ગૃહિણી વાનગીઓ
શેકેલા સફરજન સાથે રશિયન માં ડુક્કરનું માંસ
ઘટકો: 1.5 કિલો ડુક્કરનું માંસ, 1 લી દૂધ, 2 ગાજર, સેલરિ રુટ, 1 લસણનું માથું, 50 ગ્રામ બેકોન, 3 લોરેલ શીટ્સ, 2 tbsp. લોટ, વનસ્પતિ તેલ 70 મિલી, મીઠું, મરી, જાયફળ. એક બાજુ વાનગી માટે: 4 સફરજન, માખણના 20 ગ્રામ, 100 ગ્રામ જોડીવાળા લિંગર્સ.
પાકકળા પ્રક્રિયા: મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે લોટ મિકસ. વનસ્પતિ તેલમાં એક સોનેરી પોપડા સુધી વનસ્પતિ તેલમાં સંપૂર્ણ ટુકડા અને ફ્રાય સાથે ડુક્કરનું માંસ કાપો. એક સોસપાન માં શૂટ, ઢાંકણ સાથે આવરી લે છે અને બાકીના આપે છે.
ગાજર અને સેલરિ ક્યુબમાં કાપી, બેકોન - સ્ટ્રો, લસણ ક્રશિંગ. પાનમાં બેકન ઓગળેલા, રુટ અને લસણ, સહેજ ફ્રાય ઉમેરો. શાકભાજીને માંસમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ગરમ દૂધ રેડો, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. 180 ડિગ્રી 2-3 કલાકના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કવર હેઠળ stewed.
સાઇડ ડિશ માટે, સફરજન કોર કાપી, સ્ટીઅર લિન્ગોનબેરી અંદર મૂકો. માખણ સાથે સફરજનને કપટ કરવા માટે, ટ્રે પર મૂકો, થોડું પાણી અને આવતીકાલે સોફ્ટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રેડો.
વોલોગ્ડા ફ્લાયર. .
વોલોગ્ડા રોગુલકી
ઘટકો: કેફિરના 500 એમએલ, લોટના 1 કિલો, 3 ઇંડા, 150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, માખણ 100 ગ્રામ, મીઠું. ભરવા માટે: 250 ગ્રામ બટાકાની છૂંદેલા બટાકાની, 1 ઇંડા, કુટીર ચીઝના 250 ગ્રામ, બેરી મિશ્રણના 250 ગ્રામ.
પાકકળા પ્રક્રિયા: ક્રીમી તેલ ઓગળે, મીઠું, કેફિર, એક ઇંડા એક ચપટી ઉમેરો. ધીમે ધીમે, slumbering sifted લોટ, unutocked કણક. ટેબલ પર કણક બહાર કાઢો, લોટ સાથે રેડવામાં, 10 મિનિટ માટે વિરામ આપો. એક ચિકન ઇંડા સાથે કદના ટુકડાઓ માં કાપી, કણક માંથી રોલર આકાર. પાતળા રાઉન્ડ કેક રોલ કરો. મધ્યમાં વિવિધ પ્રકારના ભરણ: ઇંડા, બેરી, બટાકાની છૂંદેલા બટાકાની સાથે કોટેજ ચીઝ. ધાર લો. ફ્લાયરને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેલ સાથે લુબ્રિકેટેડ. ખાટા ક્રીમ સાથે બે yolks હરાવ્યું, ભરણ લુબ્રિકેટ. શટિંગ પહેલાં 180 ડિગ્રી તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. તૈયાર ફ્લાયર માખણ સાથે લુબ્રિકેટ.
રસોઇયા વાનગીઓ
બીન્સ સાથે બ્રાઝિલિયન ડુક્કરનું માંસ. .
બીન્સ સાથે બ્રાઝિલિયન ડુક્કરનું માંસ
ઘટકો:
લાલ દાળો 300 ગ્રામ, 150 ગ્રામ સ્મોક્ડ ડક સ્તન, 100 ગ્રામ સોસેજ "ચોરીઝો", પોર્ક બ્લેડના 300 ગ્રામ, ડુક્કરના 300 ગ્રામ, ડુંગળીના 200 ગ્રામ, લસણના 3 લવિંગ, વનસ્પતિ તેલના 50 એમએલ, 3 જી કુમિન (ઝિરા), 3 જી તજ, મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ.પાકકળા પ્રક્રિયા: પાણી સાથે બીજ રેડવાની, એક બોઇલ લાવો અને 1 કલાક માટે રાંધવા. ફ્રાય ડુક્કરનું માંસ પાંસળી, બીન્સ ઉમેરો (થોડા ફરિયાદો સ્થગિત), કાતરી ડાઇસ ડક સ્તન. અડધા કલાક સુધી લો.
Chorizo સોસેજ એક ફ્રાયિંગ પાનમાં ક્યુબ અને ફ્રાય માં કાપી. એક ડુક્કરનું માંસ બ્લેડ ફ્રાય કરવા માટે. દાળો સાથે સોસપાનમાં બધું જ ફાસ્ટ કરો. અન્ય 1 કલાક સ્ટૂ.
ડુંગળી અને લસણ finely કાપી, એક જ ફ્રાયિંગ પાન પર ફ્રાય, બાકી દાળો ઉમેરો. છૂંદેલા બટાકામાં ખસેડો. એક સોસપાન માં શૂટ, એક ક્વોન્ના, બે પર્ણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે આવરી લો અને અન્ય એક કલાક સ્ટ્યૂ. બાફેલી ચોખા અને નારંગી કાપી નાંખ્યું સાથે સેવા આપે છે.
બ્રાઝિલિયનમાં ચિકન સાથે પોટેટો પેટીઝ. .
બ્રાઝિલિયનમાં ચિકન સાથે પોટેટો કેક
ઘટકો: 300 ગ્રામ બટાકાની, 2 ઇંડા, 400 ગ્રામ દૂધ, 200 મિલિગ્રામ દૂધ, ચિકન ફેલેટનું 300 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલનું 20 એમએલ, લસણના 2 લવિંગ, 100 ગ્રામ ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ, 1 બીમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 2 એલ શાકભાજી તેલ, મીઠું મરી.
પાકકળા પ્રક્રિયા: બટાકાની સાફ, રસોઇ, શુદ્ધમાં તાણ, ઇંડા, મીઠું, મરી અને દૂધ ઉમેરો. છૂટાછવાયા લોટને પસંદ કરો, સ્થિતિસ્થાપક કણકને પકડો. રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરવા માટે પરીક્ષણ આપો.
ચિકન એક નાના ક્યુબ માં કાપી, ધનુષ અને લસણ સાથે ફ્રાય. કૂલ, ક્રીમ ચીઝ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મિશ્રણ. રેફ્રિજરેટરમાં કૂલ.
કણકમાંથી અને પિરામિડના રૂપમાં આંધળા પાઈને ભરીને. ઊંડા ફ્રીઅરમાં 3-4 મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાયમાં કાપો.
"સમયનો સમય!", અઠવાડિયાના દિવસે, 14:20 વાગ્યે ચેનલ