ગૃહિણી વાનગીઓ
સૂપ રગુ.
ઘટકો: હાડકાના 700 ગ્રામ, 2 બલ્બ્સ, 4 બટાકાની, 1 મીઠું કાકડી, માખણના 100 ગ્રામ, 1 બીમ પાર્સલી, ડિલનો 1 બંડલ, 1.5 લિટર પાણી, મીઠું, ખાડી પર્ણ, ખાટા ક્રીમ.
પાકકળા પ્રક્રિયા: સોસપાનમાં, માખણ ઓગળે, ડુક્કરનું માંસ, ફ્રાયથી ભૂરા મૂકો. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી અને અલગથી ફ્રાય, પછી ડુક્કરનું માંસ ખસેડવું. ઉકળતા પાણી રેડવાની છે, બટાકાની કળાઓ, મીઠું, મીઠું, બટાકાની તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. કાતરી કાકડી પસંદ કરેલા મસાલા મૂકો. અમે ગરમ કરીએ છીએ, ખાટા ક્રીમ અને finely અદલાબદલી લીલોતરી ઉમેરો. કાળા બ્રેડથી croutons સાથે સેવા આપે છે.
સૂપ-સ્ટીજ. .
માંસ "પ્રોસ્ટેક" સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ
ઘટકો: 7 પીસી. બટાકાની, 1 બેંક સ્ટયૂ ગોમાંસ, 1 કચાન કોબી, 2 ગાજર, 1 ડુંગળી, 1 ટીપી. મસાલેદાર વનસ્પતિ, 2 tbsp મિશ્રણ. કેચઅપ, 2 tbsp. ખાટી ક્રીમ (અથવા મેયોનેઝ), ઓગાળેલા ચીઝના 100 ગ્રામ, આદુના 50 ગ્રામ, 1 લસણ લવિંગ, 20 જી સેલરિ, 1 બેસિલ બંડલ, 1 બંડલ.
પાકકળા પ્રક્રિયા: બટાકાની મોટા ક્યુબમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, પાણી રેડવાની છે જેથી તે બટાકાને આવરી લે, અને રસોઈ મૂકી. ટોપીંગ કોબી, ધીમી ગરમી પર ફ્રાય સોનેરી રંગ, મીઠું અને બટાકાની તરફ પાળી.
સેમિરીમાં ડુંગળી કાપી, ગાજર છીણવું અને વનસ્પતિ તેલ પર ધનુષ્ય સાથે ફ્રાય. ભેજની બાષ્પીભવન પહેલાં સ્ટ્યૂ અને ફ્રાય ઉમેરો. કેચઅપ, ખાટી ક્રીમ (અથવા મેયોનેઝ) મૂકો, થોડી વધુ મિનિટ સ્ટીવ કરો. કોબી સાથે બટાકાની સાથે બટાકાની શિપિંગ અને તૈયારી સુધી greily. Grated આદુ, લસણ, મસાલા, મીઠું અને મરી એક કચડી લવિંગ ઉમેરવામાં. આગમાંથી દૂર કરો, ઓગાળેલા ચીઝ મૂકો, તે 5 મિનિટના ઢાંકણ હેઠળ દો. ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.
માંસ "પ્રોસ્ટેક" સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ. .
રસોઇયા વાનગીઓ
કોલ્ડ ક્રીમ-સૂપ "એ લા રતટુસ"
ઘટકો: 500 ગ્રામ ટમેટાં, 100 ગ્રામ સૅલનલ રુટ, 100 ગ્રામ ઝુકિની, 100 ગ્રામ એગપ્લાન્ટ, 100 ગ્રામ લાલ બલ્ગેરિયન મરી, 100 ગ્રામ ડુંગળી, 25 ગ્રીસ રોઝિલીકા, 25 ગ્રામ રોઝમેરી, થાઇમના 25 ગ્રામ, ઓલિવ તેલ.
પાકકળા પ્રક્રિયા: શાકભાજીને ઓલિવ તેલ પર ક્યુબ અને ફ્રાયમાં કાપીને 20 મિનિટમાં લીલોતરીના કલગીના ઉમેરવામાં આવે છે. પછી ગ્રીન્સ અને શાકભાજીનો નાનો ટુકડો દૂર કરવા માટે, બાકીના શાકભાજી બ્લેન્ડર છે. મીઠું, મરી, ઠંડી દો. અરજી કરતી વખતે, તળેલા શાકભાજી અને ગ્રીન્સથી શણગારે છે.
કોલ્ડ ક્રીમ-સૂપ "એ લા ratatuus". .
ક્લાસિક ફ્રેન્ચ Ratatoo
ઘટકો: 1 કિલો બલ્ગેરિયન મરી (પીળો અને લાલ), 500 ગ્રામ ડુંગળી, ટોમેટોઝના 1 કિલો, 500 ગ્રામ એગપ્લાન્ટ, 500 ગ્રામ ઝુકિની, થાઇમનું 1 બંડલ, રોઝમેરી અને તુલસી, લસણના 100 ગ્રામ, ઓલિવ તેલ.
પાકકળા પ્રક્રિયા: બલ્ગેરિયન મરીને નરમ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, ત્વચાને દૂર કરો અને ક્યુબમાં કાપી લો. ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણી આપે છે, ત્વચા દૂર કરો. સોસ માટે, ટમેટાંનો ભાગ પણ બીજને દૂર કરે છે, સોફ્ટ સુધી ઓલિવ તેલ પર અદલાબદલી લસણ સાથે માંસ અને ફ્રાયને ઉડી નાખે છે. બાકીના ટમેટાં અને અન્ય શાકભાજી ક્યુબમાં કાપી અને ઓલિવ તેલ પર અલગથી ફ્રાય. શાકભાજીમાં શાકભાજી શેર કરો, શાકભાજી વચ્ચે સોસ વિતરિત કરો. 160 ડિગ્રી તાપમાને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફૉઇલ અને ગરમીથી પકવવું.
ક્લાસિક ફ્રેન્ચ Ratatoo. .
"ડાઇનિંગ ટાઇમ", અઠવાડિયાના દિવસે પ્રથમ ચેનલ 12.15 પર