બીટલ "બીગ ચેન્જ" સાથે બીફ મીટબોલ્સ
4 સર્વિસ માટે: 500 ગ્રામ બીફ, 400 ગ્રામ beets, 1 ગ્લાસ બાફેલા ચોખા, 2 tbsp. વનસ્પતિ તેલ, 1 બલ્બ, 1 ગાજર, ટામેટા પેસ્ટ, મીઠું, કાળા મરીના 50 ગ્રામ.
તૈયારી માટે સમય: 1 કલાક.
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ½ ડુંગળી, અને પછી બીટ માં grind. બીફ નાજુકાઈના માંસ, મીઠું-મરી, બાફેલી ચોખા અને અદલાબદલી ડુંગળીમાં હસ્તક્ષેપ કરવા માટે ગ્રાઇન્ડ બીટ (સોસ માટે થોડું છોડો). મિશ્રણ અને meatballs બનાવે છે. પછી પરિણામી બોલમાં મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય થાય છે. નાના જથ્થામાં પાણીમાં, ટમેટા પેસ્ટને બ્રીટ કરો, બીટ ટુકડાઓ ઉમેરો. પછી એક ફ્રાયિંગ પેનમાં ટમેટા-બીટ સોસ રેડવામાં અને અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. તૈયારી સુધી ઢાંકણ હેઠળ meatize meatballs, અને પછી ટેબલ પર સેવા આપે છે.
Kyufta-bozbash "કોકેશિયન કેપ્ટિવ". .
Kyufta-bozbash "coucasian captive" (મેલેગન્ટ્સ સાથે Berbuses સૂપ)
6 સર્વિસ દ્વારા: 400 ગ્રામ લેમ્બ પાંસળી, 400 ગ્રામ રામ, 1.5 લિટર પાણી, 1 કપ બાફેલા ચોખા, 2 tbsp. બાફેલી પેં અખરોટ, 3 એચ. ડ્રાય ટંકશાળ, 2 બેસિલ દાંડી, 1 તારુન ટ્વીગ, 7 કેસર સ્ટેમેન્સ, 6 ફળો, 2 બલ્બ્સ, કુર્ડીના સાલાના 50 ગ્રામ.
તૈયારી માટે સમય: 1 કલાક + સૂપ અને ચણા તૈયાર કરવા માટે સમય.
આ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, બાફેલા ચોખા અને મસાલા સાથે સ્ટફિંગ બારને મિશ્ર કરવાની જરૂર છે: સૂકા ટંકશાળ, કેસર, મીઠું, મરી, તેમજ ડુંગળીને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસમાંથી મોટા માંસબોલ્સ બનાવવા માટે, એલીચી અથવા પ્લુમના દરેક ભાગના કેન્દ્રમાં મૂકીને. ફિનિશ્ડ મીટ બોલ્સ બેરેક્સ સૂપમાં છૂટાછવાયા, પાંસળી પર બનાવેલ છે. અપૂર્ણ (અથવા તૈયાર) વટાણા પણ અફવા (અથવા તૈયાર) વટાણા પણ છે. ત્રણ માટે ત્રણ મિનિટ સુધી મેડોલોલની તૈયારીમાં પૅન ડુંગળીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે કુર્ડીચનીયા વેચાણ પર પૂર્વ ફ્રાઇડ છે. સુગંધિત વનસ્પતિઓ સાથે બોઝબૅશ: તાર્ખન, ટંકશાળ અને તુલસીનો છોડ. અલગથી લેમ્બ પાંસળીની સેવા કરો, જેના પર સૂપ તૈયાર થઈ રહ્યો છે.
મસાલેદાર વનસ્પતિ સલાડ "સેવા નવલકથા". .
મસાલેદાર વનસ્પતિ સલાડ "સેવા રોમન"
4 સર્વિસ માટે: ½ કોચના સફેદ કોબી, 2 સેપરી સ્ટેમ, 1 કાકડી, 1 લાલ બલ્ગેરિયન મરી, 1 લાલ ધનુષ, 2 લેખ. વનસ્પતિ તેલ, 1 tbsp. એપલ સરકો. રિફ્યુઅલિંગ માટે: 3 tbsp. વનસ્પતિ તેલ, 2 એચ. ક્રીમી horseradish, મીઠું, મરી.
તૈયારી માટે સમય: 30 મિનિટ.
એક કોબીમાં ઉડી, મીઠું, મીઠું, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ, વધારાની પાણી મર્જ કરવા માટે. એક અલગ બાઉલમાં, ઉડી કાતરી બલ્ગેરિયન મરી, સેલરિ સ્ટેમ, કાકડી અને લાલ ડુંગળીને મિશ્રિત કરો. એક વાટકી માં સોસ માટે નરક, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી. શાકભાજી બનાવો, પછી કોબી સાથે મિશ્રણ કરો. સુંદર, મીઠું અને મરી ખૂબ મિશ્રણ.
"બારીશની અને રાંધણકળા", ટીવીસી, રવિવાર, 10:00