મોહક ટીવી પ્રસ્તુતકર્તા આ સમયે એશિયા દ્વારા મુસાફરી પર એક પ્રિય સાથે ગયો. તેમની સફર દરમિયાન, ડિલ્બર ફેયઝીવ માત્ર વાનગીઓમાં જ નહીં, પણ અંદરથી રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાનો અભ્યાસ કરે છે. તે એક વસ્તુ છે - જુઓ અને અજમાવી જુઓ - સમજવા માટે, બધું જ અને બધું કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે. "અમે જાણવા માંગીએ છીએ કે આપણે શું ખાય છે! આ કારણોસર, અમે બાલિનીઝ રાંધણકળામાં માસ્ટર ક્લાસ પહોંચ્યા: હું રસોઈ માટે સ્વીકાર્ય છું, અને પાઊલ મારા હાથમાં કૅમેરાથી પહેલાથી જ છે અને પ્રક્રિયાને દૂર કરવા માટે તૈયાર છે. "
આજે, તેણીએ મસાલેદાર નાસ્તો "સામ્બલ મામાખ" અથવા બીજા "સામ્બલ માતા" માં રેસીપી શેર કરે છે. તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ લ્યુકથી ડરતા નથી અને તીક્ષ્ણ પ્રેમ કરે છે. Sambal સામાન્ય રીતે તાજી ખાય છે, તેથી ઉપયોગ પહેલાં તેને રાંધવા.
200 જી.જી. માટે રાંધવા માટે. નાસ્તોની જરૂર પડશે:
- ચલોટ 100 ગ્રામનો ધનુષ;
- લેમોંગર્સ (લીંબુ ઘાસ, એક વધુ નામ - લીંબુ સોર્ઘમ) 10 પીસી;
- ચૂનો - 2 પીસી;
- ચિલી મરી - 2 પીસી;
- શ્રિમ્પ પેસ્ટ - 2 ગ્રામ;
- શાકભાજી તેલ - 100 એમએલ;
સ્વાદ માટે મીઠું.
તીવ્ર નાસ્તો "સંબલ મામાખ"
મીઠું સાથે ઝીંગા પેસ્ટ કરો. લીંબુંગ્રાસનો ઉડી અદલાબદલી કરાયેલા પાતળો ભાગ, એક પાતળા કાપેલા ચલોટ ઉમેરો (આ પ્લાન્ટ લીંબુના સોર્ઘમ તરીકે વધુ જાણીતું છે અને આજે અમારા ઘણા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે), પ્રકાશ બાઉલમાં ત્યાં સ્ક્વિઝ અને મિશ્રણ કરે છે. આ ટાપુ પર ચૂનો સરળ નથી, તેના સ્થાનિક શેફ્સને "સેક્સી લાઈમ" કહે છે - તેનામાં સુગંધ ખરેખર આકર્ષક ...
અમે ચાલુ રાખીશું. આગળ, આપણે ચીલીમાંથી બીજને દૂર કરીએ છીએ, તે શીંગો પાતળા કાપી છે. બધું કરો. શેલોટ રંગ બદલાય ત્યાં સુધી. અમે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીએ છીએ અને ફરીથી મિશ્રણ કરીએ છીએ. ફક્ત 10-15 મિનિટ - અને ભૂખમરો તીવ્ર નાસ્તો તૈયાર છે. મરચાંના મરીની માત્રા સ્વતંત્ર રીતે ગોઠવી શકાય છે.
બેસિલ પ્રેમીઓ તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે, અમે બંને વિકલ્પો તૈયાર કર્યા છે.
બોન એપીટિટ! આ અને અન્ય દિલબાર વાનગીઓ "એક ચમચી પર" બ્લોગમાં મળી શકે છે (@ PO_Lozheke).