ગૃહિણી વાનગીઓ
બોર્સ "મોસ્કો"
ઘટકો: 120 ગ્રામ બીફ ગોમાંસ, 200 ગ્રામ બીફ હાડકાં, હેમ હાડકાના 50 ગ્રામ, હેમના 100 ગ્રામ, ડુક્કરનું 150 ગ્રામ સ્મોક, 2 બીટ્સ, 250 ગ્રામ કોબી, 2 ગાજર, 1 પાર્સલી રુટ, 2 બલ્બ, 1 tbsp. ટમેટા પેસ્ટ, 100 ગ્રામ સ્ક્રેપિંગ, 1 tbsp. ખાંડ, 1 tbsp. સરકો (3%), 2 tbsp. માખણ, મીઠું.
પાકકળા પ્રક્રિયા: હાડકાં અને માંસ બે લિટર પાણી રેડવામાં, ઓછામાં ઓછા 40-50 મિનિટ ઉકળવા, પછી દૂર કરો. સમઘનનું માં કાપી. સૂપ તાણ. કોબી કાપવું, સૂપ માં મૂકો અને આગ પર મૂકો.
ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી, એક કઠોર ગ્રાટર પર ગાજર ગ્રાઇન્ડીંગ. ક્રીમી તેલ પર ધનુષ્ય સાથે ગાજર પસાર કરો. બેન્ડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ મોટા ગ્રાટર અને પેસેન્જર પર અલગથી ટમેટા પેસ્ટ, સરકો અને સૂપની નાની માત્રાના ઉમેરા સાથે અલગથી અલગ.
જ્યારે કોબી લગભગ વેલ્ડેડ છે, ત્યારે ડુંગળી સાથે સૂપ બીટ્સ અને ડુંગળી સાથે ગાજરમાં મૂકો. તૈયારી સુધી રાંધવા. અંતે સ્વાદ માટે સલામ અને ખાંડ ચમચી ઉમેરવા માટે.
ઉડી અદલાબદલી માંસ, ખાટા ક્રીમ અને ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.
બોર્સ "મોસ્કોવ્સ્કી". .
કટલેટ વેપારી
ઘટકો: બીફ નાજુકાઈના માંસ 300 ગ્રામ, ડુક્કરનું 300 ગ્રામ, 2 બલ્બ, ચીઝ 100 ગ્રામ, 100 ગ્રામ મેયોનેઝ, મીઠું, મરી.
પાકકળા પ્રક્રિયા: મિકસ બીફ અને ડુક્કરનું માંસ, મીઠું અને મરી. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં કાપી, મોટા ગ્રાટર પર ચીઝ છીણવું. વરખમાંથી બાજુઓ સાથે નાના "રકાબી" બનાવવા માટે, માઇન્સ, ડુંગળી અને ચીઝ ટોપ મૂકો. લુબ્રિકેટ મેયોનેઝ. ખુલ્લા મધ્યમાં છોડીને, વરખના કિનારે હૉલ કરો. 180 ડિગ્રી × 30 મિનિટમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
કટલેટ વેપારી. .
રસોઇયા માંથી રેસિપિ
સૂપ "પેપ અલ પોઝોડોરો"
ઘટકો: 3 બલ્બ્સ, 1 લસણ, 1 ગાજર, 1 સેલરિ સ્ટેમ, 1 સેલરિ રુટ, 1 બલ્ગેરિયન મરી, ટમેટાંના 1 કિલો, એક સ્ટેલ બાગ્યુટના 300 ગ્રામ, ઓલિવ તેલનો 20 એમએલ, 1 બંડલ ગ્રીન તુલસીનો છોડ, મીઠું, કાળો મરી વટાણા, ખાડી પર્ણ, તાજે ઓલિવ - સુશોભન માટે.
પાકકળા પ્રક્રિયા: પાણીમાં એક સંપૂર્ણ ક્રૂડ ગાજર, કુસ્કીમાં ડુંગળી, સેલરિ સ્ટેમ, ક્રૂડ સેલરી રુટ ઘણા ભાગોમાં કાપી, તેમજ મોટા અદલાબદલી ઘંટડી મરી, બુમ પર્ણ, મીઠું અને મરી વટાણા. વનસ્પતિ સૂપ પહેરે છે.
ઓલિવ તેલ પર frey finely અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, ચામડાની વગર અદલાબદલી ટમેટાં ઉમેરો, બહાર કાઢો. બ્રેડ તૂટી જાય છે નાના ટુકડાઓમાં, ટમેટાં ઉમેરો. શાકભાજી સૂપ અને નરમ પહેલાં કાલે રેડવાની છે. સ્વાદ માટે મીઠું. જ્યારે સબમિટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે દરેક પ્લેટમાં કચડીને ઓલિવ્સ મૂકો. તુલસીનો છોડ શણગારે છે.
સૂપ "પાપા અલ પોઝોડોરો". .
ઇન-વેનેટીયન Polpette
ઘટકો: બીફ 500 ગ્રામ, 150 ગ્રામ "મોર્ટડેલ" સોસેજ, 2 બટાકાની, લસણના 3 લવિંગ, 3 ઇંડા, પરમેસન 100 ગ્રામ, 100 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ, 1 બંડલ, 1 એલ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી.
પાકકળા પ્રક્રિયા: બટાકાની એકસરખામાં વેલ્ડેડ કરવામાં આવે છે, સ્વચ્છ અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોને માંસ અને સોસેજ સાથે એકસાથે ફેરવો. ઇંડા, grated parmesan, કચડી લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી માં mince ઉમેરો. નાના દડા બનાવવા માટે, ફ્રીઅરમાં તૈયાર થતાં સુધી બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાયમાં કાપીને.
વેનેટીયનમાં યુફેટ. .
"સમયનો સમય!", અઠવાડિયાના દિવસે, 14:20 વાગ્યે ચેનલ