કેક કિંગ ઓસ્કાર

તમારે જરૂર પડશે:

બદામ આધાર માટે:

- બદામ - 150 ગ્રામ; ખાંડ - 200 એમએલ;

- ઇંડા (પ્રોટીન) - 5 પીસી;

ઓઇલ ક્રીમ માટે:

- ઇંડા (યોકો) - 5 પીસી.;

- ક્રીમ (અથવા દૂધ) - 100 એમએલ;

- ખાંડ - 100 એમએલ;

- માખણ - 175 ગ્રામ;

સુશોભન માટે : બદામ (ફ્લેક્સ અથવા ક્રમ્બ) - 50 ગ્રામ.

બદામ માટે, બદામને ઢીલું મૂકી દેવાથી ઘણા નાના બાળકમાં, લગભગ લોટ.

પ્રોટીનથી અલગ yolks. પ્રોટીનને એક સ્થિર ફીણમાં હરાવ્યું, ધીમેધીમે ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ચળકતી ગાઢ ફીણમાં હરાવ્યું. બદામ ઉમેરો, ધીમેધીમે નીચે ભળી દો, તે હવે હરાવ્યું જરૂરી નથી.

અડધા ટેસ્ટને બેકરી કાગળ પર 24 સે.મી.ના વ્યાસવાળા વર્તુળના સ્વરૂપમાં મૂકે છે. આ એક મીઠાઈની બેગ અથવા સામાન્ય ચમચીનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે.

આશરે 25 મિનિટના 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ગરમીથી પકવવું. પકવવા પછી તરત જ, રુટને ફેરવો અને કાગળથી અલગ કરો. ગ્રિલ પર કૂલ કરવા માટે જોડાણ આપો. ખૂબ કાળજીપૂર્વક કાર્ય કરો, કેક બરડ.

પછી આપણે ક્રીમ રાંધીએ છીએ: 5 ઇંડા યોકો એક નાના સોસપાનમાં ક્રીમ અને ખાંડ સાથે મિશ્રણને ચાબુક મારશે. સતત stirring, એક બોઇલ લાવો. ચમકવું અને જાડાઈ કરવા માટે ઉકાળો, બોઇલને પરવાનગી આપતા નથી. તમે પાણીના સ્નાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સુગંધ માટે, વેનીલા સારના થોડા ડ્રોપ ઉમેરો.

હવે ક્રીમ ઠંડી દો, તેને ખોરાકની ફિલ્મથી આવરી લો. પછી ક્રીમી તેલ ઉમેરો અને કાળજી લો. રેફ્રિજરેટરમાં પરિણામી ક્રીમ મૂકો અને તેને હિમ દો.

ક્રૂડ માટે અડધા તેલ ક્રીમ મૂકો, બીજા કેકને આવરી લો, ક્રીમ ફરીથી ટોચ પર મૂકો અને ચમચી, ક્રમ્પલ વિતરિત કરો. ઉપરથી ગ્રાઉન્ડ બદામ સાથે છંટકાવ (બ્લેન્ડરને ખૂબ જ નાના કચરામાં નહીં) અથવા બદામ પાંદડીઓ. કેક રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 8 કલાકમાં નિરાશ કરવા માટે મૂકવામાં આવે છે.

અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.