ક્રૂ ક્રીમ સોસ માં ચિકન
આ ક્લાસિક ભારતીય વાનગી તૈયાર કરવા માટે લગભગ 50 મિનિટનો સમય લાગશે, પરંતુ વર્કપીસને અગાઉથી બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે જેથી ચિકન પાસે ઘર-આધારિત કેરી સોસમાં અદલાબદલી માટે પૂરતો સમય હોય. ગોર્ડન રેમિઝમ માખણમાં ચિકન માટે રેસીપી મિત્રો અને પરિવાર સાથે શેર ડિનર માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે.
ઘટકો
હાડકાં અને ત્વચા વગર 800 ગ્રામ ચિકન, 3-4 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપો
2 છાલવાળા અને સુંદર અદલાબદલી લસણ લવિંગ
2 સે.મી. આદુ, શુદ્ધ અને finely grated
½ ચમચી છીછરા સમુદ્ર મીઠું
બર્નિંગ મરી મરચાંના ½ ચમચી
1 ½ ચમચી લીંબુનો રસ
75 એમએલ કુદરતી દહીં
½ ચમચી ગરમ મસાલા (મિશ્ર ભારતીય મસાલા)
½ ચમચી હળદર
1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું
વનસ્પતિ તેલની 1-2 શીટ્સ
ફ્યુઝ્ડ ઓઇલનો 1 ½ ચમચી
Kardamona ના 1 પોડ
2 જાસૂસ
275 એમએલ ટમેટા પ્યુરી
20% ક્રીમનો 100 એમએલ
સુશોભન માટે અદલાબદલી ધાન્યના 1 ચમચી
કલાક દીઠ કરતાં ઓછી કરી સાથે ચિકન તૈયાર કરો
ફોટો: unsplash.com.
કેવી રીતે રાંધવું
ચિકન માંથી કરી માટે આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, એક ચિકન માં લસણ, આદુ, મીઠું, મરચું પાવડર અને લીંબુના રસ સાથે એક વાટકી મૂકો. જગાડવો, ખોરાકની ફિલ્મને આવરી લો અને 30 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. દહીં, મસાલાના મસાલા મસાલા, હળદર અને જીરું ઉમેરો અને ચિકનમાં ઉમેરો કરો, ખાતરી કરો કે દરેક ભાગ મિશ્રણથી ઢંકાયેલું છે. ઢાંકણને ફરીથી આવરી લો અને 3-4 કલાક ઠંડુ કરો. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ºC. ગ્રિલ ગ્રીલ પર અથાણાંવાળા ચિકન ટુકડાઓ મૂકો, વિરોધાભાસ પર ઇન્સ્ટોલ કરેલું, અને 8-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. નાના પ્રમાણમાં તેલ સાથે ચિકન ટુકડાઓ લુબ્રિકેટ કરો અને ચાલુ કરો. વાનગી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 10-12 મિનિટનો ગરમીથી પકવવું.
સોસ માટે: પાનમાં ગરમીને નબળી તેલ અથવા તેલ અને લસણ અને આદુ ઉમેરો. લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી કાર્ડામોમ, કાર્નેશન, ધાન્ય, ગરમ મસાલા, હળદર અને ચિલી પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને 1-2 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તેઓ સુખદ સુગંધ બની જાય. ટમેટા પ્યુરી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ચટણીમાં ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો જેથી તેઓ સોસથી ઢંકાયેલો હોય. છેવટે, તેલ અને ક્રીમ ઉમેરો અને તેલ ઓગળે ત્યાં સુધી સતત જગાડવો, અને ચટણી એકરૂપ થઈ જશે નહીં. ગરમ વાનગીઓમાં મૂકો અને અદલાબદલી ધાન્યથી શણગારવામાં, ગરમ વાનગીને ગરમ કરો.
ચોકોલેટ પૅનકૅક્સ
પૅનકૅક્સ ગોર્ડન રામઝી એક આનંદપ્રદ સ્વાદિષ્ટ છે કે આખું કુટુંબ અપીલ કરશે! તેઓ એક સંતૃપ્ત ચોકલેટ સ્વાદથી ભરપૂર છે અને આઈસ્ક્રીમ માટે આદર્શ છે. ખાંડ પાવડર સાથે છંટકાવ, કાતરી બદામ સાથે સેવા આપે છે અને થોડી સેકંડ પછી તેને અદૃશ્ય થઈ જાય છે. આ પૅનકૅક્સ ફક્ત કાર્નિવલ માટે જ આદર્શ નથી, પરંતુ હળવા સપ્તાહાંત માટે રેસીપી તરીકે.
ઘટકો
ઘઉંનો લોટ 100 ગ્રામ
25 ગ્રામ કોકો પાવડર
¼ એચ. એલ. એલ. દરિયાઈ મીઠું
2 મધ્યમ ઇંડા, સહેજ whipped
ફ્યુઝ્ડ ઓઇલનો 1 ચમચી
ઘન દૂધ 300 એમએલ
1 ચમચી વેનીલા અર્ક
100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (આશરે 70%)
15 ગ્રામ unsalted તેલ
મધની 1 ½ ચમચી
250 મિલિગ્રામ ડબલ ક્રીમ
2-3 tbsp. એલ. ખાંડ પાવડર
1 ચમચી વેનીલા અર્ક
4 ચમચી સહેજ શેકેલા બદામ
નારંગી ઝેસ્ટ (વૈકલ્પિક) થી સુકુટી
ડેઝર્ટને સપ્તાહના અંતે હોવું જોઈએ
ફોટો: unsplash.com.
પાકકળા પદ્ધતિ
પૅનકૅક્સની તૈયારી માટે, બાઉલમાં લોટ, કોકો પાવડર અને મીઠું શોધો અને ખાંડ ઉમેરો. કેન્દ્રમાં એક ઉપાય કરો અને તેમાં ચાબૂક મારી ઇંડા ઉમેરો, ફોમ તેલ, દૂધ અને વેનીલા કાઢો. ઘટકોને મિશ્રિત કરવા અને એકરૂપ કણક બનાવવા માટે જાગૃત રહો, પરંતુ તેને વધારે ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. ચાલો ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ ઊભા રહીએ.
ચોકોલેટ સોસ માટે, ચોકલેટને નાના ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને ઉકળતા પાણીના રકાબી ઉપર ગરમી-પ્રતિરોધક બાઉલમાં મૂકો. તેલ અને મધ ઉમેરો અને સમય-સમય પર stirring, ઓગળવું દો. આગમાંથી દૂર કરો અને ધીમે ધીમે દૂધ ચલાવો જ્યાં સુધી તમે એકીકૃત સોસ નહીં મળે. જો જરૂરી હોય, તો ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા સહેજ ચટણી ગરમ કરો.
ક્રીમ માટે, ખાંડના પાવડર અને સોફ્ટ શિખરોમાં વેનીલા અર્ક સાથે ક્રીમના બાઉલમાં ક્રીમ લો. ફીડ પહેલાં ઢાંકણ અને ઠંડી આવરી લે છે.
પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે, મધ્યમ આગ પર નૉન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે પૅનકૅક્સ માટે બેકિંગ શીટ મૂકો અને કેટલાક તેલ ઉમેરો. જ્યારે તે પીગળે છે, ત્યારે ફ્રાયિંગ પાનને નમવું જેથી તેલનો આધાર આવરી લેવામાં આવે. તેના પર પ્રવાહી કણકની એક નાની લાઇફલાઇન રેડો અને પાતળા સ્તર સાથે ફ્રાયિંગ પાનના તળિયે સમાન રીતે આવરી લો. લગભગ 1.5 મિનિટ તૈયાર કરો જ્યારે કણક સ્થિર થતું નથી અને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન બનશે નહીં. એક મિનિટ માટે બીજી બાજુ રાંધવા પેનકેક ચાલુ કરો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે તે પુનરાવર્તન કરો.
સેવા આપતા પહેલા, દરેક પેનકેકના અડધા ભાગમાં ક્રીમની એક સ્તર લાગુ કરો, ઘણા ફેસ્ડ બદામ નટ્સ દ્વારા છાંટવામાં આવે છે. દરેક પ્લેટ પર ભરણ સાથે એક પેનકેક મૂકો અને તેને ચોકલેટ સોસથી છંટકાવ કરો. બહુવિધ સ્ટફ્ડ બદામ નટ્સ સાથે છંટકાવ કરો અને, જો તમે ઇચ્છો તો, નારંગીના સેઉલમને છંટકાવ કરો.
કોબીજ ક્રીમ સૂપ
આ આનંદપ્રદ કોબીજ સૂપ રેસીપી ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે! ઉત્કૃષ્ટ વોર્મિંગ સૂપ, જે આશ્ચર્યજનક ગરમ કડક બ્રેડ સાથે બપોરના ભોજન માટે ખાય છે, તે ઠંડા દિવસે લાંબા સમય સુધી ચાલવાનો સંપૂર્ણ સમાપ્તિ છે. આ આનંદપ્રદ સૂપ તૈયાર કરવા માટે માત્ર 30 મિનિટ લે છે, અને જો તમે બપોરના ભોજન માટે અથવા સંતોષકારક ભોજનમાં નાસ્તા તરીકે અસામાન્ય કંઈક ખાવા માંગતા હોવ તો તે સંપૂર્ણ છે. કોબીજથી ક્રીમ સૂપ ગોર્ડન રામીનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી રાંધવા માંગો છો.
ઘટકો
1 મોટી અથવા 2 મધ્યમ રંગીન કોબી, લગભગ 1.2 કિગ્રા
માખણ 25 ગ્રામ
1 ચમચી ઓલિવ તેલ
1 મોટા બટાકાની, લગભગ 250 ગ્રામ, છાલ અને મોટા કાતરી
1 બલ્બ, છાલ અને કાતરી
1.2 લિટર ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ
400 એમએલ ઘન દૂધ
100 મિલિગ્રામ ડબલ ક્રીમ
ઓલિવ તેલ અથવા હંસ ચરબી 2 ચમચી
2 બ્રેડની સ્લાઇસ, લગભગ 50 ગ્રામ ક્યુબ્સમાં કાપીને
પાકકળા પદ્ધતિ
સ્ટેમ ફૂલો દૂર કરો અને inflorescences કાપી. મોટા સોસપાનમાં હીટ ક્રીમી અને ઓલિવ તેલ, પછી ફૂલકોબી ફૂલો, બટાકાની અને ડુંગળી ઉમેરો. નબળા ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ એક સાથે બુધ્ધિ, સમયાંતરે શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી stirring, પરંતુ દોરવામાં આવશે નહીં. સૂપ રેડવાની અને એક બોઇલ લાવે છે. મસાલા સાથે દૂધ ઉમેરો અને પ્લેટની શક્તિ વધારો. હવે 10-15 મિનિટનો કવર વિના ધીમી ગરમી પર ઉકાળો, જ્યારે બધી શાકભાજી નરમ હોય છે. ક્રીમ ઉમેરો અને બ્લેન્ડરની મદદથી એકરૂપ માસની મદદથી શુધ્ધમાં સૂપને ક્રશ કરો.
સુપરસ્ટાર્સ માટે, મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાયિંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ગોલ્ડન અને ચપળ સુધી બ્રેડ ક્યુબ્સ અને રોસ્ટ ઉમેરો, વારંવાર ચાલુ થાય છે.
Preheated bowls માં સૂપ રેડવાની, નાના જથ્થાને ટ્રફલ તેલથી છંટકાવ કરો અને ઉપરથી કેટલાક સુપરસ્ટારને કાપી નાખો.