ભારતીય શૈલીમાં ઘેટાં
9 સર્વિસ માટે: હાડકા, 3 tbsp પર લેમ્બ બૌમના 9 ટુકડાઓ. વનસ્પતિ તેલ, 2 tbsp. લીંબુનો રસ, 1 tsp. કુમિન, 1 tsp. ધાણા, 1 tsp. હળદર, 1 tsp. ઝિરા, લસણ, મીઠું, મરીના 3-4 લવિંગ.
તૈયારી માટે સમય: 40 મિનિટ.
બ્લેન્ડરમાં, મિશ્રણ ધાન્ય, હળદર, તીવ્ર મરી, લીંબુનો રસ, અને છૂંદેલા અને શેકેલા ઝિરા અનાજ. Grind, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. પરિણામી મરીનેડ એ પાનમાં અસ્થિ અને ફ્રાય માંસ પર ઘેટાંના કટલેટ રેડવામાં આવે છે. પછી શેકેલા કટલેટ પાંચ મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. પછી દરેક ભાગ વરખના વ્યક્તિગત ભાગમાં ડંખવું અને 100 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો. બીજા 15-20 મિનિટ માટે ટોમ્બર માંસ.
સૅલ્મોન અને ખાટા ક્રીમ સાથે રાઈ બ્રેડથી સેન્ડવિચ. .
સૅલ્મોન અને ખાટા ક્રીમ સાથે રાય બ્રેડ સેન્ડવીચ
2 સર્વિસ માટે: 4 સ્લાઇસ ઓફ રાય બ્રેડ, 2 tbsp. જાડા ખાટા ક્રીમ, ½ tsp. Khrena, લાલ માછલી 4 સ્લાઇસ (સૅલ્મોન, સૅલ્મોન), મૂળા 1 બીમ.
તૈયારી માટે સમય: 10 મિનીટ.
રાય બ્રેડ ના સ્લાઇસ ખાટા ક્રીમ સાથે ચમકતા સાથે smeared. ઉપરથી, મૂળાની સ્લાઇસ અને લાલ માછલી, સૅલ્મોન અથવા સૅલ્મોનના પટ્ટાઓના ટુકડાઓ મૂકો. બ્રેડનો બીજો ભાગ ઉપરથી ઉભો થયો છે, અને સોસ સાથે સંમિશ્રિત સેન્ડવિચ બનાવે છે.
સરળ ચોકલેટ પાઇ. .
સરળ ચોકલેટ પાઇ
ઘટકો: 2 ½ કપ લોટ, 2 ખાંડ ચશ્મા, 2 ઇંડા, માખણ 100 ગ્રામ, કાળો ચોકલેટ 100 ગ્રામ. ભરો અને શણગાર માટે: કાળો ચોકલેટ 100 ગ્રામ, ક્રીમના 150 મિલિગ્રામ (30%), તાજા બેરી અથવા ફળો.
તૈયારી માટે સમય: 40 મિનિટ.
કાસરોમાં, કાળા ચોકલેટ ટાઇલ સાથે માખણનો ટુકડો ઓગળે છે. ખાંડ અને sifted લોટ સાથે પ્રીસેટ ઇંડા ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ભળવું. ચોકલેટ સમૂહને આકારમાં મૂકો, માખણ સાથે લુબ્રિકેટેડ. 180 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ પાઇ પાઇ. શણગારે છે, ગરમ ક્રીમમાં બીજી કાળા ચોકલેટ ટાઇલમાં ઓગળે છે. ચોકોલેટને સંપૂર્ણપણે ઓગળવું, મિશ્રણ કરો, થોડું ઠંડુ કરો, અને પછી ચોકોલેટ સોસ સાથે પાઇ રેડવાની છે. બેરી અથવા ફળ ટુકડાઓ સાથે બેકિંગ શણગારે છે.
અનચેડેડ સલાડ. .
અનપ્લાઇડ સલાડ
4 સર્વિસ માટે: રેડિશ, 2 કાકડી, 2 ટોમેટોઝ, 1 લાલ બલ્ગેરિયન મરી, 1 બલ્બ, 1 લીંબુનો સમૂહ. સોસ માટે: 2 tbsp. ખાટા ક્રીમ, 2 tbsp. Khrena, 1 tbsp. કુદરતી દહીં, 1 tsp. ઝિયુરા, 1 પિંચિંગ કરી, 1 હળદર કાપવાની, દરિયાઇ મીઠું.
તૈયારી માટે સમય: 15 મિનિટ.
એક વાટકામાં મોટા પ્રમાણમાં અદલાબદલી મૂળાક્ષરો, કાકડી, ટમેટાં, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી લીંબુનો રસ સાથે સ્પ્લેશિંગ કરે છે. ખાટા ક્રીમ, horseradish, કુદરતી દહીં, કચડી અને તળેલા ઝિરા અનાજ, કરી, હળદર, તેમજ લીંબુનો રસ ડ્રોપ્સ અને કેટલાક દરિયાઇ મીઠું કાન મિશ્રણ માટે ચટણી માટે. ચટણી કાળજીપૂર્વક કરો અને તેમને રિફ્યુઅલ કરો. આ અનચેડેડ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર કોઈપણ માંસ વાનગી માટે ઉત્તમ સાથી બનશે.
"બારીશની અને રાંધણકળા", ટીવીસી, રવિવાર, 10:55