ગુપ્ત નંબર 1
રસોઈ માટે, સફેદ બટાકાની પસંદ કરો. આ બાબતમાં છાલનો રંગ મુખ્ય વસ્તુ નથી, અને અંદરનો રંગ મહત્વપૂર્ણ છે. પીળા બટાકાની થોડી સ્ટાર્ચમાં, જેનો અર્થ છે કે તે કચડી નાખશે નહીં, તે ફ્રાઈંગ માટે સારું છે.
સફેદ રુટ પસંદ કરો
pixabay.com.
ગુપ્ત નંબર 2.
બરબાદીના બટાકાની એક અન્ય રહસ્ય - ઉકળતા પાણીમાં ટુકડાઓ ફેંકવું. 100 ડિગ્રી સાથે, સ્ટાર્ચ ફક્ત સ્લાઇસની અંદર સીલ કરવામાં આવે છે.
ટુકડાઓ પર બટાકાની કટ
pixabay.com.
ગુપ્ત નંબર 3.
લિટર સાથે ન રહો. પાણીને બટાકાની આવરી લેવી જોઈએ. તેથી કંદ ઓછી શોષી લે છે.
પાણી બચાવો
pixabay.com.
ગુપ્ત નંબર 4.
સોલો જ્યારે ઉકળતા ખોટું છે. મીઠું તે તાત્કાલિક જ જરૂરી છે કે પ્રક્રિયા સમગ્ર બટાકાની સમાનરૂપે પસાર થઈ ગઈ છે.
તાત્કાલિક સોલિમ
pixabay.com.
ગુપ્ત નંબર 5.
રાંધવા માટે જુઓ, હાઈજેસ્ટ નહીં, અન્યથા તમે પ્યુરી મેળવશો. આદર્શ રીતે, જ્યારે તમે છરી પર એક ટુકડો પંપ કરો છો, અને તે, સરળ રીતે ગ્લાઈડિંગ, છરી સાથે ચાલે છે.
એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવો
pixabay.com.