દિલબાર ફેસેવા: "મનપસંદે એક ચમચીનો પ્રયાસ કર્યો અને કહ્યું:" આ દૈવી છે! "

અમે સુંદર ડિલ્બર ફેયઝિવને અગ્રણી "ગુડ સવારે" તરીકે જાણીએ છીએ. દિલબાર માત્ર ખાવા માટે સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ રસોઈ કરે છે, અને તેના યુવાન માણસ પાઊલ ફોટોગ્રાફ છે. અને તેઓ એકસાથે નવા દેશો, સંસ્કૃતિ અને વિવિધ રાષ્ટ્રોની રાંધણકળા શોધે છે. પરિણામે, તેમની રુચિઓએ "એક ચમચી પર" એક બ્લોગની રચના કરી (@ PO_Lozheke). ગાય્સ મુસાફરી કરતી વખતે વાનગીઓની વાનગીઓ પ્રકાશિત કરે છે અને પછી પોતાને તૈયાર કરે છે. તેમાંના શ્રેષ્ઠ દર અઠવાડિયે અમારી સાથે શેર કરશે. દિલબાર અને પાશાના વિશિષ્ટ વાનગીઓને ચૂકશો નહીં.

"હું ઘણીવાર મારા માટે કંઈક તૈયાર કરું છું, પરંતુ મારા જીવનમાં પાશાના આગમનથી મેં વધુ સમય માટે રસોઈ કરવાનું શરૂ કર્યું. અને અમારું પ્રથમ વાનગી બોર્સ બન્યું. મને યાદ છે કે, અમે રેસ્ટોરન્ટની વાનગીઓ, કાફેના અવાજથી ખૂબ થાકી ગયા છીએ અને, અલબત્ત, કંઈક ઘર ઇચ્છે છે. વધુમાં, તે માત્ર રાજ્યોની લાંબી મુસાફરીથી મોસ્કોમાં પાછો ફર્યો અને સૂપને ચૂકી ગયો. હું માંસ અને બોર્સચટ પશુઉછું ખાયું નથી, મારા પ્રિય મને તેના માંસ વિજ્ઞાન હોવા છતાં, પરંપરાગત બોર્સચટ રેસીપીમાં ફેરફારોને ટેકો આપ્યો હતો. અને હવે, આખરે, બૉર્સ્ચ્ટના ચમચીનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, તેમણે કહ્યું: "આ દૈવી છે!" ઠીક છે, અલબત્ત, આવા શબ્દો પછી હું વારંવાર રાંધવા માંગુ છું!

હું તમારી સાથે પણ એક રેસીપી શેર કરીશ.

કોબીજ સાથે ખાનદાન બોર્સ.

ઘટકો:

6 સર્વિસ દ્વારા:

- 1 મોટી ડુંગળી;

- 2 મોટા ગાજર;

- 2 મોટા ટામેટાં;

- 1 નાના ફૂલકોબીર

- 2 નાના beets;

- 8 માધ્યમ બટાકાની;

- લસણ (6-7 દાંત)

- લોરેલ પાંદડા (10-12 પીસી.);

મીઠું (સ્વાદ માટે);

- બ્લેક વટાણા (20 પીસી.);

ઓરેગોનો (પિંચ).

અમે સ્ટોવ પર એક સોસપાન મૂકીએ છીએ, પાણી રેડવાની છે, એક બોઇલ પર લાવો. સમગ્ર પાણીમાં શુદ્ધ ધનુષ્ય પાણીમાં ફેંકી દો (તે ફક્ત અમારા બૌર્સને સ્વાદ આપવા માટે છે, તેથી તેને અંતમાં ખેંચવું જરૂરી છે).

અમે ગ્રાટર પર ગાજર અને ટમેટાંને ઘસવું, બધું જ પાનમાં ફેંકી દો. બાઉટોન પર ફૂલકોબીને કાપો અને સૂપમાં પણ ઉમેરો. બટાટા અડધા અને એક સાથે લસણ સાથે કાપી અમે બાકીના શાકભાજીમાં રાંધવામાં આવે છે.

પછી મસાલા! ખાવું ત્યારે મરી મરી ન આવે, તેને એક ખાસ ચા બેગમાં મૂકો, તેને ગાંઠથી જોડો અને તેને સૂપમાં ફેંકી દો (બલ્બ ખેંચીને અને ફેંકીને બહાર ફેંકવું, તેઓ તેમના કાર્યને પરિપૂર્ણ કરશે). સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. લાવાર પાંદડા અને ઓરેગોનો (તેથી sours તરીકે ઓળખાય છે, સૂકા અને છૂંદેલા સ્વરૂપમાં વેચાય છે, તે અનન્ય સુગંધને પ્રોત્સાહન આપે છે). અમને ખાતરી છે કે બટાકાની અને ફૂલકોબીને વેલ્ડેડ કરવામાં આવ્યા હતા. અને અંતિમ ક્રિયા પર જાઓ - તે નાના ગ્રાટરમાં બોર્સની મુખ્ય નાયિકાને સમજવા માટે રહે છે - તે એક સોસપાનમાં ફેંકી દે છે, ઢાંકણથી ઢંકાયેલો છે અને ઓછી ગરમીને 2 મિનિટ સુધી છોડી દે છે. આગને બંધ કરીને, બીજા 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ બોર્સ છોડી દો. તે કલ્પના કરે છે અને સંતૃપ્ત બીટ રંગ પ્રાપ્ત કરે છે! અને બધા, તમે ખાટા ક્રીમ, finely અદલાબદલી ડિલ અને લસણ સાથે borsch સેવા આપી શકો છો.

બોન એપીટિટ!