150-200 ગ્રામ. કોઈપણ કુટીર ચીઝ;
2 ઇંડા;
- 4-5 tbsp. લોટના ચમચી;
- ½ એચ. બેકિંગ પાવડરના ચમચી (જો તમારી પાસે તે નથી, તો પછી લીંબુના રસ સાથે સોડાને બૂમ પાડો);
- 2 tbsp. ખાંડ ચમચી (સ્વાદ માટે);
- ½ કપ સૂકા ફળો અથવા સીટડેડ્સ;
- છંટકાવ માટે સુગર પાવડર;
- ½ લીંબુ, ખાંડ સાથે ઘસવું;
- મીઠું એક ચપટી.
સૂકા ફળો પાણી અથવા બ્રાન્ડીમાં સૂકવે છે. તમારા કુટીર ચીઝને ઇંડા સાથે કરો (મિક્સરનો ઉપયોગ કરો) એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી. લીંબુથી ઝેસ્ટને કાપી નાખો અને તેને બ્લેન્ડરથી અથવા ખૂબ ઉડી રીતે કાપી નાખ્યો. સફેદ છાલ દૂર કરો, હાડકાં અને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનોને દૂર કરો. ખાંડના બે સંપૂર્ણ ચમચીવાળા લીંબુ મૂકો. જો તમને મીઠી કપકેક ગમે છે, તો ખાંડની રકમ વધારો. કોટેજ ચીઝ સાથે બાઉલમાં ઉમેરો અને, દખલ કરવાનું ચાલુ રાખો, બેકિંગ પાવડર, મીઠું ફ્લોટ કરો, અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, અને પછી સુંદર રીતે અદભૂત સૂકા ફળો અને ઝેસ્ટ. કણક જાડા ખાટા ક્રીમ તરીકે સુસંગતતા હોવી આવશ્યક છે. કપકેક માટે આકારમાં કણક રેડો, 25 મિનિટ માટે ઓવનને અગાઉથી 180 ડિગ્રી સુધી મૂકો. ખાંડ પાવડર સાથે છંટકાવ, ફળ અથવા બેરી સાથે જામથી શણગારે છે અને ઠંડી દો.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.