ઉનાળામાં, આપણે ભાગ્યે જ બીજા અને ખાસ કરીને પ્રથમ વાનગીઓની તૈયારી વિશે વિચારીએ છીએ. અને ખૂબ નિરર્થક. સામાન્ય ચયાપચય અને સારા કાર્ય ગેસ્ટ્રો માટે સૂપ અતિ મહત્વનું છે. પરંતુ શું કરવું તે શું કરવું, જો તમે વિંડોની બહાર +30 છો, અને કોઈએ જમણી બપોરના ભોજન રદ કર્યું નથી, અને આકૃતિ પણ ક્રમમાં મૂકવી જોઈએ? તમારું મુક્તિ ઠંડા સૂપ હશે. આજે આપણે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મહત્વપૂર્ણ છે - સારા મૂડ અને સંપૂર્ણ આકાર માટે ઉપયોગી ઠંડા સૂપની વાનગીઓ એકત્રિત કરી છે.
સૂપ વગર તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની કલ્પના કરવી અશક્ય છે
ફોટો: www.unsplash.com.
ટેરેટર
જો તમે બીટર અને કંટાળાજનક okroshka કંટાળાજનક છો, તો વૈકલ્પિક તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. સૂપ ઝડપથી તૈયારી કરી રહ્યો છે અને અસ્વસ્થતા આપશે નહીં.
શું લેશે:
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.
- ગ્રીક દહીં - 700 એમએલ.
- ફ્રેશ ડિલ - 1 બંડલ.
- લસણ 3 લવિંગ.
- 2 tbsp. એલ. ઓલિવ તેલ.
- અખરોટ - 50 ગ્રામ.
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી એક ચપટી.
- 1 tsp. મરી.
જેમ તમે તૈયાર કરો છો:
છાલમાંથી કાકડી સાફ કરો અને સમઘનનું માં કાપી. લસણ અને ગ્રીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો, સિરામિક બાઉલ ગ્રીન્સ, લસણ, કાકડી અને મીઠુંમાં ભળી દો. અમે નટ્સ ગ્રાઇન્ડીંગ કરતી વખતે 8 મિનિટ સુધી જઇએ છીએ. અમે દહીં સાથે વનસ્પતિ સમૂહને મિશ્રિત કરીએ છીએ. જો તમે ઈચ્છો તો, જો સૂપ ખૂબ જાડા થઈ જાય તો તમે પાણી ઉમેરી શકો છો. અમે ઓલિવ તેલ સાથે દરેક ભાગને પાણી આપીએ છીએ અને નટ્સ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.
બોટવિનિયા
સૂપ ઓક્રોક્કાને યાદ અપાવે છે, પરંતુ હજી પણ તેને કહેવાનું મુશ્કેલ છે. સૂપ સીફૂડના ચાહકોને અનુકૂળ કરશે જે નવા સ્વાદની શોધમાં છે, પરંતુ શરીરને ભારે વાનગીથી ઓવરલોડ કરવા માંગતા નથી.
શું લેશે:
- ફોરેલ ફાઇલ - 500 જીઆર.
- ડિલ, ડુંગળી, કાળા મરી અને ખાડી પર્ણ.
- સોરેલનો ટોળું અને સ્પિનચનો સમાન બંડલ.
- વૈકલ્પિક રીતે, એક મદદરૂપ પાંદડા એક મદદરૂપ ઉમેરો.
- 15 પીસી. બીટ વૃક્ષો પાંદડા.
4 મધ્યમ આઉટટ્સ.
- ડાર્ક ક્વાસ - 400 એમએલ.
- લાઇટ ક્વાસ - 600 એમએલ.
- grated horseradish - 1 tbsp.
લીંબુ ઝેસ્ટ - 1 tbsp.
જેમ તમે તૈયાર કરો છો:
ઉત્કલન પાણીની નાની માત્રામાં બોઇલ અને લૌરલ શીટ સાથે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. નાના ટુકડાઓમાં આનંદ માણો અને કાપી. લીલો કટ અને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટોમાં, પછી સ્થગિત અને ડ્રેઇન પાણી આપે છે.
નાના સમઘનનું માં કાપી છાલ માંથી કાકડી સાફ કરો. અમે બે પ્રકારના ક્વાસને મિશ્રિત કરીએ છીએ, હર્જરડિશ અને લીંબુ ઝેસ્ટ ઉમેરો, ગ્રીન્સ અને કાકડી ઉમેરો. સ્વાદ માટે સોલિમ અને મરી. 3 કલાક માટે ખોરાક આપતા પહેલાં કૂલ.
મશરૂમ સૂપ કાકડી અને horseradish સાથે
ખૂબ સંતોષકારક, પરંતુ બિન-અસ્વસ્થતા સૂપ. ઉત્તમ વિકલ્પ, જો તમે જીમમાં સક્રિય દિવસની યોજના બનાવો છો, જ્યારે પેટને ઓવરલોડ કરવા નથી માંગતા.
શું લેશે:
- ડ્રાય વ્હાઇટ મશરૂમ્સ - 200 જીઆર.
- બાફેલી બીટ - 400 જીઆર.
- બાફેલી બટાકાની - 100 ગ્રામ.
- 2 તાજા કાકડી.
- 3 મીઠું ચડાવેલું કાકડી.
- 4 લીલા ડુંગળીના દાંડી.
- ડિલ.
- 1 એલ. ક્વાશ.
- ક્રીમી horseradish.
જેમ તમે તૈયાર કરો છો:
બે મશરૂમ્સ પીવાનું પાણી અને મજબૂત આગ પર એક બોઇલ લાવે છે. અમે પાણીને મશરિત કરીએ છીએ અને મશરૂમ્સને ધોઈએ છીએ. ફરીથી પાણી ભરો અને નાની આગ પર મૂકો. મશરૂમ્સ નરમ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
સમાપ્ત મશરૂમ્સને ઠીક કરો, પરંતુ ડેકોક્શન રેડતું નથી. મશરૂમ્સનો આનંદ માણો અને સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરો. પાતળા કાપી નાંખ્યું સાથે beets, કાકડી અને બટાકાની કાપો. આગળ, ડુંગળી કાપી. અમે બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ, જે સ્વાદ માટે ક્વાસર અને મીઠું રેડવામાં આવે છે. તૈયાર, કેરેનના દરેક ભાગને મોકલીને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.