિલિગ્રામ ક્રીમ (33%), 10 ઇંડા, કુરાગિના 100 ગ્રામ, માર્મૅડના 50 ગ્રામ , 16 ગ્રામ બદામના શેવિંગ્સ, 50 જી બદામના શેવિંગ્સ, 50 નારંગી સંતો, 5 ગ્રામ કેસર, 5 ગ્રામ, 5 ગ્રામ, 5 ગ્રામ જાયફળ, 5 ગ્રામ ઓફ જાયફળ, 5 જી તજ.
ગ્લેઝ માટે: 2 ઇંડા ગોરા, 200 ગ્રામ ખાંડ પાવડર, લીંબુનો રસ 20 ગ્રામ, સુશોભન માટે છંટકાવ - સ્વાદ માટે.
પાકકળા પ્રક્રિયા: કાચા ત્રણ ચમચી ગરમ 20 ટકા ક્રીમ, મિશ્રણ અને રૂમના તાપમાને ઠંડુ કરો. અડધા કપ ગરમ ક્રીમ અને જીવંત ખમીર એક સ્તર બનાવો. કસ્ટાર્ડ પરીક્ષણ સાથે ઓપારને કનેક્ટ કરો, ચાલો જાઓ.
પ્રોટીન yolks થી અલગ. Yolks મીઠું અને ખાંડ સાથે ઘસવું, whisper whisper ઘન ફીણ માં. હોમમેઇડ બટર તૈયાર કરો, બ્લેન્ડરમાં 33 ટકા ક્રીમ ઠંડુ કરો (આશરે 10 મિનિટ). એક અંધ સાથે squirrels, yolks અને તેલ જોડો, કણક knead, ધીમે ધીમે sifted લોટ સાથે દખલ કરે છે. આવવા માટે પરીક્ષણ આપો. અદલાબદલી પાક, માર્શલમાલો, મર્મલેડ, બદામ, ઝેસ્ટ અને મસાલા ઉમેરો. કણકને આકારમાં મૂકો, વનસ્પતિ તેલથી લુબ્રિકેટેડ, અને 180 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. હિમસ્તરની અને છંટકાવ સાથે શણગારે છે.
ગ્લેઝ માટે, ખાંડના પાવડર સાથે પ્રોટીનને હરાવ્યું, અંતે લીંબુનો રસ ઉમેરો.
જૂના રશિયન માં કુલીચ. .
ફેબર્જ ઇંડા "
ઘટકો: 500 એમએલ ચિકન સૂપ, કાચા ચિકન fillet ના 100 ગ્રામ, 3 વિવિધ બલ્ગેરિયન મરી, શિટ-લ્યુક, 1 ટોળું, 4 શાખાઓ, 1 ગાજર, શીટ ઓફ 2-3 પ્લેટો, 1 બેંક ઓલિવ, 1 બેંક ઓલિવ, 1 કેન્ડ કોર્ન બેન્ક, 1 કેનમાં લીલી પીસ બેન્ક, 1 પેકેજીંગ (લગભગ 12 ટુકડાઓ) ફિઝાલિસ, 1 ખેરના રુટ, મીઠું, કુટીર ચીઝ "મસ્કરપૉન", કાળા મરી.
પાકકળા: સામગ્રીમાંથી ઇંડા છોડો, જ્યારે શેલની અખંડિતતા જાળવી રાખવી (ફક્ત શેલની જરૂર છે). મૂર્ખ અંતથી, 1.5-2 સે.મી.ના વ્યાસવાળા સુઘડ છિદ્ર અને પ્રોટીન (તેઓની જરૂર નથી) સાથે જરદીને રેડવામાં આવે છે. શેલ સોડા સોલ્યુશનમાં ટૂંકમાં સૂકવવામાં આવે છે, પછી સામાન્ય પાણીથી કોગળા કરે છે.
શેકેલા ચિકન fillet એક પાતળા સ્ટ્રીપ માં કાપી. શાકભાજી સાથે શાકભાજી કાપી. ઉકળતા પાણીમાં બ્લેન્ક લગભગ એક મિનિટ છે. ઓલિવ વ્હીલ કાપી. એક કન્ટેનર (છિદ્ર અપ) માં પેસ્ટ કરો.
સ્તરો સાથે શેલ ઉત્પાદનોમાં મૂકવા: ચિકન, મરી, વટાણા, મકાઈ, શિટ-ધનુષ - અથવા અન્ય સિક્વન્સમાં. બધા સૂપ રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી દોઢ દોઢ દો. સામાન્ય ઇંડા તરીકે સાફ, વાનગી પર મૂકો, shchitt-bow સજાવટ.
સોસ તૈયાર કરો. Grated horseradish, દહીં ચીઝ, મીઠું, કાળા મરી જોડો.
ફેબર્જ ઇંડા ". .
"ડાઇનિંગ ટાઇમ!", ચેનલ વન, અઠવાડિયાના દિવસે 12.15