અમેરિકન એકેડેમી ઑફ પોષણ અને ડાયેટોલોજી દલીલ કરે છે કે શરીરના સમૂહને બદલવું અથવા તેને જાળવી રાખવું, તે ખાવામાં આવેલી કેલરીની સંખ્યાને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. જો કે, એક જ પોષણશાસ્ત્રી તમને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી ધરાવતી ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોને છોડી દેશે નહીં. જો કે વાનગીની કેલરી સામગ્રી તેની ઉપયોગિતાને નિર્ધારિત કરતી નથી, છતાં પણ ખોરાકનું ઉચ્ચ ઊર્જા મૂલ્ય તે નક્કી કરે છે જેના માટે તે સંતૃપ્ત થાય છે. મેં નક્કી કરવાનું નક્કી કર્યું કે કેવી રીતે ઉપયોગી ખોરાક પસંદ કરવો અને દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવું.
આ મુદ્દાનો અપર્યાપ્ત અભ્યાસ
વૈજ્ઞાનિકોએ એકવાર સૂચવ્યું કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ચરબી અને પ્રોટીન કરતાં સ્થૂળતાના જોખમમાં વધારો કરે છે. આ પૂર્વધારણા અનુસાર, ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં વધારો કરવાની ક્ષમતાને લીધે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સ્થૂળતાના મુખ્ય કારણ છે, જે બદલામાં ચરબીના સ્વરૂપમાં કેલરીના સંચયમાં ફાળો આપે છે. આ વિચાર મેબોહાઇડ્રેટ-ઇન્સ્યુલિન મોડેલ તરીકે ઓળખાય છે - તે વસ્તીના મેડિસિનની બાબતોમાં ગરીબોમાં લોકપ્રિય રહે છે, જેનો અર્થ મોટાભાગના લોકો થાય છે. જો કે, પાછળથી, ઉદાહરણ તરીકે, અભ્યાસમાં "ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઇન્ટેક મેદસ્વીતાના જોખમમાં વધારો કરે છે? એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને મેટા-એનાલિસિસ »આ વિચારને નકારવામાં આવ્યો હતો - તે સાબિત થયું છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સ્થૂળતાના ઉચ્ચ વપરાશ વચ્ચે કોઈ પુષ્ટિ થયેલ જોડાણ નથી. તેથી આરોગ્ય પર porridge અને ફળ ખાય છે!
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આંતરડાના કામમાં મદદ કરે છે
ફોટો: unsplash.com.
તંદુરસ્ત નાસ્તો બદલી
ઊંચી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનો, જેમ કે નટ્સ, બીજ, તેલ, પણ અનિચ્છનીય રીતે બાયપાસ છે. તેમછતાં પણ, જો તમે આ પ્રશ્ન ઊંડો જાણો છો, તો તમે શીખી શકશો કે અખરોટ માત્ર ચરબી નથી, પણ પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન્સ, ફાયટોન્યુટ્ર્સ્ટર્સ, વગેરે. ઉપયોગી મોનો અને પોલીઅનસ્યુરેટેડ ચરબી તમારા હૃદય અને રક્તવાહિનીઓના કામને ટેકો આપે છે, જે રમતોમાં રોકાયેલા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઉચ્ચ વોલ્ટેજને કારણે, તેમની કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ સતત સ્વરમાં છે. સંશોધન 2013 "નટ ઇન્ટેક અને એડીપોસીટી: ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સનું મેટા-એનાલિસિસ" દર્શાવે છે કે નટ્સનો નિયમિત ઉપયોગ ફક્ત વજનને ટેકો આપવા અને આરોગ્યને સુધારવા માટે મદદ કરે છે, પરંતુ બે કિલોગ્રામ પણ ગુમાવે છે!
આંતરડાના ઉદ્ગાર
અભ્યાસ 2012 "આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાના પ્રીબીબોટિક ફાઇબર મોડ્યુલેશનમાં મેદસ્વીતા અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ માટે જોખમ પરિબળોને સુધારે છે" એ પૂર્વધારણાને મંજૂર કરે છે કે આંતરથંભાળ બેક્ટેરિયા ખોરાકને પચાવવા માટે જવાબદાર છે અને ખુરશીની રચનાને પ્રાધાન્યયુક્ત સોલ્યુબલ ફાઇબરને અનુકૂળ રીતે સંચાલિત કરવામાં આવ્યું હતું. આનો અર્થ એ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો તમારો ઇનકાર એ આંતરડામાં નોનસેન્સ અને કોલિકનું કારણ છે. જો તમને Porridge ના સ્વાદ ગમતું નથી, તો ભૂલશો નહીં કે ફાઇબર શાકભાજીમાં સમાયેલ છે, તેમજ તે ખોરાકના ઉમેરણના રૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે - તમે કોઈપણ ફાર્મસીમાં ફાઇબર શોધી શકો છો.
કેલરીક ફૂડ - તાલીમ માટે ઊર્જા સ્રોત
ફોટો: unsplash.com.
તાલીમ માટે સુસ્તી અને અસ્વસ્થતા
જો તમે એકવાર પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે કદાચ જાણો છો કે શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વગર બે દિવસ પછી કેવી રીતે અનુભવે છે. ઊર્જાની અભાવ, ઉંઘ, સ્નાયુઓ સુસ્તી - આ બધું ઓછી કેલરી ડાયેટનું પરિણામ છે. આ એક માન્યતા છે કે ઓછી કાર્બન ડાયેટ એથ્લેટ્સ માટે સામાન્ય ઉચ્ચ કાર્બનિક આહારને ઓળંગી શકે છે. અભ્યાસ "ચરબી અનુકૂલન પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ લોજિંગ દ્વારા ઉચ્ચ-તીવ્રતાના સ્પ્રિન્ટ પરફોર્મન્સનો સમાવેશ થાય છે" જેમાં 2006 માં બે બાઇકર પર એક પ્રયોગ શામેલ છે - કેટલાક કાર્બન ડાયેટ પર બેઠા હતા, બીજાઓએ ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો. પરિણામે, પ્રથમ કિ.મી.ના આગમનમાં પ્રથમ કિ.મી. બીજા જૂથ કરતાં વધુ ખરાબ દેખાય છે. જો તમે પરિણામ બહાર કાઢવા માંગો છો, અને ફક્ત હોલમાં સમય પસાર કરશો નહીં, તે સમૃદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાનું ભૂલશો નહીં.