ઘટકો
- કટ (બીફ) - 500 ગ્રામ- prunes (બીજ વિના) - 13-15 ટુકડાઓ
- શાકભાજી (કોઈપણ પસંદ કરવા માટે) - 1-2 ટમેટા અથવા લાલ મરી
- બલ્બ ડુંગળી - 1-2 પીસી.
- મીઠું, લસણ, સીઝનિંગ્સ - સ્વાદ
કેવી રીતે રાંધવું
જો તમે ક્યારેય બીફ (ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ ઉત્પાદન) સાથે કામ કરતા નથી, તો આ રેસીપી ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સાથે ખૂબ નરમ માંસ મેળવવામાં સહાય કરશે.
પ્રથમ, સમાન કદના માંસ સમઘનનું બનાવો. આગળ - ડુંગળી કાપો, વધુ સારું - ફક્ત સમઘનનું, ફક્ત નાનું.
એક પાન માં ફ્રાય ડુંગળી. અમે એક પથ્થર તળિયે ક્રિમા નોવા શ્રેણીમાં ફિસ્મેન ફિસમેનનો ઉપયોગ કર્યો. પથ્થરને આભારી, આવા ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમી સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે છે, તેથી ઉત્પાદનો વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ જાળવી રાખે છે.
એક ઊંડા સોસપાન તૈયાર કરો, જ્યાં માંસ મૂકે છે. અમે બોરા બોરા શ્રેણીના ફેસમેન પાનનો ઉપયોગ કર્યો. તે એક પથ્થર તળિયે છે, તેથી જ્યારે ગરમીથી ડરવું નહીં કે ખોરાક પોષાય છે. કેટલાક પાણી (અને વધુ સારી - માંસ સૂપ) ઉમેર્યા પછી, બીફ ધ્રુજારી. 5-10 મિનિટ પછી, શેકેલા ધનુષ્ય ઉમેરો.
અમે ફાયરને ન્યુનતમ અને શબપેટીના માંસને ચાળીસ મિનિટ વિશે ધનુષ્યથી દૂર કરીએ છીએ.
આ સમયે, તમે prunes તૈયાર કરો. અમે તેને ઉકળતા પાણીથી તમાચો કરીએ છીએ (જો ઇચ્છા હોય, તો તમે દરેક બેરીને ઘણા ભાગોમાં કાપી શકો છો).
અમે 20-30 મિનિટ માટે માંસ અને પેસ્ટ્રી માટે prunes ઉમેરો.
આગ બંધ કરો. અમે ઢાંકણ બંધ કરીએ છીએ અને ડિશને થોડો સમય દૂર કરવા માટે છોડી દો છીએ.
વાનગી તૈયાર છે. તે એક સ્વતંત્ર વાનગી અને બાજુના વાનગીઓ સાથે સેવા આપી શકાય છે - બટાકાની, બિયાં સાથેનો દાણો, પાસ્તા.