- નાજુકાઈના માંસ અને ઘેટાં - 500 ગ્રામ;
ડુંગળી - 1 મોટા બલ્બ;
- રેડ ડ્રાય વાઇન 150 ગ્રામ;
- ટોમેટોઝ 500 ગ્રામ;
- એગપ્લાન્ટ્સ - 2 પીસી;
ચીઝ 200 ગ્રામ grated;
પાર્સલી 1 બીમ;
મીઠું, સ્વાદ માટે મરી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
મોટા પાનમાં, ડુંગળી ફ્રાય, શુદ્ધ અને કાતરી ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. ટમેટાં સાફ કરવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણીથી છુપાવો, પછી ત્વચા સરળતાથી સાફ થાય છે.
15-20 મિનિટના ડુંગળી અને ગ્રીન્સ સાથે ટમેટાં લઈ જાઓ અને એક કાંટો માટે stirring, mince ઉમેરો જેથી તે લાકડું નથી, ટમેટાં અને ડુંગળી સાથે mince મિશ્રણ. 10 મિનિટ પછી, લાલ વાઇનનો 150 એમએલ ઉમેરો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ધીમી ગરમી પર મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ધીમી ગરમી પર લુપ્ત કરો.
જ્યારે નાજુકાઈના ભોજન ચોરી કરે છે, ફ્રાય એગપ્લાન્ટ, લગભગ 1 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે કાપી નાખવામાં આવે છે.
ઊંચા સ્વરૂપમાં, નાજુકાઈના મેલાના સ્તર પછી, એગપ્લાન્ટની સ્તરને બહાર કાઢો, ફરીથી સ્તરના એગપ્લાન્ટ, પછી ફરીથી માઇન્સ અને એગપ્લાન્ટ. ઉપરથી છાંટવામાં આવેલા ચીઝ અને 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.