ઘટકો: 500 ગ્રામ લોટ, આદુ રુટ 50 ગ્રામ, તાજા રોઝમેરીના 2 સ્પ્રિગ્સ, 3 ½ tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી, 2 tbsp. પ્રવાહી મધના ચમચી, 7 ગ્રામ સૂકા ખમીર, ¼ એચ. સમુદ્ર મીઠું ચમચી.
પાકકળા પદ્ધતિ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat 60 ડિગ્રી. ખમીર ગરમ પાણીના 250 મિલિગ્રામ રેડવાની છે, મધ ઉમેરો, બધું ભળી દો અને ખમીરને થોડું સાફ કરો. યીસ્ટ 2 tbsp માં રેડવાની છે. ઓલિવ તેલના ચમચી, મિશ્રણ. રોઝમેરી પાંદડા ઉડી શકાય છે. આદુ રુટ સ્વચ્છ અને નાના ગ્રાટર પર છીણવું (તે 1 tsp હોઈ શકે છે). ભેગા વાટકીમાં, લોટ, રોઝમેરી, આદુ અને મીઠું ભેગા કરો અને કણક માટે નીચા સ્પીડ નોઝલ પર ધોવા. ભેગા ન કરો, ખમીર મિશ્રણ રેડવાની છે. લગભગ 10 મિનિટ સુધી કણક હાંસી ઉડાવી જોઈએ. કણકને ઊંડા વાનગીઓમાં મૂકો, 1 કલાક લુબ્રિકેટેડ. ઓલિવ તેલનો ચમચી, અને "હાઈડ્રો" મોડમાં 30-40 મિનિટ સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પુરાવા મોકલો અથવા ભીના ટુવાલ સાથે આવરી લો અને તેને ગરમ સ્થળે મૂકો . લંબચોરસ બેકિંગ આકાર બાકીના ઓલિવ તેલને લુબ્રિકેટ કરે છે, કણક બહાર મૂકે છે, તમારી આંગળીઓ દોરે છે અને પુરાવા માટે 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી કણક સાથે આકારને દૂર કર્યા વિના, તાપમાનને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી વધારવા, 15 મિનિટ પછી 180 વાગ્યા સુધી અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું.
જુલિયા વાયસોત્સ્કાયા