સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ચિકન સ્તનો
5 સર્વિસ માટે: ચિકન સ્તનો 600 ગ્રામ, 1 બલ્બ, લસણના 3 લવિંગ, 300 ગ્રામ સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ, સફેદ વાઇનનો 50 એમએલ, 1 બંડલ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી.
તૈયારી માટે સમય: 2 કલાક.
વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાયિંગ પાનમાં ડુંગળી જપ્ત અને ફ્રાય. તેના માટે કાતરી લસણ ઉમેરો અને ચિકન સ્તન ટુકડાઓ. પૂર્વ સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ લગભગ એક કલાક સુધી ગરમ પાણીમાં રાખવા માટે અને પછી ચિકન માટે પ્રવાહી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. વીસ મિનિટની વાનગીને બાળી નાખો, પછી એક કાતરી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દાંડી ફેંકી દો અને થોડું સફેદ વાઇન સ્પ્લેશ કરો. મીઠું, મરી. રસોઈ ઓવરને અંતે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાનગી સાથે છંટકાવ. બીજા દસ મિનિટ માટે આગ પર ચિકન રાખો અને ટેબલ પર સેવા કરો.
મસૂર સાથે સલાડ. .
મસૂર સાથે સલાડ
5 સર્વિસ માટે: 200 ગ્રામ મસૂર, 1 લીલા ડુંગળી, 1 લીંબુ, લસણના 2 લવિંગ, હેમ 200 ગ્રામ, ચેરી ટોમેટોઝ 200 ગ્રામ, 5 ક્વેઈલ ઇંડા, મીઠું, મરી. સોસ માટે: 2 tbsp. સરસવ, 1 ઇંડા જરદી, 1 tbsp. વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી માટે સમય : 1 કલાક.
ઠંડા પાણીમાં તપાસ કરીને, તેને બે કલાક પકડી રાખો અને તેને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. પાકકળા મસૂર ત્રીસ મિનિટ. દરમિયાન, લીલા ડુંગળી એક ઊંડા વાટકીમાં કાપી અને છોડી દે છે. ડુંગળી લીંબુ ઝેસ્ટ છંટકાવ અને એક લીંબુ ના રસ સ્ક્વિઝ. ત્યાં હું એક ઠંડા લસણ અને હમ ઉમેરીશ. સોસ તૈયાર કરો. આ માટે, મસ્ટર્ડ ઇંડા જરદી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્ર હોવું જ જોઈએ. એક વાટકી માં સોસ રેડવાની છે, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તેને ઊભા દો. બાફેલી મસલ કૂલ અને કચુંબર માં પરિચય. અદલાબદલી ચેરી ટમેટાં અને બાફેલી ઇંડાના બાઉલમાં પણ મૂકો. સલાડ, મરી અને ફરીથી મિશ્રણ સાચવો.
પિઅર કેરાબી. .
પિઅર કેરાબી
ઘટકો: 3 નાશપતીત, 1 કુંવેશ, માખણ 100 ગ્રામ, લોટના 250 ગ્રામ, ઓટના લોટના 200 ગ્રામ, ખાંડના 100 ગ્રામ, ½ એચ. ગ્રાઉન્ડ તજ, ½ tsp. સૂકા આદુ, ½ tsp. કાર્ડસમ.
તૈયારી માટે સમય: 1 કલાક.
નાશપતીનો સાફ, કાપી અને એક બેકિંગ સ્વરૂપમાં મૂકે છે. ક્યુન્સ પણ સાફ, ક્રસ અને પિઅરમાં ઉમેરો. કણક માટે, ક્રીમી તેલ લોટ સાથે મિશ્રિત થાય છે, ઓટના લોટ અને મસાલાને માસ-ગ્રાઉન્ડ તજ, સૂકા આદુ અને કાર્ડૅમનમાં રજૂ કરે છે. ખાંડ કણક સાથે છંટકાવ અને બધું ગૂંચવવું માં મિશ્રણ. ક્યુન્સ સાથે ઝઘડો સાથે ઝઘડો છંટકાવ કરો અને આકારને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 200 ડિગ્રી સુધી ચોવીસ મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
"બારીશની અને રાંધણકળા", ટીવીસી, રવિવાર, 10:55