ગયા સપ્તાહે, નાતાલિયા ચિસ્તાયકોવા-ઇનોવાએ તેમની નવી જીવનશૈલીના છાપના ચાહકો સાથે શેર કર્યું. હકીકત એ છે કે તેના પતિ, એલેક્ઝાન્ડર ચિસ્ત્યાકોવ, ઘણા વર્ષોથી માંસ ખાતા નથી. તેના પ્યારું પતિને ટેકો આપ્યો હતો કે આખરે ગાયકને પોતાને નક્કી કર્યું. "ઘણા મહિનાઓથી હવે હું માંસ નથી. મારા માટે, તે શોધ હતી - હું શાકાહારીવાદમાં પકડ્યો તે પહેલાં. એડરેટેડ રેસ્ટોરન્ટ્સ જ્યાં સ્વાદિષ્ટ સ્ટીક્સ તૈયાર થાય છે. પરંતુ પ્રથમ મારા પતિએ માંસમાંથી ના પાડી. હું થોડો ચિંતિત હતો: તે મને લાગતું હતું કે તે સતત ભૂખ્યા હતા. પરંતુ તે મહાન લાગે છે, તેની પાસે મોટી સંખ્યામાં ઊર્જા છે, પણ નજર એક યુવા બની ગઈ છે, "કલાકારે જણાવ્યું હતું.
ગ્લુકોઝની પુત્રીઓમાંની એક એલર્જીક છે અને સખત આહાર પર બેસે છે, તેથી નતાલિયા ઘરના બ્રાઈન માખણ, દહીં અને ગ્લુટેન-મુક્ત બ્રેડ ખરીદે છે. તે અસ્પષ્ટ છે અને ગાયક પોતે આવા ઉત્પાદનોનો વ્યસની હતી અને તેમને ફક્ત ઉપયોગી નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ ધ્યાનમાં લે છે.
ફોટો: pixabay.com/ru.
સ્લેલીન બિયાં સાથેનો દાણો બ્રેડ
ઘટકો: બકવીટ લોટના 250 ગ્રામ, બટાકાની સ્ટાર્ચના 150 ગ્રામ (તમે ચોખાના લોટ લઈ શકો છો), 100 ગ્રામ કોર્ન સ્ટાર્ચ, બટાકાની સ્ટાર્ચના 60 ગ્રામ, 8 ગ્રામ સૂકા ખમીર, તે કલા. એલ. સૂર્યમુખીના બીજ, 2 tbsp. એલ. લેનિન બીજ, 1 tbsp. એલ. મીઠું, 1 tbsp. એલ. ખાંડ, 550-600 એમએલ પાણી.
તૈયારીની પદ્ધતિ: સૂકા ઘટકોને સંપૂર્ણપણે મિકસ કરો. 500 મિલિગ્રામ પાણી રેડવાની (જો જરૂરી હોય તો બીજું કંઈક ઉમેરો). ઉતાવળ ન કરો, બધા ગઠ્ઠોના લુપ્તતા પહેલાં ચમચી સાથે ભળી દો. બાઉલને ટુવાલ દ્વારા આવરી લેવા અને 30-40 મિનિટ સુધી ગરમ સ્થળે દૂર કરવા જેથી Opara વધશે. કપકેક માટેનો આકાર (આશરે 10 સે.મી. દીઠ 10 સે.મી.) એ વૉશબાસિનને પકવવા માટે રાખવાનો છે. કણક રેડો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે છોડી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી સુધી ગરમી. બ્રેડ લગભગ 50 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. જો ટોચ ઝડપથી પકડવાનું શરૂ કરશે, તો તે વરખથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ. પછી બ્રેડ ધીમેધીમે ફોર્મમાંથી બહાર નીકળી જાય છે અને તેને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલે છે. ગ્રિલ પર કૂલ બ્રેડ સમાપ્ત.
કેસેનિયા સેલેઝનેવ
કેસેનિયા સેલેઝનેવ, ન્યુટ્રિશિસ્ટ ડાયેટરી વેડિંગ કદ પ્રોગ્રામ:
"ગ્લુટેનને અસહિષ્ણુતાને સેલેઆક રોગ કહેવામાં આવે છે. સેલેઆક રોગવાળા લોકો સામાન્ય રીતે પાતળા હોય છે, જ્યારે તેઓ આહારમાં ગ્લુટેન મેળવે છે, ત્યારે તેમની સુખાકારી નોંધપાત્ર રીતે ખરાબ થાય છે. આવા લોકોને ખરેખર આજીવન ગ્લુટેન-મુક્ત આહારની જરૂર છે. સૌથી શાંત રીતે ગ્લુટેન સ્થાનાંતરિત થાય છે. પરંતુ ઘણા કારણોસર, તે બાકાત રાખવામાં આવે છે, તેમના આહારને કઠોર રીતે મર્યાદિત કરે છે, કારણ કે ગ્લુટેનને મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે, ઘણીવાર અનપેક્ષિત, - ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા ચટણીઓમાં. ત્યાં વૈજ્ઞાનિકો છે (તેઓ લઘુમતીમાં છે), જે માને છે કે ગ્લુટેન દરેકને નુકસાનકારક છે, અને તેનો ઉપયોગ ગંભીર ન્યુરોલોજીકલ રોગો તરફ દોરી શકે છે. હું આ સિદ્ધાંત વિશે સંશયાત્મક છું. મને લાગે છે: જો કોઈ વ્યક્તિ પાસે ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા હોતી નથી, તો તે ખોરાકમાંથી તેને બાકાત રાખવામાં કોઈ મુદ્દો નથી.
શાકાહારીવાદ માટે. પશુ પ્રોટીનનું સંપૂર્ણ નામંજૂર - વેગનવાદ - મારા મતે, આત્યંતિક. હું માનું છું કે મોટાભાગના લોકોને પ્રાણી પ્રોટીનની જરૂર છે. આ મકાન સામગ્રી ઘણા હોર્મોન્સ, ઉત્સેચકો, સ્નાયુ પેશીઓ માટે. અને તેની રચનામાં કોઈ શાકભાજી પ્રોટીન પ્રાણીઓ સાથે તુલના કરશે. પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિ તેના આહારમાં પ્રાણીઓની પ્રોટીનના અન્ય સ્રોતોમાં જાય છે - માછલી, સીફૂડ, પછી આવા પોષણ લાંબા સમય સુધી પાલન કરી શકાય છે.
જો આપણે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વિશે વાત કરીએ છીએ, તો તે ગ્લુટેન કરતાં વધુ સામાન્ય છે. વિશ્લેષણ છે જે અસહિષ્ણુતાને ઓળખવામાં મદદ કરે છે. ત્યાં એક આનુવંશિક પરીક્ષણ છે જે દૂધ અને ગ્લુટેનને અસહિષ્ણુતાના પૂર્વગ્રહને નક્કી કરે છે. આવા પરીક્ષણો પસાર કર્યા પછી, વધુ સભાનપણે તમારી પોતાની શક્તિનો સંપર્ક કરવો શક્ય છે, અને આંખે પોષણમાં એક અથવા અન્ય ફેશનેબલ પ્રવાહને આંખે છે. "
મારિયાના ટ્રિફોનોવા
મેરિઆના ટ્રિફોનોવા, એક પોષણશાસ્ત્રી:
સામાન્ય રીતે, માંસનો ખોરાક મેળવવા માટે બિનઅનુભવી ઇનકાર કરવો એ એકદમ અપ્રિય લક્ષણ છે જે શરીરના કામમાં ગંભીર નિષ્ફળતાઓને સંકેત આપે છે. તે ખોરાકની વાત કરીને, પ્રાણીના મૂળના પ્રોટીન ખોરાકના સ્વાગતને બાદ કરતાં, તે ખૂબ જ તંદુરસ્ત છે, તે ધૂળનો અર્થ છે! છેવટે, હકીકતમાં, દૃશ્યમાન કારણો વિના વ્યક્તિ ઉપયોગી પદાર્થોના લોકોને વંચિત કરે છે જે ફક્ત ખોરાક સાથે મેળવી શકાય છે. વધુમાં, શુદ્ધ શાકાહારીવાદ, જે વર્ગીકરણ મુજબ, ન્યુરોટિક રાજ્યોના વિસર્જનથી સંબંધિત છે. ગાયકના કિસ્સામાં, ભૂલ, મારા મતે, "નુકસાન" ગ્લુટેન, લેક્ટોઝ અને એનિમલ પ્રોટીન વિશે લોકપ્રિય તર્કનું ફોલો-અપ છે. હું દરેકને ખાતરી આપવાનો હિંમત કરું છું કે તે લોકો જે ખરેખર તે હાનિકારક છે, એટલું જ નહીં, અને તે બધા ચોક્કસ રોગોથી પીડાય છે જે તેમને આ ઘટકો ધરાવતી ઉત્પાદનોના ઉપયોગથી દૂર રહેવા માટે સૂચવે છે. કોઈ વ્યક્તિ કે જેની પાસે હાયપોલાન્સોઝ, સેલેઆક, અથવા માંસના ખોરાક પરની એલર્જીનો ઇતિહાસ નથી, તો સૂચિબદ્ધ પદાર્થો ઉપર ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર, કોઈપણ સુધારણા લાવી શકતા નથી! આ ક્યાં તો સ્વ-પ્રભાવ છે, અથવા ફક્ત પસંદગીની પસંદગીઓ, સારી, અને અહીં, જેમ કે તેઓ દરેકને કહે છે! સુખદ ભૂખ અને તંદુરસ્ત રહો!