કોળુ કેપ્સ
ઘટકો:
કોળુ પ્યુરી - 1 tbsp.
ઇંડા - 2 પીસી.
શાકભાજી તેલ - 100 એમએલ.
ખાંડ - 1 tbsp.
લોટ - 250 જીઆર.
બ્રાઉન ખાંડ - 2 tbsp.
મીઠું - 1 tsp.
બસ્ટિયર - 1.5 એચ.
તજ - 0.5 એચ.
હેમર કાર્નિશન, મરી સુગંધિત, જાયફળ - ¼ એચ. એલ.
પાકકળા:
1. વાટકીમાં, આપણે મિશ્રણ ઇંડા, કોળું શુદ્ધ, વનસ્પતિ તેલ અને ખાંડ સાથે whipped છે.
2. બીજા બાઉલમાં બાકીના સૂકા ઘટકોને મિશ્રિત કરો.
3. અમે બંને મિશ્રણ અને મિશ્રણને જોડીએ છીએ, આપણી પાસે એકરૂપ કણક હોવું જોઈએ.
4. હું કેપ્સ માટે મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરું છું, અમે કણક તોડી નાખીએ છીએ.
5. અમે 20-25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
6. સૌથી ભયંકર દૈનિક સરંજામ સાથે cupcakes સુશોભિત અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
કારમેલમાં તાજા સફરજન
ઘટકો:
સફરજન - 6 પીસી.
ખાંડ - 500 જીઆર.
લીંબુ સરબત
પાણી - 2 tbsp.
માખણ ક્રીમી - 100 ગ્રામ.
પાકકળા:
1. મારા સફરજન, તેમને સૂકા દો, જેના પછી દરેક સફરજનમાં કેમ્પની બાજુમાં એક વાંસના હાડપિંજર શામેલ કરે છે.
2. પાનમાં તેલ પીગળે છે, ખાંડ, પાણી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. કૂક કારામેલ, સતત stirring, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોય ત્યાં સુધી, મિશ્રણ ભૂરા ન થાય.
3. પાનમાં ઠંડા પાણી રેડવાની છે.
4. અમે skewers પર સફરજન લઈએ છીએ અને એક ચમચી સાથે કાળજીપૂર્વક અમે કારામેલ લાગુ પડે છે, જેના પછી તેઓ ઠંડા પાણીમાં ડૂબવું અને સુકાઈ જાય છે.
5. સમાપ્ત સફરજન નટ્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકે છે.
કોળુ ફેન્ડ્યુ
ઘટકો:
કોળુ - 1 પીસી., ડુંગળી - 1 હેડ, લસણ - 1-2 દાંત, મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ, વાઇન વ્હાઇટ ડ્રાય - 150 એમએલ., સેજ - પિંચ, ક્રીમ - 150 એમએલ, ચીઝ - 600 ગ્રામ, ઓલિવ તેલ - 5 tbsp., Ubuzvna લોટ - 1 tbsp, મરચું મરી - 1 પીસી. (વૈકલ્પિક), મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
પાકકળા:
1. મારા કોળા, અમે ટોચની કાપી. અમે ચમચી સાથે રેસા અને બીજને દૂર કરીએ છીએ, માંસ છોડો.
2. અંદરથી, આપણે મીઠું, મરી અને થોડું ઓલિવ તેલના પલ્પને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. અમે 45 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણ રીતે ગરમીથી પકવવું.
3. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ, ફ્રાય કરો, વિલમાં લસણ અને મરચું મરી ઉમેરો. જ્યારે મશરૂમ્સ તૈયાર હોય, ત્યારે વાઇન ઉમેરો અને મિશ્રણને ઉકળવા માટે લાવો. દારૂના ગંધ સુધી ઉકળવા સુધી ઉકાળો.
4. લોટ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ક્રીમ અને ઋષિને મિશ્રિત કરો. મશરૂમ્સ ઉમેરો. બધું કરો.
5. બારકેલા કોળામાં તૈયાર કરાયેલા મિશ્રણને રેડો અને તરત જ ટેબલ પર લાગુ કરો.
6. અમે લાંબા હેન્ડલ્સ સાથે ચમચીની સેવા કરીએ છીએ જેથી મહેમાનો કોળાના માંસ મેળવી શકે. ટેબલ પર હું ક્રેકરો અને તાજા શાકભાજી દર્શાવે છે.
કોળુ ચિપ્સ
ઘટકો:
કોળુ, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા
પાકકળા:
1. 7 × 1 સે.મી.ના ટુકડાઓ સાથે કોળાના માંસને કાપો.
2. શાકભાજીનું તેલ લગભગ 160 ડિગ્રી સુધી ફ્રાયરમાં મટાડવું.
3. નાના ભાગોમાં ફ્રાયરમાં કોળાના કાપી નાંખ્યું, ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. શોષક કાગળ પર કાપી નાંખ્યું મૂકો.
5. કોષ્ટકની સેવા કરતા પહેલા, અમે તમારા મનપસંદ મસાલા અને મસાલા સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.
કોળુ નાસ્તો
ઘટકો:
કોળુ - 500 ગ્રામ, કોળું તેલ - 3 tbsp, કોળું બીજ - 3 tbsp., લસણ - 2 દાંત, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
પાકકળા:
1. મારા કોળા, અમે સ્વચ્છ, પાતળા અને લાંબા ગઠ્ઠો કાપી.
2. બેકિંગ માટે કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ, તેના પર કોળા પેનલ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 170 ડિગ્રી, 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું કોળા.
3. એક બાવડી સાથે કોળા દૂર કરો, એક વાટકી માં મૂકે છે. અમે પાણી તેલ, મીઠું, પેપરમ, લસણ સ્ક્વિઝ, કોળાના બીજ ઉમેરો.
4. હું ફરીથી બેકિંગ શીટ પર ફરીથી મુકું છું અને 15-20 મિનિટ માટે 210 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. ઉષ્ણતા અને ઠંડામાં ટેબલ પર સેવા આપવાનું શક્ય છે.
કોળુ pankieiki
ઘટકો:
લોટ - 3 tbsp., મીઠું - 1 tsp., બસ્ટિયર - 3 એચ., કોળુ પ્યુરી - 2 tbsp. (અથવા કોળું 250-350 જીઆર.), ઇંડા - 2 પીસી., વેનીલિન - 2 એચ. એલ., દૂધ - 2.5 tbsp, ક્રીમ - ½ કલા., મધ - 3 tbsp, મસાલા - 1 st., નટ્સ કોઈપણ છે - ½ tbsp.
પાકકળા:
1. બેકિંગ પાવડર, 3 કપ લોટ, ખાંડ અને મીઠું ભરો.
2. અમે કોળા પ્યુરી બનાવે છે. આ કરવા માટે, માઇક્રોવેવમાં કોળાને સાજો કરો જેથી તે નરમ થઈ જાય, ત્વચાને દૂર કરો, ટુકડાઓમાં કાપીને અને બ્લેન્ડરની મદદથી કોળું પ્યુરી બનાવે છે.
3. શુદ્ધમાં ઇંડા, વેનિલિન, દૂધ અને મસાલા ઉમેરો. એકરૂપ માસ માટે ભળવું.
4. લોટના સૂકા મિશ્રણમાં, આપણે કોળાના પ્યુરી રેડતા, બધાને ચમચીથી મિશ્રિત કરીએ છીએ. જો તે ખૂબ જ જાડા થાય, તો દૂધ ઉમેરો. સુસંગતતા અનુસાર, નિયમિત પૅનકૅક્સ કરતાં કણક સહેજ ઘન હોવું જોઈએ.
5. ફ્રાઈંગ પાનને ગરમ કરો, ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો. ચમચીની મદદથી, અમે પાન પર નાના પૅનકૅક્સ સાથે રેડવાની છે. બંને બાજુઓ પર ફ્રાય પૅનકૅક્સ રુસ્ટ્ડી પોપડો.
6. મિશ્રણ ક્રીમ અને મેપલ સીરપ, એક બ્લેન્ડર સાથે ક્રીમ સુસંગતતા સાથે whipped.
7. ક્રીમ સાથે તૈયાર પેનકેક રેડવાની અને કચડી નટ્સ સાથે છંટકાવ. હેલોવીન પર ડેઝર્ટ તૈયાર છે!