નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, મોટાભાગના લોકો વાઇનનો ખોટો ઉપયોગ કરે છે. તમે sommelier હોઈ શકતા નથી, ઘટકોમાં વાઇન સ્વાદો મૂકે છે અને દ્રાક્ષની જાતોને સમજી શકતા નથી, પરંતુ તે જ સમયે તે પીણુંની આનંદમાં નોંધપાત્ર રીતે વધારો કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છ સરળ નિયમોનું પાલન કરવું છે.
ઇચ્છિત તાપમાનની સપાટીને સપ્લાય કરો
ઘણા માને છે કે સફેદ વાઇનને સખત ઠંડુ કરવું જોઈએ, અને લાલ-ઓરડાનું તાપમાન. આ સાચુ નથી. સફેદ 10-15 ડિગ્રી હોવું જોઈએ, લાલ - 15-21. ઇચ્છિત તાપમાન પ્રાપ્ત કરવા માટે, સફેદ વાઇનની બોટલને 20 મિનિટ પહેલા રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવી જોઈએ, અને ઓપનિંગ પહેલાં 20 મિનિટ રેફ્રિજરેટરમાં લાલ બોટલ મૂકવામાં આવે છે. સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સ અને શેમ્પેઈન સંગ્રહિત થવું જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરથી સીધી ટેબલ પર સેવા આપવી જોઈએ, પછી તેમનું તાપમાન 4-10 ડિગ્રી જેટલું હશે.
સાંકડી શેમ્પેન ચશ્માને નકારી કાઢો
અમે ઉચ્ચ સાંકડી વાઇન ચશ્માથી શેમ્પેન પીવા માટે ટેવાયેલા છીએ. તેઓ ખરેખર લાંબા સમય સુધી પરપોટા ધરાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે સ્વાદ વધુ ખરાબ માટે બદલાય છે. સ્ટાન્ડર્ડ વાઇન ગ્લાસ "પૉપ" માટે તે વધુ સારું છે, જે સહેજ સ્પિનિંગ એક રમતિયાળ પીણુંને મંજૂરી આપશે, અને એક સિપ સાથે સંપૂર્ણ સુગંધ અનુભવે છે, જે સાંકડી ગ્લાસ સાથે કરવાનું અશક્ય છે.
એક ગ્લાસ રાખો
ઘણા લોકો પામમાં ગ્લાસ લેવાનું પસંદ કરે છે, આંગળીઓ વચ્ચે પગને છોડી દે છે. જો કે, વાઇન ગરમ ગરમી ખૂબ ઝડપથી ગરમ થાય છે, તેથી તમારે હંમેશાં પગ અથવા તેના પાયા પાછળ એક ગ્લાસ રાખવું જોઈએ.
રેડશો નહીં
તે હંમેશાં વધુ સારું નથી. ગ્લાસ અડધાથી ઓછા ભરવા જોઈએ, અને આ રીતે ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત થવું, "વધારો".
એક ગ્લાસમાં વાઇન ટ્વિસ્ટ કરશો નહીં
ભરેલા કાચની પ્રકાશ રોટરી ચળવળ વાઇન ખોલશે અને તેના એરોમાને વધુ સારી રીતે અનુભવે છે. પરંતુ ખૂબ જ oxidizing વાઇન shartaring અને ખરાબ માટે તેના સ્વાદ બદલો, કડવાશ ઉમેરી રહ્યા છે.
ગ્લાસના તળિયે બુટ કરો
ચોકી, મોટેભાગે લોકો ગ્લાસને પોતાને બીજા ગ્લાસની ટોચ પર ફટકારવા માટે ટીપ કરે છે. પરંતુ એક ગ્લાસને સરળ રીતે રાખવું વધુ સારું છે અથવા બાઉલના તળિયે અદલાબદલી કરવા માટે ફ્યુડરને સહેજ નમવું પણ સહેલું છે. આ એક નાજુક વાસણને તોડી નાખે છે અને તેનાથી પીણું ફેલાવે છે.