ઉપયોગી ઉમેરણો: શા માટે તમારે કોળાના બીજને પ્રેમ કરવો જોઈએ

કોળુ બીજ, નાના હોવા છતાં, પરંતુ તેઓ મૂલ્યવાન પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમની થોડી માત્રામાં નિયમિત ઉપયોગ તમને ઉપયોગી ચરબી, મેગ્નેશિયમ અને ઝિંકની પૂરતી રકમ આપી શકે છે. સલાડ, સોડામાં અને ક્રેસ માટે આવા એડિટિવ આરોગ્ય હૃદય, પ્રોસ્ટેટ અને અન્ય અંગોને અસર કરી શકે છે, અને વજન ઘટાડવા પણ મદદ કરી શકે છે. મને કહો કે શા માટે તમારે કોળાના બીજનો ભાગ ખાવાની જરૂર છે.

મૂલ્યવાન પોષક તત્વો

શેલ વગરના એક ઓઝ (28 ગ્રામ) કોળાના બીજમાં 150 કેલરી હોય છે, જેમાં મુખ્યત્વે ચરબી અને પ્રોટીન હોય છે. આ ઉપરાંત, આ ભાગને આવું પડશે:

ફાઇબર: 1.7 ગ્રામ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 5 ગ્રામ

પ્રોટીન: 7 ગ્રામ

ફેટ: 13 ગ્રામ (6 જેમાંથી ઓમેગા -6)

વિટામિન કે: દૈનિક દરના 18%

ફોસ્ફરસ: દૈનિક દરના 33%

મેંગેનીઝ: દૈનિક દરના 42%

મેગ્નેશિયમ: દૈનિક દરના 37%

આયર્ન: દૈનિક દરના 23%

ઝિંક: દૈનિક દરના 14%

કોપર: દૈનિક દરનો 19%

તેમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોલ્યુનસ્યુટેડ ફેટી એસિડ્સ, પોટેશિયમ, વિટામિન બી 2 (રિબોફ્લેવિન) અને ફોલિક એસિડનો પણ સમાવેશ થાય છે. કોળુના બીજ અને ઓઇલના બીજમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો અને વનસ્પતિ જોડાણો પણ હોય છે, જે "ફાયટોસ્ટેરોલ, સ્ક્વેલિન, ટોકોફેરોલ સામગ્રી અને પસંદ કરેલા બીજની ફેટી એસિડ પ્રોફાઇલની અભ્યાસો" ફાયટોસ્ટેસ્ટેરોલ રચના "ફાયટોસ્ટેસ્ટેરોલ રચના" માંથી પ્રદર્શિત થાય છે. અનાજ, અને દ્રાક્ષ અને અન્ય લોકો આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી

કોળુના બીજમાં કેરોટેનોઇડ્સ અને વિટામિન ઇ જેવા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કોળાના બીજમાં ઉચ્ચ સ્તરના એન્ટીઑકિસડન્ટો સ્વાસ્થ્ય પર તેમની હકારાત્મક અસર માટે આંશિક રીતે જવાબદાર છે. અભ્યાસમાં "ઉંદરોમાં નિવાસસ્થાન-સંધિવા દરમિયાન પ્રેરિત મુક્ત રેડિકલ સ્કેવેન્જર્સના સ્તર પર કોળા-બીજ ઓનનો પ્રભાવ", કોળાના બીજના તેલથી ઉંદરોમાં બળતરામાં ઘટાડો થાય છે, જ્યારે આડઅસરોના અભિવ્યક્તિ વિના, જ્યારે પ્રાણીઓને બળતરા મળી શકે છે ડ્રગ અનુભવી આડઅસરો.

ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું

પોષણ, જેમાં કોળાના બીજનો સમાવેશ થાય છે, જે હોજરીને કેન્સર, મેમરી ગ્રંથીઓ, ફેફસાં, પ્રોસ્ટેટ અને કોલનનું જોખમ ઘટાડે છે. મોટા અવલોકન અભ્યાસ "ડાયેટરી લિગ્નોન્સ, ફાયટોસ્ટ્રોજન સમૃદ્ધ ખોરાક અને ફાઇબર ઇન્ટેક અને પોસ્ટમેનપોઝલ સ્તન કેન્સરનું જોખમ: એક જર્મન કેસ-કંટ્રોલ સ્ટડી" દર્શાવે છે કે ખોરાકમાં તેમને ખાવું તે પોસ્ટમેનપોઝલ સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સરના ઘટાડે છે. અન્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કોળાના બીજમાં લિગ્નાસ સ્તન કેન્સરની રોકથામ અને સારવારમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી શકે છે. વધુ પ્યુબિઓસે બતાવ્યું છે કે કોળાના બીજ ધરાવતા વ્યસનીઓ પ્રોસ્ટેટ કેન્સર કોશિકાઓના વિકાસને ધીમું કરી શકે છે.

દિવસે તમે 28 ગ્રામ બીજ ખાવાની જરૂર છે

ફોટો: unsplash.com.

પ્રોસ્ટેટ અને મૂત્રાશયના આરોગ્યમાં સુધારો

કોળુના બીજ સૌમ્ય પ્રોસ્ટેટિક હાયપરપ્લાસિયા (ડીજીપીએ) ના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે - એક રાજ્ય કે જેના પર પ્રોસ્ટેટ આયર્ન વધે છે, જે પેશાબની સમસ્યાઓ ઊભી કરે છે. એક વર્ષના અભ્યાસમાં "કોળાના બીજ તેલની અસરો અને લક્ષણવાળા સૌમ્ય પ્રોસ્ટેટિક હાયપરપ્લાસિયાવાળા કોરિયન પુરુષોમાં પાલ્મેટ્ટો તેલ જોયું" ડીએજીપીએ સાથે 1400 થી વધુ પુરુષોએ ભાગ લીધો હતો: કોળુ બીજ વપરાશમાં રોગના લક્ષણોની તીવ્રતા ઘટાડી હતી. વધુ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેમનામાંથી કોળાના બીજ અથવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ખોરાક માટે ઉમેરણો તરીકે હાયપરએક્ટિવ મૂત્રાશયના લક્ષણોની સારવારમાં સહાય કરી શકે છે. હાયપરએક્ટિવ મૂત્રાશયવાળા 45 પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે દરરોજ 10 ગ્રામ કોળાના બીજ કાઢે છે તે પેશાબના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. પરંતુ, સૌ પ્રથમ, તમારે ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે.

મેગ્નેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી

કોળુના બીજ મેગ્નેશિયમના શ્રેષ્ઠ કુદરતી સ્ત્રોતમાંના એક છે - ખનિજ, જે ઘણીવાર ઘણા પશ્ચિમી રાષ્ટ્રોના આહારમાં અભાવ હોય છે. યુ.એસ. માં, આશરે 79% પુખ્ત વયના લોકો આગ્રહણીય દૈનિક ડોઝની નીચે મેગ્નેશિયમનો ઉપયોગ કરે છે. તમારા શરીરમાં 600 થી વધુ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોટા પ્રમાણમાં મેગ્નેશિયમ માટે મહત્વપૂર્ણ છે: બ્લડ પ્રેશરનું નિયંત્રણ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના જોખમને ઘટાડે છે, હાડકાની તાકાતનું નિર્માણ અને જાળવણી, રક્ત ખાંડના સ્તર અને અન્ય વસ્તુઓનું નિયંત્રણ. એનિમલ રિસર્ચ એ પણ બતાવ્યું છે કે કોળું બીજ તેલ હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડી શકે છે - કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો માટે બે મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળો. અન્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તમારા શરીરમાં નાઇટ્રોજન ઑકસાઈડના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની કોળાની ક્ષમતા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર તેની હકારાત્મક અસરનું કારણ હોઈ શકે છે. નાઇટ્રોજન ઓક્સાઇડ રક્તવાહિનીઓને વિસ્તૃત કરવામાં, લોહીના પ્રવાહમાં સુધારો કરવા અને ધમનીમાં પ્લેકના વિકાસના જોખમને ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે.