એક પેપરકોર્નથી ભરવું: દરેક સ્વાદ માટે સ્ટફ્ડ મરી

યુરોપમાં પ્રિય મરીને અમેરિકામાંથી ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ લાવ્યા. રસોઈનું નામ, જેણે મરીને ભરવાનું શરૂ કર્યું, ઇતિહાસને બચાવ્યો ન હતો. પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે સ્ટફ્ડ મરીમાં બલ્ગેરિયા, રોમાનિયા અને અઝરબૈજાનમાં મોટા ભાગના રાંધવાનું પસંદ છે. આ વાનગી, ઘણા લોકોની જેમ, ગરીબોની શોધ કરી. ખોરાકના અવશેષો તેઓ મરીમાં મૂકે છે અને કોલસો પર પકવવામાં આવે છે. તેઓ કહે છે, ઇટાલીમાં, શેરી વેપારીઓના મુખ્ય કુરિયર વર્મીસેલિન સાથે સ્ટફ્ડ મરી હતા. કોણ ઠંડુ થાય છે, એક સંપૂર્ણપણે અસામાન્ય ભરણ કરે છે: મિશ્રિત એગપ્લાન્ટ, ઓલિવ્સ, બેલ બ્રેડ અને ચોર. XIX સદીના અંત સુધીમાં, સ્ટફ્ડ મરી એક ફેશનેબલ અને ઉત્કૃષ્ટ વાનગી બની ગયું અને બધી આત્મ-આદરણીય સંસ્થાઓમાં સેવા આપી હતી.

ચોખા અને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ મરી

ઘટકો: 500 ગ્રામ માઇનસ, 8 મરી, ચોખાના ચશ્મા, 1 બલ્બ, 1 ગાજર, 1 ઇંડા, 1.5 tbsp. ટમેટા પેસ્ટ, 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ.

પાકકળા પદ્ધતિ: ચોખા અડધા તૈયાર છે. ડુંગળી ઉડી ક્યુબને સીલ કરે છે, ગાજરને કચડી નાખે છે. ગોલ્ડન પોપડો માટે ફ્રાય, પછી ટમેટા પેસ્ટ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, પાણી સાથે મંદ. અને દસ મિનિટ સુધી ઢાંકણ હેઠળ સહેજ ઉકાળો. નાજુકાઈના માંસ, મીઠું, મરી સાથે જોડાવા માટે ઠંડુ ચોખા. મરી ધોવા, તેમના ફળ કાપી અને બીજ દૂર કરો. માંસ સાથે ચોખા, સહેજ tamper. મરીને એક જાડા તળિયે એક સોસપાનમાં ઊભી અને ચુસ્તપણે મૂકો, ચટણી રેડવાની અને તૈયારી સુધી દુઃખી કરો.

મરીને માંસ નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે ...

ફોટો: pixabay.com/ru.

શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ મરી

ઘટકો: 6 મરી, 2 બલ્બ્સ, 2 ગાજર, સેલરિ રુટ 100 ગ્રામ, 250 કોબી, એચ. એલ. ખાંડ, 1 tbsp. ખાટા ક્રીમ, 1 tbsp. ટામેટા પેસ્ટ, શુદ્ધ ટમેટાં એક પોટ તેના પોતાના રસ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, વનસ્પતિ તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 4 tbsp. grated ઘન ચીઝ.

પાકકળા પદ્ધતિ: બધા શાકભાજી ધોવા, સ્વચ્છ, મરી ટોચ કાપી અને બીજ દૂર કરો. સેલરિ અને ગાજર ગ્રેટર પર છીણવું, ડુંગળી નાના ક્યુબમાં કાપી. કોબી નાના કાપવા અને મીઠું સાથે ગ્રાઇન્ડીંગ છે. સોનેરી પોપડાના માટે ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ. કોબી ઉમેરો, અડધા તૈયાર છે. ટમેટા પેસ્ટ અને ખાટા ક્રીમ મૂકો. દસ વધુ મિનિટ બપોરે. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરવા માટે ઉમેરો. મરી શરૂ કરો. તેમને એક જાડા તળિયે એક સોસપાનમાં ચુસ્તપણે મૂકો, તમે ગોઝમેન અથવા બેકિંગ શીટમાં કરી શકો છો. કેટલાક વનસ્પતિ તેલ અને ટમેટાં તેમના પોતાના રસમાં રેડવાની નીચે, તેમને સહેજ પીડાય છે. અડધા કલાક સુધી 200 ડિગ્રી સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મરી મૂકો. પછી દરેક મરી grated ચીઝ સાથે છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફરીથી દૂર કરો, આગને 180 ડિગ્રી સુધી ઘટાડે છે, બીજા અડધા કલાક. સમાપ્ત વાનગી અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.

... અથવા કોઈપણ અન્ય ભરણ

ફોટો: pixabay.com/ru.

પેપર સ્ક્વિડ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો: 6 મરી, 3 શુદ્ધ સ્ક્વિડ, ચોખા (તમે શાકભાજી સાથે તૈયાર તૈયાર મિશ્રણ લઈ શકો છો), 1 ઇંડા, 1 બલ્બ, 1 ગાજર, 1 tsp. ખાંડ, 2 tbsp. ટામેટા પેસ્ટ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, વનસ્પતિ તેલ.

પાકકળા પદ્ધતિ: ચોખા બોઇલ. સ્ક્વિડ્સ કચડી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ નાજુકાઈના માંસની સુસંગતતા માટે નહીં. સ્ક્વિડ્સ અને ચોખા કનેક્ટ, મીઠું, મરી, ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ. ડુંગળી અને ગાજર સ્વચ્છ, ક્રસ. ફ્રાયિંગ પાન માં ફ્રાય. ખાંડ, મીઠું, ટમેટા પેસ્ટ અથવા કેચઅપ ઉમેરો, પાણી સાથે જાતિ અને લગભગ દસ મિનિટ જાઓ. મરી શરૂ કરો નાજુકાઈના માંસ, કડક રીતે saucepan અથવા ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફ્રાયિંગ પાન માં સુયોજિત કરો. તેમને લલચાવવાની અને તૈયારી સુધી ચોરી કરવી.