મુખ્ય ઘટકો : કોટેજ ચીઝનો 220 ગ્રામ, ક્રીમ ચીઝના 220 ગ્રામ, 2 ઇંડા, 1 પીચ, 1 નેક્ટારિન, માખણનો 20 ગ્રામ, 4 tbsp. ભૂરા ખાંડ, 2 tbsp ના ચમચી. સ્કિમ દહીં અથવા સ્ત્રોતોના ચમચી, 1 tsp ખાંડ પાવડર, 1 એચ. વેનીલા અર્કનો ચમચી. કોર્ઝ માટે: 6-8 પીસી. ઓટમલ કૂકીઝ, માખણ 120 ગ્રામ.
પાકકળા પદ્ધતિ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી માટે preheat. પીચ અને અમૃત, હાડકાંને દૂર કરે છે, કાપી નાંખે છે. પાનમાં પીચ અને અમૃત મૂકો, 1 tbsp ઉમેરો. ખાંડ અને 1 એચ એક ચમચી. માખણ અને caramelizing ફળ એક spoonful. પ્રોટીન yolks થી અલગ. કુટીર ચીઝ યોકો અને દહીં સાથે જોડાવા અને બધા બ્લેન્ડર હરાવ્યું. બાકીના ખાંડને દહીંના સમૂહમાં મૂકો અને થોડું વધારે હરાવ્યું. ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો, બ્લેન્ડરની ગતિને ઘટાડો અને બધું એકસાથે હરાવ્યું. એક મજબૂત ફીણ માં સફેદ પ્રોટીન. કોટેજ ચીઝ ભાગોની ચીઝ ચાબૂકેલા પ્રોટીનમાં દખલ કરે છે, પછી વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને થોડી વધુ ભળી દો. Korzh માટે, પૂર્વ-ઠંડુ માખણના 120 ગ્રામ નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે અને બ્લેન્ડરમાં બિસ્કીટ સાથે એકસાથે પીડાય છે. એક નાનો ડિટેક્ટેબલ બેકિંગ આકાર ફૂડ પેપર સાથે ફાસ્ટ કરવામાં આવે છે, બાકીના માખણને લુબ્રિકેટેડ કરે છે અને કચડી કૂકીઝ મૂકે છે જેથી તે પાતળા રુટને બહાર ફેંકી દે. અડધા દહીંને રુટ પર મૂકવા માટે, સમાન રીતે વિતરિત કરવા, કારમેલાઇઝ્ડ પીચીસ અને અમૃત મૂકીને કેન્દ્રમાં મૂકો, અને બાકીના કર્ડ ક્રીમને વિઘટન કરવા માટે ટોચ પર. 25 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ સમાપ્ત કુટીર ચીઝ.