તાજા રસ: શું તે સાચું છે કે તેઓ આરોગ્ય માટે નુકસાનકારક છે

કૉફી, નારંગીનો રસ, જામ અને ઓઇલ સાથે ક્રોસિસન્ટ, ઇંડા ભાંગી - એક કેફેમાં લાક્ષણિક યુરોપિયન નાસ્તો. કોઈ પણ એવું વિચારે છે કે પીણુંમાં કેટલી ખાંડ શામેલ છે અને તે શરીરને વાસ્તવિક લાભ લાવે છે કે કેમ. મેયો ક્લિનિકની સામગ્રીમાં ડો. કેથરિન લિરાત્સકી સૂચવે છે કે જ્યારે રસ ફળો અને શાકભાજી સ્ક્વિઝ્ડ થાય ત્યારે મોટાભાગના વિટામિન્સ સચવાયા છે, તે હજી પણ પાચન માટે ફાઇબરની સામગ્રી માટે ઉત્પાદનો ખાવા માટે ઉપયોગી છે. આ અને રસની સામે અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ ટિપ્પણીઓ પર, અમે આ સામગ્રીમાં વર્ણન કરીશું.

પોષક તત્વોનો ઝડપી શોષણ

એવું માનવામાં આવે છે કે રસનો વપરાશ વિટામિન્સના ઝડપી શોષણમાં ફાળો આપે છે, જ્યારે નક્કર ફળો અને શાકભાજીનો વપરાશ ફાઇબરને પ્રક્રિયા કરવાની જરૂરિયાત સાથે પાચનતંત્રને લોડ કરે છે. આ નિવેદન ઓછામાં ઓછું છે કારણ કે હજારો વર્ષોથી ઉત્ક્રાંતિના અમારા જીવનો ઉપયોગ જટિલ ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા કરવા માટે થાય છે: તે ગાઢ માંસ, અનાજને તોડે છે, તેથી પાણીવાળા ફળનો સામનો કરવો મુશ્કેલ નથી. કેટલાક નિષ્ણાતો દલીલ કરે છે કે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ફ્રોક્ટોઝનો ઉપયોગ યકૃતને યોગ્ય રીતે તેમના કાર્યને યોગ્ય રીતે કરવાથી અટકાવે છે, જે સ્થૂળતા, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સહિતની અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલી છે, જે યકૃતમાં પોતે જ ચરબીયુક્ત ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે.

યુરોપિયન નાસ્તો જેવો દેખાય છે

ફોટો: unsplash.com.

ઝેરની ચૂંટણી

અજાણ્યા ઝેર કે જે આપણા યકૃત અને કિડનીમાં ખોદકામ કરે છે તે કોઈપણ ઉપયોગી ખોરાક દ્વારા આઉટપુટ હોવું જોઈએ, પરંતુ તે છે? આધુનિક દવાઓમાં ઝેરની વૈજ્ઞાનિક ખ્યાલ અસ્તિત્વમાં નથી - તે એક સ્યુડોટર્મેન છે જે ડાયેટરી બાર અને કેટલાક ઉત્પાદનોની માર્કેટિંગ પ્રગતિ માટે શોધવામાં આવે છે. આપણા શરીરને કુદરતી પ્રક્રિયા દરમિયાન ગુદામાંથી બિનજરૂરી પદાર્થો દૂર કરે છે. વૈજ્ઞાનિક પુરાવા કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ એક સંપૂર્ણ ફળ માટે વધુ ઉપયોગી છે, ના. અને તેના ઉત્પાદન પર, દરમિયાન, વીજળી ખર્ચવામાં આવે છે, પાણી, એક નિકાલજોગ વાનગીઓનો ઉપયોગ થાય છે - આનો મુદ્દો શું છે?

મીઠાઈઓ માટે ટેવ

શરીરના કામને સરળ બનાવતા, તમે તેને રીંછ સેવા બનાવો છો: પીણું ઝડપથી પેટમાંથી પસાર થાય છે, તેથી તમારી પાસે સમય નથી કે તમે સંપૂર્ણ રીતે સંપૂર્ણ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો છો. તમે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના ઢગલાને લીધે ખાવા માંગો છો, જે આહારની સરેરાશ કેલરી સામગ્રીને વધારે છે. લોકો તેમના વજનને જોતા જુએ છે. વિવિધતા માટે, તેઓ દહીં, પ્રોટીન કોકટેલમાં ઉમેરી શકાય છે, તેમાં મરીન કરે છે, પરંતુ દિવસમાં 2-3 વખત પીવાનું મૂલ્યવાન નથી. જો તમને રસ ગમે છે, તો તેમને માંસ સાથે બનાવો - તેથી તમે જે ફાઇબરનો વપરાશ કરો છો તે ઘટાડશો નહીં. બીબીસી સાથેના એક મુલાકાતમાં ડો. લસ્ટિગ એક અભ્યાસ સૂચવે છે "ફળોનો વપરાશ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ: બ્રિટીશ મેડિકલ જર્નલમાં પ્રકાશિત ત્રણ સંભવિત લંબાઈવાળા સહકાર્ય અભ્યાસોના પરિણામો", જે નક્કર ફળોના વપરાશમાં વધારો કરે છે, ખાસ કરીને બ્લૂબૅરી, દ્રાક્ષ અને સફરજન, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવાના વિકાસ સાથે. બીજી બાજુ, ફળના રસનો વધુ વપરાશ રોગના ઊંચા જોખમે સંકળાયેલો હતો.

રસને બદલે એક ગ્લાસ પાણી પીવું

ફોટો: unsplash.com.

Caries ની દેખાવ

બ્રિટીશ ડેન્ટલ એસોસિએશન ફળોના રસ અને દાંતના વિનાશના ઉપયોગ વચ્ચેના સંબંધને સમર્થન આપે છે. રસમાં ગ્રાઇન્ડીંગ ફળ ફળોમાં સમાયેલી શર્કરાને મુક્ત કરે છે, જે દાંતને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તંદુરસ્ત પોષણમાં બ્રિટીશ માર્ગદર્શિકાઓ ખાંડની સામગ્રીને કારણે દરરોજ 150 મિલિગ્રામ સુધી ફળોના રસના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે. અને જોકે ફ્રુક્ટોઝ સફેદ ખાંડ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, તો તમે હજી પણ વધુ તંદુરસ્ત વિકલ્પો શોધી શકો છો - અમે ઉપયોગી ખાંડના વિકલ્પ વિશે લખ્યું છે.